Banyak jem dan marmalade disediakan dari beri taman untuk musim sejuk. Tidak ramai suri rumah tahu bahawa jem gooseberry dengan lemon akan menjadi lazat. Faedah pencuci mulut sedemikian sangat besar. Pada musim sejuk, ia akan melindungi daripada selesema dan selesema, menguatkan sistem imun. Jem berguna untuk pesakit hipertensi. Ia mempunyai kesan diuretik dan koleretik.
Ciri memasak dengan gooseberry dan lemon untuk musim sejuk
Untuk menyediakan jem gooseberry, anda perlu memilih resipi yang menggunakan jenis beri yang sesuai.
Sebaiknya ambil gooseberry jenis manis. Ia adalah perlu bahawa beri tidak mendidih dan kekal utuh. Untuk melakukan ini, anda perlu berhati-hati apabila memilih buah-buahan. Tangkai dan bahagian atas kering mereka dikeluarkan. Lemon akan menambah vitamin kepada pencuci mulut, meningkatkan faedahnya.
Kita perlu menyediakan diri untuk memasak jangka panjang. Anda perlu meletakkan mangkuk beri dan lemon di atas api beberapa kali supaya bahan-bahannya tepu dengan sirap gula dan jem memperoleh warna keemasan yang indah.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk resipi
Anda perlu menyediakan penyediaan manis untuk memasak terlebih dahulu setiap kilogram gooseberries:
- jumlah gula yang sama;
- setengah lemon;
- segelas air.
Anda boleh mengambil beri hijau atau kuning. Warna buah akan berubah semasa memasak. Adalah disyorkan untuk mengambil buah beri yang tidak cukup masak. Kulitnya yang padat dan kuat tidak akan pecah.
Peraturan untuk memilih dan menyediakan bahan
Gooseberries terpilih tanpa bintik atau kerosakan dibebaskan dari ekor, cuba untuk tidak merosakkan integriti buah. Kemudian bilas dalam colander. Biarkan seketika untuk membenarkan lebihan cecair mengalir ke dalam sinki. Kini anda perlu menusuk setiap buah beri dengan pencungkil gigi.
Sebahagian daripada lemon dikupas, biji, dan benang keras dikeluarkan. Adalah lebih baik untuk memotong pulpa menjadi kiub kecil.
Cara menyediakan bekas dengan betul
Untuk memastikan jem bertahan lama dan tidak cepat rosak, anda perlu menyediakan balang. Ini dilakukan langkah demi langkah seperti ini:
- Periksa bekas, pilih yang utuh, tanpa cip atau kerosakan.
- Bilas bekas kaca dengan air sejuk.
- Kemudian basuh dengan air suam dan soda atau serbuk mustard.
- Akhir sekali, letakkan balang di dalam ketuhar dan simpan pada suhu 120-150 darjah selama 20 minit.
Anda perlu mengeluarkan bekas apabila ia telah sejuk. Pada masa ini, anda perlu memasak gooseberries dalam sirap dengan lemon.
Jika anda melakukan semuanya dengan betul, jem tidak akan berkulat dan akan menjadi lazat.
Proses membuat jem gooseberry yang lazat
Sirap diperbuat daripada gula dan air. Potongan limau nipis juga diletakkan di situ. Masak sehingga sirap menjadi jernih.
Kemudian tuangkan gooseberries ke dalam mangkuk dan biarkan mendidih, kacau. Teruskan api selama 10 minit. Kemudian bekas itu diketepikan. Sebaik sahaja jem telah sejuk, masukkan ke dalam peti sejuk selama sejam. Sekarang rebus lagi sehingga mendidih selama 7-10 minit. Keluarkan dari haba semula dan sejuk. Kali terakhir anda juga perlu mendidih sehingga 10 minit. Untuk meningkatkan rasa, anda boleh menambah sedikit serbuk vanila pada hujung pisau.
Jem hangat diletakkan di dalam balang dan ditutup dengan penutup logam yang disterilkan.
Penyimpanan lebih lanjut makanan
Jem yang digulung di bawah penutup tidak akan rosak apabila disimpan di ruangan bawah tanah atau pantri pada suhu +5 darjah. Di bawah penutup plastik, pencuci mulut akan disimpan lebih baik di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah, di mana suhu lebih rendah.
