Sebagai peraturan, penuaian currant putih digunakan untuk menyediakan kompot beri dan buah. Buah-buahan currant sesuai dengan banyak bahan: currant merah atau hitam, ceri, raspberi, gooseberry dan buah sitrus. Resipi jem currant putih untuk musim sejuk "Lima Minit" akan membolehkan anda menikmati hidangan vitamin yang lazat dan sihat pada hari-hari sejuk.
Ciri-ciri penyediaan cepat jem currant putih
Teknologi untuk menyediakan jem dengan cepat dari buah-buahan putih tidak begitu berbeza dengan resipi klasik.Kelebihan kaedah cepat ialah kerana rawatan haba yang singkat, bahan kerja sedemikian mengekalkan jumlah terbesar bahan dan vitamin berharga.
Oleh kerana currant putih sudah penuh dengan pektin (komponen yang bertanggungjawab untuk ketebalan), penyediaan tidak memerlukan penambahan gelatin atau produk pembentuk gel lain.
Untuk mengisi penyediaan dengan rasa baru, currant boleh digabungkan dengan buah-buahan lain.
Produk yang Diperlukan
Untuk menyediakan makanan istimewa vitamin 3.5 liter anda memerlukan 1 kilogram currant putih dan jumlah gula pasir yang sama. Di samping itu, anda memerlukan kira-kira 200 mililiter air untuk menyediakan sirap manis. Untuk mempelbagaikan rasa makanan istimewa musim sejuk, anda boleh menggunakan bahan tambahan dan rempah lain secukup rasa: currant merah atau hitam, buah sitrus, gula vanila, ceri, gooseberry, raspberi, kayu manis.
Bagaimana untuk menyediakan bahan-bahan?
Berdasarkan keutamaan peribadi, makanan istimewa disediakan dengan beri keseluruhan atau jus yang baru diperah. Benih akan memberikan produk nota pahit, yang boleh ditutup dengan sejumlah besar gula. Untuk memastikan bahawa komponen utama kelihatan baik dalam hidangan manis dan tidak kehilangan integriti bentuknya, beri terlebih dahulu disiram dengan air mendidih. Jika anda menyediakan hidangan tanpa biji atau kulit, anda perlu memerah jus terlebih dahulu menggunakan pemerah jus atau gosokkan beri rebus melalui ayak.
Menyediakan bekas
Bekas untuk pemeliharaan disediakan dalam tiga peringkat: pertama sekali, balang dibasuh dengan sempurna dengan larutan soda, dan kemudian disterilkan dengan cara yang mudah. Bekas diletakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan, dipanaskan dalam ketuhar gelombang mikro, dandang berganda, atau dipanaskan dalam tab mandi air.Masa pensterilan ialah sepuluh minit. Pada akhirnya, bekas yang diisi dipasteurisasi dalam kuali air mendidih.
Proses membuat jem "5 minit" untuk musim sejuk
Pertama sekali, anda perlu menyediakan bahan utama: currants disusun, dibasuh dengan teliti, dikeringkan dan batangnya dikeluarkan. Seterusnya, anda perlu menyediakan sirap manis: tambah gula ke dalam air dan tunggu sehingga cecair mendidih dan semua bijirin dibubarkan sepenuhnya.
Selepas ini, beri yang disediakan ditambah kepada sirap dan campuran dibiarkan mendidih. Secara berkala, currant perlu dikacau dan dibuang. Seterusnya, bahan kerja dibiarkan sejuk dan dipanaskan semula sehingga mendidih. Makanan istimewa itu direneh selama lima minit dan dituangkan panas ke dalam bekas steril dan digulung. Bekas disimpan di dalam rumah di bawah selimut selama sehari dan kemudian dikeluarkan untuk penyimpanan selanjutnya.
Bagaimana dan berapa lama anda boleh menyimpannya?
Makanan manis yang diperbuat daripada buah beri putih disimpan bersama dengan pengawet lain: di tempat yang sejuk dan gelap (ruang bawah tanah, ruang bawah tanah atau pantri). Jika bekas disediakan mengikut semua peraturan dan melalui proses pempasteuran, bahan kerja tidak akan merosot selama beberapa tahun.
Jem mentah yang belum menjalani rawatan haba disimpan secara eksklusif di dalam peti sejuk.
