Semasa musim sejuk, kekurangan vitamin amat akut, jadi anda harus menjaga pengawet buatan sendiri yang lazat dan sihat terlebih dahulu. Perlu membiasakan diri dengan resipi jem gooseberry dengan oren dan lemon, yang merupakan salah satu pilihan yang paling berjaya. Terima kasih kepada bahan-bahan yang dipilih secara optimum, ia adalah sumber bahan berharga yang penting untuk kesihatan yang baik.
Ciri-ciri penyediaan jem gooseberry dengan oren dan lemon
Terdapat beberapa cara untuk membuat jem gooseberry dengan penambahan buah sitrus - lemon dan oren. Pilihan yang paling berguna ialah pilihan yang tidak melibatkan rawatan haba komponen. Produk ini memelihara sepenuhnya semua vitamin dan mikroelemen berharga yang terkandung dalam buah-buahan segar. Ia amat disyorkan untuk menggunakannya untuk kekurangan vitamin dan untuk menguatkan sistem imun.
Bergantung pada varieti, gooseberry berbeza dalam warna. Mereka datang dalam warna putih, merah, hijau muda atau hijau, kuning dan juga hitam. Gooseberry hijau diiktiraf sebagai yang paling berguna, mengandungi bahan yang boleh melindungi tubuh daripada pendedahan radioaktif.
Ciri penting jem gooseberry dengan buah sitrus adalah kemudahan penyediaan, serta kemungkinan penyimpanan jangka panjang pada suhu bilik.
Bahan Resepi Diperlukan
Untuk menyediakan jem vitamin, anda memerlukan set produk berikut:
- 3 kilogram gooseberries masak;
- 3 oren bersaiz sederhana;
- 2 biji lemon;
- 5 kilogram gula pasir.
Sangat penting untuk memilih buah-buahan yang betul, kerana rasa dan sifat bermanfaat jem siap akan bergantung pada ini.
Permukaan gooseberry tidak sepatutnya menunjukkan tanda-tanda kerosakan dalam bentuk retak, selaran matahari, bintik gelap, atau kerosakan perosak.
Jeruk dan limau boleh menjadi pelbagai jenis. Keperluan utama adalah tahap kematangan yang mencukupi, serta ketiadaan tanda-tanda reput dan kerosakan.
Peraturan untuk penyediaan bahan mentah
Sebelum membuat jem, semua komponen beri dan buah mesti disediakan dengan betul:
- Pilih gooseberry berkualiti tinggi dan letakkan dalam colander.
- Bilas dengan teliti beberapa kali di bawah air sejuk yang mengalir.
- Berhati-hati, supaya tidak merosakkan integriti buah, potong ekor dan tangkai menggunakan gunting kecil.
- Basuh lemon, kupas kulit dan potong ke dalam kepingan. Selepas ini, keluarkan benih dari mereka, yang menambah kepahitan yang berlebihan.
- Bilas oren juga, tetapi biarkan ia dengan semangat. Kemudian potong menjadi kepingan dan keluarkan bijirin. Pembahagian putih di antara lobul juga harus dibuang.
Menyediakan bekas
Balang kaca dengan jumlah yang sesuai mesti dibasuh dengan air panas dengan penambahan beberapa sudu baking soda atau serbuk mustard - bahan-bahan ini telah menyatakan sifat bakteria. Kemudian ia mesti disterilkan dengan menyimpannya di dalam ketuhar selama beberapa minit atau di atas bekas dengan wap. Penutup skru, yang sebelum ini dibasuh dengan larutan soda air, mesti direbus selama beberapa saat.
Bagaimana untuk membuat jem?
Anda boleh membuat jem daripada gooseberries, lemon dan oren dalam beberapa cara. Kami menawarkan yang terbaik.
Pilihan 1:
- Proseskan gooseberry, oren dan limau yang telah disediakan terlebih dahulu dengan pengisar atau pengisar daging.
- Pindahkan jisim homogen yang terhasil ke kuali enamel.
- Masukkan gula dan kacau sehingga larut.
- Rebus dengan api perlahan selama 15 minit.
- Semasa panas, tuangkan jem ke dalam bekas kaca dan gulungkan penutupnya.
Pilihan 2:
- Kisar gooseberries dan buah sitrus melalui penggiling daging sehingga halus.
- Tuangkan jisim yang terhasil dengan gula, kacau dan tunggu 20 minit supaya ia sama rata dan dibubarkan.
- Tanpa tertakluk kepada rawatan haba, sebarkan campuran gooseberry-sitrus ke dalam balang kaca dan tutup dengan penutup yang disterilkan.
Pilihan 3:
- Kisar gooseberry, oren dan limau dengan cara yang mudah.
- Tambah gula dan vanillin kepada jisim yang terhasil.
- Tuangkan air masak yang dipanaskan hingga 90 darjah.
- Tunggu sehingga ia sejuk, kemudian letakkan bekas di atas api perlahan dan masak selama tiga minit.
- Masukkan kulit oren cincang dan kacau.
- Edarkan ke dalam bekas kaca yang disterilkan dan gulung.
Tempoh penyimpanan dan peraturan
Jangka hayat jem gooseberry klasik dengan oren dan limau ialah dua tahun. Pencuci mulut boleh disimpan selama 4-5 bulan tanpa dimasak.
Keadaan penyimpanan berbeza-beza bergantung pada kaedah penyediaan. Produk yang tidak menjalani rawatan haba hanya boleh disimpan di dalam peti sejuk. Jem yang dirawat dengan haba disimpan dengan selamat di tempat yang sejuk, kering dan gelap seperti pantri, bilik bawah tanah dan loteng.
