Resipi mudah untuk membuat jem blackberry untuk musim sejuk

Jem Blackberry adalah produk yang sangat berguna dan berharga. Ia terutamanya disediakan untuk musim sejuk, kerana ia digunakan secara meluas untuk menguatkan sistem imun dan melawan selsema. Produk ini lazat dan berkhasiat, dan pelbagai bahan tambahan akan menjadikan makanan istimewa itu lebih kaya dan unik.

Ciri memasak

Beri hitam taman mempunyai rasa yang sangat baik dan sifat bermanfaat yang sangat baik.

Untuk menjadikan jem itu sihat, anda harus mengikuti beberapa cadangan:

1. Untuk memastikan buah beri dalam jem utuh, anda tidak boleh mencucinya sebelum memasak, dan kacau dengan teliti semasa proses memasak supaya tidak merosakkannya.
2. Anda boleh menambah perisa menggunakan kulit oren. Anda juga boleh menambah setangkai pudina untuk rasa yang menyegarkan.
3. Untuk mengekalkan rasa dan bau yang sangat baik, adalah dinasihatkan untuk memasak jem sedikit demi sedikit dalam beberapa kelompok, menyejukkan dan memanaskan semula.

Untuk menjadikan rasa lebih harmoni dan kaya, anda harus menambah limau, oren, raspberi, dan epal ke dalam jem.

Membuat jem blackberry beku

Untuk membuat jem dengan betul, anda perlu menyediakan mengikut resipi berikut:

• beri hitam beku - 0.6 kg;
• strawberi - 450 g;
• gula - 1 kg;
• jus lemon - 60 ml.

Buah-buahan beku diletakkan dalam kuali, ditutup dengan gula dan dicampur.

Biarkan selama 3 jam untuk beri cair. Kemudian anda perlu menambah strawberi dan biarkan selama 2 jam lagi.

Blackberry akan mengeluarkan banyak jus, 30 peratus perlu dikeringkan. Perahkan jus lemon, masukkan bahan dan letakkan semuanya di atas dapur. Didihkan, kemudian kecilkan api dan masak selama 10 minit lagi. Sejukkan produk, kemudian ulangi prosedur rawatan haba. Tuangkan ke dalam bekas yang telah disediakan.

Membuat jem dalam periuk perlahan

Makanan istimewa juga boleh disediakan dalam periuk perlahan. Anda boleh memasaknya mengikut resipi berikut:

• beri hitam - 1 kg;
• gula - 950 g.

Beri hitam dicuci dan diletakkan di dalam mangkuk memasak. Masukkan gula dan gaul. Bekas ditutup dengan kain kasa dan diselitkan selama 6-7 jam.

Tetapkan multicooker kepada fungsi "Rebus" dan masak kandungannya selama 1 jam. Tudung mesti terbuka. Apabila selesai, bungkus jem ke dalam balang.

Jem blackberry dengan beri keseluruhan

Anda boleh membuat jem blackberry dengan beri keseluruhan daripada produk berikut:

• beri - 1 kg;
• gula - 1 kg.

Buah-buahan disusun, diletakkan dalam kuali dan ditutup dengan gula. Komponen dicampur dan dibiarkan dalam bentuk ini selama 30 minit. Kemudian anda perlu meletakkannya di atas api perlahan, biarkan mendidih dan masak dengan api perlahan selama 30 minit lagi. Gulungkan produk siap ke dalam bekas yang disediakan.

Jem blackberry tanpa biji

Untuk menyediakan makanan istimewa tanpa biji yang sihat, anda perlu menyediakan:

• buah-buahan - 0.9 kg;
• air - 0.5 l;
• gula - 0.9 kg.

Beri dikupas, dibasuh dan dikeringkan. Rendam dalam air yang dipanaskan hingga kira-kira 90 °C selama 2-3 minit. Air kemudiannya disalirkan dan buah beri dikisar melalui ayak. Buah-buahan yang dikisar dimasukkan ke dalam periuk, ditutup dengan gula dan dimasak sehingga pekat. Untuk mengelakkan campuran daripada terbakar, adalah penting untuk sentiasa mengaduk jem. Tuangkan ke dalam balang yang telah disediakan.

Resipi lain

Jem blackberry boleh dibuat dari mana-mana buah beri. Adalah penting untuk membersihkan buah-buahan, bilas dengan teliti dan keringkan. Kelazatan boleh dipelbagaikan dengan pelbagai bahan tambahan untuk memberikan rasa dan aroma yang unik.

Jam "Lima Minit"

Resipinya mudah dan sesuai untuk mereka yang tidak mahu berdiri di atas dapur untuk masa yang lama.

Untuk "5 minit" anda memerlukan komponen berikut:

• beri hitam - 1 kg;
• gula pasir - 0.5 kg;
• asid sitrik - 2-3 g.

Tuangkan beri yang dikupas dan dibasuh ke dalam colander dan biarkan seketika untuk mengalirkan cecair yang berlebihan. Letakkan 0.5 kg beri hitam dalam periuk dan tambah 250 g gula.

Buat 2 lagi lapisan yang sama di atas. Bahan-bahan dibiarkan selama 5 jam supaya buah-buahan mengeluarkan jus.

Kuali diletakkan di atas api dan didihkan, selepas itu jem dimasak selama 5 minit lagi. Sebelum mengeluarkan dari haba, tambah asid sitrik. Letakkan dalam balang bersih; pensterilan tidak diperlukan.

resepi pisang

Resipi langkah demi langkah termasuk komponen berikut:

• buah-buahan - 1 kg;
• pisang - 0.9 kg;
• gula pasir - 1.1 kg.

Beri yang disediakan dituangkan ke dalam bekas memasak dengan sisi yang tinggi. Masukkan gula dan gaul rata. Komponen dibiarkan selama 5-6 jam untuk mengeluarkan jus. Kemudian isinya diletakkan di atas dapur dan dimasak selama 30 minit. Komposisi mesti sentiasa dikacau dan buih dikumpulkan.

Pisang dikupas dan dipotong menjadi bulatan kecil. Ditambah pada komposisi utama. Campurkan semuanya dan masak dengan api perlahan selama 10 minit. Rawatan yang telah siap dituangkan ke dalam balang.

Resipi dengan plum dan elderberry

Anda boleh menyediakan jem yang luar biasa dan sihat daripada bahan-bahan berikut:

• buah-buahan - 0.4 kg;
• plum - 0.4 kg;
• elderberry - 0.2 kg;
• gula - 1 kg;
• jus lemon - 0.5 cawan;
• cengkih - 5 pcs.

Blackberry dan elderberry dikupas dan dibasuh, diletakkan di dalam bekas untuk memasak. Masukkan hirisan plum, jus lemon dan bunga cengkih. Bahan-bahan tersebut dituangkan dengan air secukupnya untuk menutup semua bahan dan didihkan dengan api yang perlahan. Masak dengan api perlahan selama kira-kira sejam.

Kemudian komponen dihancurkan kepada keadaan lembek. Pure yang dihasilkan diikat dengan kain kasa dan diletakkan di dalam penapis, di bawahnya terdapat bekas untuk jus yang mengalir. Biarkan dalam kedudukan ini selama 8-10 jam Jus dituangkan ke dalam kuali untuk memasak, gula ditambah, semuanya dikacau dan dihantar ke dapur.Selepas mendidih, reneh dengan api perlahan selama 10 minit, keluarkan buih. Tuangkan ke dalam balang yang disterilkan.

Resipi dengan lemon

Untuk membuat hidangan lazat dengan lemon, anda perlu menyediakan:

• beri - 1.2 kg;
• lemon - 1 pc.;
• gula - 1.4 kg.

Beri hitam yang disediakan dicampur dengan separuh gula. Masukkan dalam periuk selama 7-8 jam. Jus yang dihasilkan diletakkan di atas api, dan selepas mendidih, baki gula ditambah. Jisim disediakan selama 10 minit lagi.

Jus disejukkan hingga 55 °C, beri hitam dan jus lemon ditambah. Isinya direbus selama 8-10 minit dan dituangkan ke dalam bekas yang disediakan.

Resipi gooseberry

Jem disediakan mengikut resipi berikut:

• beri - 0.9 kg;
• gooseberries - 1 kg;
• gula - 2.3 kg;
• air - 140 ml.

Gooseberries diisih dan dibasuh. Tuangkan ke dalam bekas memasak, selepas itu anda perlu menambah gula pasir dan biarkan selama 8 jam. Tuangkan air, letakkan di atas api, biarkan mendidih. Kemudian keluarkan dari dapur dan sejukkan selama 4 jam.

Masukkan beri hitam yang telah dibasuh ke dalam gooseberries dan masak selama 10 minit. Sejukkan lagi dan ulangi proses 2 kali lagi. Pada peringkat akhir, anda boleh menambah secubit kayu manis. Tuangkan ke dalam balang.

Resipi dengan raspberi

Gabungan yang sangat lazat dan sihat. Anda perlu menyediakan daripada bahan-bahan berikut:

• beri - 0.5 kg;
• raspberi - 0.5 kg;
• gula pasir - 0.9 kg.

Beri disusun dan dibasuh. Kemudian mereka dibentangkan dalam bekas yang berbeza dan ditutup dengan gula. Campurkan dengan teliti dan letakkan di tempat yang sejuk selama 10 jam.

Jus yang dikeluarkan sepanjang tempoh dituangkan ke dalam kuali biasa.

Bekas dengan jus diletakkan di atas api dan memanaskan sedikit, beri hitam dan raspberi ditambah. Rebus selama 6-7 minit. dengan api perlahan, pastikan anda mengeluarkan buih.Alihkan jem dari api dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.Kemudian letakkan api dan rebus selama 5 minit lagi. Bungkus ke dalam balang.

Resipi dengan epal

Jem dengan penambahan epal ternyata sangat lembut, dengan rasa yang kaya. Resipi adalah untuk 3 hidangan (900 ml). Anda perlu melakukannya dari komponen berikut:

• buah beri hitam - 0.4 kg;
• epal - 0.4 kg;
• gula - 240 g;
• lavender - 1 sudu besar. l.

Beri dibasuh dan dikeringkan dengan teliti. Epal dibasuh, dikupas, dipotong menjadi 4 bahagian dan teras dikeluarkan. Kemudian potong kecil-kecil. Blackberry dicampur dengan epal, semuanya ditaburkan dengan gula. Periuk dengan bahan-bahan diletakkan di atas api. Selepas mendidih, masak selama 3 minit lagi tanpa mengurangkan api. Tambah lavender kering, rebus selama 5 minit lagi. Tuangkan ke dalam balang.

Resipi dengan gelatin

Beri dengan penambahan gelatin sering digunakan untuk menghias kek, puding, kek keju dan pencuci mulut lain. Jem ternyata tebal, dengan beri keseluruhan.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• buah-buahan - 0.3 kg;
• gula - 0.2 kg;
• air - 0.3 kg;
• gelatin - 25 g.

Untuk resipi, anda perlu memilih beri hitam masak, kaya dengan warna hitam. Buah-buahan dibasuh dan diletakkan dalam kuali dalam 1-2 lapisan. Gula ditambah dan semuanya dicampur dengan teliti. Bekas diletakkan di atas dapur dan direbus selama 20-25 minit.

1 l. gelatin larut dalam 2 sudu besar. l. air mendidih, kacau sehingga larut sepenuhnya. Keluarkan kuali dari dapur dan biarkan selama 2-3 minit sehingga suhu turun kepada 80-90 °C. Gelatin dituangkan ke dalam jem dalam aliran nipis dan dicampur. Selepas itu semuanya dimasukkan ke dalam balang.

Anda tidak boleh menuang gelatin ke dalam jisim mendidih, kerana ia akan menjadi berketul dan proses pembentuk gel tidak akan berlaku.

Resipi dengan oren

Hidangan lazat dan sihat disediakan mengikut resipi berikut:

• buah-buahan - 1 kg;
• oren - 0.4 kg;
• lemon - 150 g;
• gula - 1.1 kg.

Oren dan limau dibasuh. Perahan dikeluarkan dari oren dan lapisan putih dikeluarkan. Kulitnya dipotong menjadi kepingan nipis.

Jus oren diperah ke dalam bekas memasak dan ditaburi gula. Letakkan api dan kacau sehingga gula larut, biarkan sejuk. Kemudian masukkan beri yang disediakan ke jus oren dan biarkan selama 3 jam.

Selepas masa berlalu, letakkan di atas dapur dan biarkan mendidih. Kecilkan api dan reneh selama 15 minit. Dalam 3 min. Masukkan kulit oren dan jus lemon sehingga habis. Keluarkan dari dapur dan biarkan selama 4 jam. Kemudian ulangi proses rawatan haba. Bungkus jem ke dalam balang.

Berapa lama ia disimpan?

Jangka hayat bergantung pada resipi jem. Makanan istimewa disimpan di dalam bilik bawah tanah atau peti sejuk tanpa dimasak atau dengan rawatan haba yang minimum. Beri pra-steril dengan gula boleh disimpan pada suhu bilik.

Produk yang dimasak untuk musim sejuk digulung dengan penutup besi dan disimpan di dalam bilik bawah tanah atau tempat sejuk lain. Jem buah ditutup dengan kain kasa dan kertas kulit.