Gooseberry adalah buah beri yang terkenal. Ia mempunyai pelbagai jenis dan rasa dan sangat sesuai untuk jem. Lebih-lebih lagi, semasa memasak, anda boleh bereksperimen dengan bahan-bahan - gooseberry sesuai dengan raspberi, currant, oren, dan lemon. Tetapi terdapat satu lagi resipi yang menarik - jem gooseberry dengan pudina. Rasa pencuci mulut ini sangat indah dan asli. Anda akan dapat mengejutkan orang yang anda sayangi dengan jem ini dengan menyediakan balang untuk musim sejuk.
Ciri-ciri Resipi
Selalunya, gooseberry mempunyai kulit tebal yang tidak membenarkan gula meresap ke dalam. Oleh itu, adalah disyorkan untuk menusuk setiap buah beri atau memotong ekor dengan pisau atau gunting, memotong kulit dengan ringan dan mendedahkan pulpa.
Untuk menambah masam pada jem, anda juga harus menggunakan setengah limau. Ia sesuai dengan pudina, dan jem akan menjadi lebih asli. Selain itu, lemon adalah pengawet. Oleh itu, penggunaannya akan memastikan jangka hayat bahan kerja yang panjang.
Bahan-bahan yang diperlukan
Untuk menyediakan jem gooseberry pudina, anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 1 kilogram gooseberries;
- 1 kilogram gula;
- 2 gelas air;
- 8 tangkai pudina.
Untuk penyimpanan balang jem yang lebih baik, disyorkan untuk menambah secubit asid sitrik.
Peraturan pemilihan produk
Mana-mana jenis gooseberry sesuai untuk pencuci mulut ini. Tetapi lebih baik memilih hanya beri masak - yang belum masak tidak akan dapat mendidih dengan betul dalam puri. Anda juga harus menyingkirkan buah beri yang rosak, kerana ia boleh merosakkan rasa pencuci mulut.
Anda boleh menggantikan pudina dengan balsem lemon - maka rasa hidangan siap akan berbeza, dengan aroma lemon yang halus. Juga, herba-herba ini berfungsi dengan baik dan boleh digabungkan.
Menyediakan bekas
Untuk persediaan musim sejuk, lebih baik mengambil balang kaca kecil. Lebih senang menggunakan penutup skru. Pertama, mereka berpakaian tanpa peranti khas. Kedua, selepas membuka tin sedemikian lebih mudah digunakan. Ketiga, jika anda membuka penutup dengan berhati-hati, anda boleh menggunakannya beberapa kali.
Untuk memastikan bahawa jem tidak mula merosot sebelum mencapai musim sejuk, adalah perlu untuk menyediakan bekas terlebih dahulu. Balang kaca hendaklah dibasuh dan disterilkan dengan teliti. Anda boleh melakukan ini seperti berikut:
- isikan satu pertiga dengan air dan masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro;
- masukkan ke dalam periuk dengan air dan masak;
- isi dengan air dan masukkan ke dalam ketuhar;
- pegang cerek atau kuali di atas stim.
Kemudian anda perlu menggunakan balang dengan segera supaya mereka tidak mempunyai masa untuk menjadi kotor. Tidak perlu membiarkan balang sejuk: jem boleh dipindahkan serta-merta.
Cara membuat jem gooseberry dengan pudina untuk musim sejuk
Untuk menyediakan persediaan untuk musim sejuk dari gooseberries dan pudina, anda perlu:
- Basuh beri dan susun.
- Potong ekor kuda.
- Bilas lagi dan toskan dalam colander.
- Letakkan buah beri dalam periuk dan masukkan tangkai pudina.
- Dalam kuali lain anda perlu membuat sirap gula: anda perlu mencampur pasir dengan air, masak selama 10 saat dan kacau sehingga dibubarkan sepenuhnya.
- Beri kini perlu dituangkan dengan sirap dan dibiarkan sejuk di bawah tudung.
- Selepas 5 jam, anda perlu membawa beri hingga mendidih dan kemudian sejuk.
- Ulangi ini sekali lagi, selepas itu anda harus mengeluarkan tangkai pudina dan tuangkan jem ke dalam balang steril.
Bagaimana untuk menyimpan kosong
Suhu penyimpanan optimum untuk balang jem adalah dari +5 hingga +20 darjah. Oleh itu, mereka akan dipelihara dengan sempurna di balkoni, di dalam bilik bawah tanah atau di dalam peti sejuk.
Terima kasih kepada penggunaan sejumlah besar gula semasa penyediaan, serta asid sitrik atau lemon, persiapan sedemikian boleh bertahan lama.
Tetapi lebih baik tidak mengambil risiko dan tidak menyimpannya lebih lama daripada dua tahun.
