Resipi terbaik dan menarik untuk menyediakan persediaan honeysuckle untuk musim sejuk

Hari ini terdapat sebilangan besar resipi menarik untuk penyediaan honeysuckle. Jus, jem, dan jem disediakan daripada buah beri ini. Ia boleh digunakan untuk membuat marmalade, marshmallow, dan kolak. Buahnya membuat sos yang lazat untuk daging. Beri juga boleh dibekukan atau dikeringkan. Kaedah ini membolehkan anda mengekalkan jumlah maksimum vitamin. Terima kasih kepada ini, buah-buahan akan membawa manfaat kesihatan.

Kehalusan penuaian honeysuckle untuk musim sejuk

Untuk menyediakan produk berkualiti tinggi, anda perlu mengambil kira ciri berikut:

1. Honeysuckle mesti segar. Buah-buahan perlu dikumpulkan dalam cuaca kering dan cerah.
2. Buah-buahan mesti disusun dengan teliti. Adalah penting untuk menyingkirkan buah beri yang rosak atau terlalu masak.
3. Tidak perlu menggulung jem. Produk yang dimasak dengan betul ditutup dengan penutup nilon.
4. Honeysuckle mesti dibasuh dan dikeringkan.
5. Untuk mengelakkan jem daripada menjadi manis, tambah 1 gram asid sitrik setiap kilogram semasa mendidih terakhir.

Penyediaan bahan dan bekas

Tidak semua jenis honeysuckle mengangkut dengan baik. Oleh itu, adalah disyorkan untuk menyusun buah-buahan sejurus selepas menuai. Mereka perlu dibasuh sebelum memasak. Terima kasih kepada ini mereka tidak akan menjadi lemas.

Apabila menyusun beri, buah-buahan yang kuat dan padat harus diketepikan. Jem buah-buahan keseluruhan disediakan daripada mereka. Beri lembut dan terlalu masak digunakan untuk jem tulen. Anda harus menyingkirkan daun, buah beri busuk dan serpihan lain.

Pilihan bekas untuk menyimpan jem tidak penting. Bank sepatutnya kecil. Mereka telah disterilkan terlebih dahulu. Ini membantu menyingkirkan kuman yang boleh merosakkan produk. Pensterilan dijalankan di dalam ketuhar, gelombang mikro atau lebihan stim.

Tudung yang digunakan untuk mengelak tin mestilah tidak mempunyai sebarang kerosakan yang boleh dilihat. Mereka juga perlu disterilkan. Anda juga boleh menggunakan penutup nilon. Walau bagaimanapun, adalah disyorkan untuk menyimpan jem sedemikian di dalam peti sejuk atau ruang bawah tanah.

Resipi masakan terbaik untuk setiap rasa

Untuk menyediakan honeysuckle, anda boleh menggunakan pelbagai resipi, bergantung pada pilihan anda.

Mengeringkan buah beri

Anda boleh mengeringkan honeysuckle dengan cara yang berbeza.Ia semua bergantung pada keupayaan dan keutamaan orang itu.

Ke udara

Honeysuckle boleh dikeringkan di loteng atau di bawah bangsal. Untuk melakukan ini, buah-buahan harus diletakkan di atas kertas dan ditutup dengan kain kasa. Dalam cuaca panas dan berangin proses akan mengambil masa 3-5 hari. Dalam kes lain, masa meningkat kepada 7-10 hari.

Dalam ketuhar

Anda juga boleh mengeringkan honeysuckle di dalam ketuhar. Untuk melakukan ini, perlu memanaskannya hingga 40-45 darjah dan mengeringkan buah-buahan sehingga siap.

Dalam pengering elektrik

Peranti ini membolehkan anda membuat pelbagai stok, memelihara sifat bermanfaat beri. Keringkan honeysuckle mengikut arahan untuk pengering.

membeku

Untuk mengekalkan sejumlah besar vitamin dan unsur mikro, honeysuckle boleh dibekukan.

Tanpa gula

Untuk kaedah ini, anda harus memilih varieti dengan kulit tebal. Terima kasih kepada ini, beri akan kurang cacat. Untuk melakukan ini, buah-buahan bersih diletakkan di atas dulang yang ditutup dengan filem. Ia perlu dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 6 jam. Honeysuckle kemudiannya boleh dibungkus dan dibungkus dengan baik.

Dengan gula

Untuk kaedah ini, anda boleh menggunakan buah-buahan yang dihancurkan. Hanya masukkannya ke dalam bekas, taburkan setiap lapisan dengan gula. Kemudian bekas ditutup dan digoncang perlahan-lahan.

jem

Anda boleh membuat jem dari honeysuckle. Terdapat beberapa resipi menarik untuk hidangan ini.

tradisional

Untuk melakukan ini, campurkan honeysuckle dan gula pasir dalam bahagian yang sama. Biarkan campuran selama beberapa jam. Kemudian masak dalam beberapa peringkat.

"Kering"

Untuk melakukan ini, ambil 2 kilogram gula pasir setiap 1 kilogram buah. Beri perlu dibasuh dan dikeringkan. Kemudian kisar dengan gula dan panaskan hingga 60-70 darjah. Produk harus disimpan di tempat yang sejuk.

Dengan strawberi

Untuk resipi ini, ambil 500 gram beri dan 1.5 kilogram gula.Buah-buahan perlu dihancurkan, ditaburkan dengan gula dan dibiarkan selama sehari. Kemudian rebus selama 5 minit dan sejuk.

Marmalade

Untuk menyediakan produk ini, anda perlu mengambil 1.2 kilogram buah, 800 gram gula, 20 gram gelatin. Pertama, rebus beri dengan gula pasir, kemudian tambahkan gelatin kepada mereka. Letakkan hidangan siap di dalam peti sejuk.

Pastila dan jem

Untuk menyediakan marshmallow, anda boleh mengambil buah beri yang tinggal selepas memerah jus. Campurkan mereka dalam bahagian yang sama dengan gula dan biarkan selama beberapa jam. Gulungkan ke dalam kek leper dan keringkan di dalam ketuhar. Marshmallow yang telah disejukkan boleh dipotong.

Untuk membuat jem, anda perlu mengambil 1 kilogram buah, 2 kilogram gula dan beberapa gelas air. Masak, kacau sentiasa sehingga buah beri lembut. Tuangkan jem yang telah siap ke dalam balang dan tutup.

kompot

Dalam kes ini, ambil beri keseluruhan, 400 gram gula pasir dan 1 liter air. Pertama, balang diisi 2/3 dengan buah-buahan, selepas itu mereka diisi dengan sirap panas.

Jus

Untuk menyediakan jus, anda boleh menggunakan pemerah jus biasa. Untuk mendapatkan minuman yang lebih sihat, buah-buahan boleh dicelur selama 3-5 minit.

sos

Untuk sos pedas anda memerlukan 2 cawan buah, 2/3 cawan pes tomato, beberapa ulas bawang putih. Ia juga bernilai menambah ketumbar dan pasli, garam, gula, dan lada hitam.

Jeli

Untuk jeli, ambil 1 liter jus beri dan 800 gram gula. Campuran hendaklah direbus sehingga kuantitinya adalah satu pertiga daripada isipadu asal.

sirap

Untuk 1 kilogram buah berbaloi untuk mengambil 2 kilogram gula. Jus beri hendaklah dicampur dengan sirap gula panas dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 6-8 jam.

Buah manisan

Untuk melakukan ini, campurkan 1 kilogram beri dengan satu pertiga gula dan biarkan selama 2-3 hari. Pada hari ke-2, tambah satu pertiga daripada gula. Lakukan tindakan serupa pada hari ke-3.Jisim harus dikacau secara berkala. Tapis, asingkan buah manisan daripada sirap.

wain

Buah-buahan perlu dihancurkan, tambah 50 gram gula untuk setiap kilogram beri. Biarkan ditapai selama 3 hari. Perah pulpa dan tuangkan ke dalam botol. Pakai sarung tangan di atas.

Apabila ia reda, anda perlu meletakkan 200 gram gula setiap 1 liter jus. Apabila sarung tangan jatuh untuk kali kedua, wain dituangkan ke dalam botol dan ditutup dengan gabus..

Penyimpanan selanjutnya

Penyimpanan persediaan bergantung pada kaedah memasak. Jika jem telah menjalani rawatan haba berkualiti tinggi, ia boleh disimpan tanpa ditutup rapat. Beri yang dikisar dengan gula boleh disimpan di tempat yang sejuk.

Honeysuckle adalah produk berguna yang boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai penyediaan. Hari ini terdapat banyak resipi menarik yang membolehkan anda mengekalkan vitamin maksimum dalam buah-buahan.