10 resipi terbaik untuk jem gooseberry zamrud untuk musim sejuk

Gooseberry adalah salah satu tanaman beri yang paling biasa. Kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa menikmati buah-buahan yang lazat. Dan jem gooseberry zamrud disediakan untuk musim sejuk menggunakan pelbagai bahan tambahan. Dan di sini fantasi masakan tidak terhad.

Ciri-ciri penyediaan gooseberries zamrud untuk musim sejuk

Jem zamrud, kuning kehijauan diperoleh hanya daripada jenis gooseberry yang sesuai. Adalah mungkin untuk mendapatkan pencuci mulut diraja seperti itu hanya dari buah beri yang belum masak yang telah mencapai saiz normal. Varieti Gooseberry yang sesuai untuk menyediakan makanan istimewa termasuk hijau Inggeris, Malachite, kuning Rusia, dan zamrud Ural. Buah-buahan tumbuhan mempunyai kulit hijau padat dan daging telus dengan warna yang sama.

Anda perlu menyediakan jem beri dengan mendidihkan sirap gula terlebih dahulu. Kemudian beri tidak akan mendidih, tetapi akan kekal utuh, dipenuhi dengan rasa manis ambar. Adalah lebih baik untuk menyediakan pencuci mulut dalam beberapa peringkat, menyejukkan dan mendidih semula.

Penambahan pada pencuci mulut akan menjadikannya lebih sedap. Gooseberries sering direbus bersama-sama dengan daun ceri, buah sitrus, dan walnut.

Cara menyediakan bahan mentah

Sebelum memasak makanan istimewa diraja untuk musim sejuk, buah-buahan anjal ditusuk dengan jarum, pencungkil gigi dan penyepit rambut. Batang dan ekor buah beri yang kering mesti dipotong. Jika anda memasak buah tanpa biji, keluarkannya dengan membuat potongan di bahagian tepi. Dan benih dikeluarkan dengan teliti dengan jepit rambut. Kemudian anda perlu meletakkan gooseberries dalam air sejuk selama setengah jam.

Menyediakan bekas

Untuk menyimpan jem gooseberry, anda perlu mengambil balang setengah liter. Jika pencuci mulut disukai oleh semua ahli isi rumah, maka anda boleh meletakkan penyediaan dalam bekas liter. Tara melalui proses:

• mencuci dengan air sejuk;
• bilas dengan air suam dan cecair pencuci pinggan mangkuk, soda penaik atau mustard kering;
• membilas di bawah paip;
• mendidih dalam ketuhar atau di atas kukus selama 15 minit.

Tudung disediakan sama ada daripada polietilena, dibasuh dengan baik, atau logam, dirawat dengan air mendidih.

Resipi terbaik untuk jem gooseberry zamrud

Anda boleh menyediakan penyediaan gooseberry manis untuk musim sejuk dengan pelbagai cara.Semuanya bergantung pada kesabaran dan keinginan nyonya rumah. Gooseberries sangat lazat dengan lemon dan kiwi. Dan hidangan yang benar-benar diraja akan dibuat dengan walnut, yang diletakkan di dalam setiap buah beri.

Resipi klasik

Kaedah paling mudah memerlukan pembelian 1.5 paun gula setiap kilogram beri. Buah-buahan yang disediakan mesti direbus dengan betul dalam sirap gula. Ia disediakan daripada satu kilogram gula pasir dan 3 gelas air.

Beri dituangkan dengan sirap panas, menggunakan separuh jumlah gula untuk memasaknya. Gooseberries berdiri di dalamnya selama 3-4 jam. Dalam kes ini, jisim mesti sentiasa dikacau dalam gerakan bulat.

Sirap perlu dituangkan ke dalam periuk, direbus selama 5-7 minit, tambah gula yang tinggal. Selepas pembubaran lengkap, letakkannya dalam bekas beri dan masak sehingga lembut.

Dengan oren dan lemon

Rasa buah sitrus yang menyenangkan dan aromanya akan menjadikan jem kegemaran dalam mana-mana keluarga. Untuk menyediakan pencuci mulut, ambil jumlah gooseberries dan gula yang sama. Anda memerlukan 3 oren untuk 3 kilogram beri, dan satu lemon sudah cukup.

Tutup gooseberries dengan gula dan biarkan selama sejam, goncang sekali-sekala. Kemudian letakkan bekas di atas api dan masak, tambah sedikit air.

Buah sitrus dikupas, hanya meninggalkan pulpa tanpa biji atau urat. Potongnya menjadi kiub dan tambahkan kepada gooseberries. Anda perlu memasak adunan sehingga masak sepenuhnya.

Daripada gooseberries beku

Jika anda membekukan gooseberry untuk musim sejuk dan memutuskan untuk memasaknya, maka beri tidak perlu dicairkan. Mereka dituangkan ke dalam besen. Sirap diperbuat daripada gula yang diambil dalam nisbah 1:1 kepada beri. Tuangkan buah-buahan yang diambil dari peti sejuk beku panas, biarkan selama 2 jam.

Kemudian letakkan bekas di atas api dan masak selepas mendidih selama 30 minit. Anda boleh menutup balang jem dengan penutup plastik.

Dengan daun ceri

Untuk resipi ini, benih dikeluarkan dari gooseberries. Kemudian beri dituangkan dengan air sejuk, biarkan selama 3-4 jam. Air kemudiannya disalirkan. Masak bahan kerja dalam urutan berikut:

1. 100 gram daun ceri dituang dengan 5 gelas air.
2. Letakkan bekas dengan daun di atas api, tambah satu sudu teh asid sitrik.
3. Rebus selama 5 minit, toskan ke dalam air melalui colander ke dalam periuk.
4. Kini giliran sirap gula, yang dimasak berdasarkan rebusan ceri (200 ml rebusan per kilogram gula).
5. Tuangkan beri panas, tambah 50 ml vodka dan sedikit serbuk vanila.

Masak sehingga jem siap.

Dengan oren

Gooseberry dan jem oren ternyata zamrud dengan sedikit merah. Satu kilogram beri dipintal bersama dengan pulpa 1 oren. Tutup adunan dengan sekilogram gula dan masukkan zest cincang. Teruskan api dan selepas mendidih, biarkan di atas dapur selama 15-20 minit.

Dengan walnut

Resipi ini memerlukan masa dan kesabaran:

1. Ia perlu memerah biji dengan sedikit pulpa dari setiap buah beri.
2. Letakkan biji walnut di dalam.
3. Tuangkan sirap panas ke atas buah-buahan yang disumbat dengan kacang.
4. Biarkan semalaman.
5. Masak keesokan harinya dengan merebus jisim beri selama 15-20 minit.

Mereka meletakkan hidangan diraja ke dalam balang dan menggulungnya.

Dengan currant

Nisbah gooseberries dan currants boleh sewenang-wenangnya. Mereka mengambil 1.5 kali lebih banyak gula. Adalah lebih baik untuk mengisar beri dalam pengisar atau melalui penggiling daging. Pure dicampur dengan gula dan dibiarkan selama 2 jam. Kemudian, selepas kacau, letakkan di atas api dan biarkan mendidih. Keluarkan kuali dan biarkan selama 5-6 jam. Operasi diulang. 5 minit sebelum siap, masukkan beberapa helai daun pudina.

Dengan kiwi

Buah kiwi eksotik akan melengkapkan rasa buah taman dengan keaslian.Ambil jem mengikut:

• satu kilogram kiwi dan gooseberry;
• 1.5 kilogram gula;
• 1 biji lemon.

Kulit kiwi dikeluarkan dan pulpa dipotong menjadi kiub kecil. Beri disalurkan melalui penggiling daging. Satukan kedua-dua komponen dan taburkan dengan gula. Masak dengan api perlahan selepas adunan mendidih. Jus diperah daripada limau dan ditambah kepada jem. Hidangan siap dipindahkan ke balang.

Resipi ringkas tanpa masak

Gooseberry boleh disimpan tanpa dimasak. Anda hanya perlu melepasi beri melalui penggiling daging dan mengisarnya dalam pengisar. Pulpa oren, tanpa biji atau urat, digulung ke dalam kuali. Selepas menuang gula, mula kacau adunan. Jem dianggap siap apabila gula telah dibubarkan sepenuhnya..

Resipi untuk pengisar daging

Buah-buahan hijau yang belum masak dikeluarkan dari batang dan dibasuh. Sebaik sahaja air telah mengalir, luluskan beri melalui penggiling daging. Anda memerlukan beg gelfix, yang dicampur dengan 2 sudu besar gula. Ini cukup untuk 500 gram jisim beri. Masukkan campuran yang disediakan ke puri gooseberry. Sekarang anda perlu memasak sehingga gula dan gelfix tersebar. Tuangkan baki gula - 200 gram. Masak selepas mendidih selama 5 minit lagi.

Peraturan untuk menyimpan produk siap

Balang jem zamrud gooseberry disimpan di tempat yang sejuk. Adalah lebih baik untuk meletakkannya di dalam peti sejuk di bawah penutup plastik. Bekas berpintal yang ketat akan disimpan di ruang bawah tanah dan ruang bawah tanah pada suhu +3-5 darjah.