12 resipi lazat untuk membuat jem feijoa untuk musim sejuk

Penduduk bahagian Eropah di benua itu mula mengenali buah beri eksotik dari Amerika Selatan yang dipanggil feijoa agak baru-baru ini, tetapi telah jatuh cinta dengannya kerana rasa yang unik dan sifat bermanfaat untuk tubuh. Di kawasan selatan negara kita, tukang kebun yang bersemangat cuba menanam tanaman yang luar biasa di plot taman mereka, dan bukan tanpa kejayaan. Dan dari tanaman feijoa yang dituai mereka membuat jem yang lazat, resipi yang boleh didapati di bawah.

Ciri-ciri menyediakan jem feijoa untuk musim sejuk

Untuk menyediakan makanan istimewa yang benar-benar lazat dan sihat, anda perlu mempunyai kesabaran dan sedikit pengetahuan tentang ciri-ciri buah eksotik.

Peraturan untuk memilih dan menyediakan bahan

Untuk jem anda hanya memerlukan feijoa yang masak dan berair, yang mengandungi kandungan nutrien dan vitamin tertinggi:

1. Buah-buahan untuk jem digunakan dikupas atau dikupas. Dalam kes kedua, masa memasak feijoa meningkat sedikit.
2. Beri untuk memasak dipilih untuk menjadi seragam, rona hijau gelap, tanpa bintik atau titik gelap.
3. Buah-buahan disusun, dibasuh dengan teliti dan dikeringkan.
4. Untuk mempelbagaikan rasa, pelbagai rempah dan rempah ditambah kepada jem feijoa dan dicampur dengan buah-buahan dan beri lain.

Nasihat! Untuk mendapatkan produk yang paling sihat, madu ditambah kepada jem dan bukannya gula..

Menyediakan bekas

Kapal untuk membuat jem dipilih dengan tepi yang rendah supaya kelembapan berlebihan menyejat dari sirap dengan lebih cepat dan makanan istimewa memperoleh konsistensi yang tebal.

Mangkuk besar, kuali tumis dan besen yang diperbuat daripada tembaga atau keluli tahan karat berfungsi paling baik. Juga, hidangan enamel atau bekas bersalut Teflon sering digunakan.

Periuk dan mangkuk aluminium, apabila bersentuhan dengan buah-buahan dan beri, mencetuskan proses pengoksidaan pesat buah, yang akibatnya menjejaskan rasa dan kualiti jem.

Cara membuat jem feijoa

Terdapat banyak resipi untuk jem feijoa segar. Tetapi yang mana satu akan sesuai dengan citarasa anda, tuan rumah perlu memilih.

Resipi klasik

Sebagai permulaan, mari kita lihat cara paling mudah dan klasik untuk membuat jem feijoa yang lazat dan sihat.

Diperlukan:

1. Feijoa berkualiti tinggi, dalam jumlah 3 kilogram.
2. Air minuman - 1.5 gelas.
3. Gula pasir - 2 kilogram.

Beri dikupas dan dipotong menjadi kepingan kecil. Buah-buahan yang telah disediakan diletakkan dalam bekas memasak, pasir dituangkan dan air ditambah. Dalam bentuk ini mereka perlu dibancuh selama 4-5 jam. Selepas masa yang ditetapkan, letakkan bekas dengan feijoa di atas api, masak sehingga mendidih dan masak dengan api perlahan selama 25-30 minit.

Setelah siap, jem diletakkan dalam bekas steril, ditutup dan disimpan.

Melalui pengisar daging

Untuk menyediakan jem zamrud yang indah, anda perlu:

1. Feijoa masak 1-2 kilogram.
2. Gula pasir dikira berdasarkan bilangan buah dalam perkadaran yang sama.
3. Air minuman juga dikira berdasarkan jumlah produk lain. Untuk 1 kilogram beri, anda memerlukan setengah gelas cecair.

Buah-buahan yang disediakan digulung melalui penggiling daging dan dibiarkan sehingga sirap siap.

Tuangkan air ke dalam bekas memasak dan tuangkan gula pasir. Sebaik sahaja sirap menjadi telus, tuangkan jisim yang digulung ke dalamnya, masak sehingga mendidih, dan rebus selama 7-10 minit.

Produk siap diletakkan dalam bekas yang disediakan dan disimpan di tempat yang gelap dan sejuk.

Dalam pengisar

Untuk membuat jem menggunakan pengisar, anda memerlukan jumlah bahan yang sama seperti dalam resipi sebelumnya. Hanya buah-buahan yang dihancurkan dengan pengisar dan bukannya pengisar daging.

Pilihan tanpa memasak

Feijoa membuat pencuci mulut yang lazat dan penuh vitamin yang tidak dimasak dan oleh itu mengandungi lebih banyak vitamin.

Diperlukan:

1. Buah-buahan segar, dalam jumlah 1-2 kilogram.
2. Gula untuk makanan istimewa sedemikian dikira berdasarkan bilangan buah beri. Untuk 1 kilogram buah, jumlah gula yang sama diperlukan.
3. Untuk rasa dan aroma, hazelnut atau walnut cincang boleh ditambah ke dalam jem.

Feijoas yang disediakan terlebih dahulu dan dikupas dihancurkan melalui pengisar daging atau pengisar. Masukkan gula pasir dan kacang ke dalam jisim, campurkan atau pukul dengan pengadun. Produk siap diletakkan dalam bekas steril dan ditutup.

Dengan gula

Resipi, yang boleh dikuasai oleh suri rumah baru, sangat mudah. Untuk melakukan ini, beri dibasuh, dikupas dan dipotong menjadi kepingan kecil. Untuk 1 kilogram buah, anda memerlukan jumlah gula yang sama dan setengah gelas air minuman.

Pada mulanya, anda perlu mendidih sirap. Sebaik sahaja cecair menjadi jelas, tambahkan beri ke sirap, masak sehingga mendidih dan rebus selama 20-30 minit. Rawatan yang telah siap diletakkan di dalam bekas yang disediakan.

Resipi Lima Minit

Untuk menyediakan "Lima Minit" dari feijoa, anda memerlukan:

1. Beri segar, dibasuh, dalam jumlah 1 kilogram.
2. Gula pasir dikira berdasarkan rasa buah. Untuk beri manis, 70-800 gram gula pasir sudah cukup, dan jika feijoa masam, maka jumlah gula meningkat kepada 1 kilogram.
3. Air minuman - 100 mililiter.

Sebelum memasak, beri dikisar dalam penggiling daging. Tambah jisim beri ke sirap rebus dan rebus selama 5-7 minit. Produk siap dibentangkan dalam bekas yang disterilkan.

Dengan lemon

Lemon akan memberikan jem feijoa rasa dan aroma yang luar biasa. Untuk menyediakan rawatan yang anda perlukan:

1. Beri segar, 1 kilogram.
2. Gula pasir diperlukan dalam kuantiti yang sama.
3. Lemon - 1 besar.
4. Air minuman - 200 mililiter.

Kupas lemon dan perahkan jusnya. Potong semangat dan buah beri menjadi kepingan kecil. Didihkan sirap daripada gula dan air. Sebaik sahaja sirap mendidih, tambah jus lemon dan kulit ke dalamnya dan reneh selama 5-7 minit. Keluarkan bekas dengan campuran yang disediakan dari dapur dan tambahkan beri kepadanya, kacau dengan teliti dan sejuk. Sebaik sahaja jisim telah sejuk, letakkan bekas di atas dapur sekali lagi dan biarkan mendidih, kemudian masak selama 5-10 minit.

Tuangkan hidangan siap ke dalam bekas simpanan.

Dengan walnut dan oren

Untuk menyediakan hidangan manis ini anda perlu:

1. Feijoa yang dikupas, dalam jumlah 1 kilogram.
2. Kulit oren - 1 cawan.
3. oren keseluruhan - 1 keping.
4. Gula pasir - 600-700 gram.
5. Air minuman - 400 mililiter.
6. Kacang panggang - 1 cawan.
7. Asid sitrik - 1 sudu teh.

Beri diletakkan dalam bekas yang luas dan ditutup dengan gula pasir.

Perahan dipotong menjadi jalur kecil.

Letakkan kulit dan kacang dalam air, tambah air dan jus oren yang diperah, tambah asid sitrik dan tambah beri dan gula.

Jem dibawa ke mendidih, dan dengan kacau berterusan, masak sehingga pekat.

Fakta! Buah Feijoa mengandungi sejumlah besar iodin, jadi buah beri cepat gelap. Jus lemon atau asid sitrik mengembalikan jem warna zamrud yang indah.

Dengan madu

Beri segar dibasuh dengan teliti dan dikisar dalam penggiling daging. Madu ditambah kepada jisim beri secukup rasa, dicampur dengan baik, dan diletakkan dalam bekas yang disediakan.

Dengan pektin

Untuk memberikan konsistensi yang tebal, pektin serbuk ditambah kepada jem feijoa.

Pektin dicampur dengan gula dan ditambah ke dalam bekas dengan beri dan air. Bawa jem sehingga mendidih dan masak selama 30-49 minit. Produk siap diletakkan di dalam bekas simpanan.

Dengan kulit oren dan kacang

Juga, untuk rasa dan aroma yang kaya, anda boleh menambah kulit oren dan kacang ke resipi jem feijoa klasik.

Dengan pir

Untuk menambah variasi kepada persediaan musim sejuk, disyorkan untuk membuat jem dari beri feijoa dengan penambahan pear.

Untuk 1 kilogram beri anda perlukan:

• 2-3 pir besar;
• 100 mililiter air;
• 1 kilogram gula pasir.

Beri dan buah-buahan dipotong menjadi kepingan, diletakkan dalam bekas memasak dan diisi dengan air. Sebaik sahaja jem mendidih, masukkan gula, kacau dan rebus selama 30-40 minit. Makanan istimewa yang telah siap diletakkan di dalam balang.

Nasihat! Untuk menambah rasa pedas, bukannya air, anda boleh menambah wain kering ke jem ini..

Dengan kesemak

Untuk jem yang luar biasa anda perlukan:

1. Buah kesemak yang besar, dalam jumlah 3-5 keping.
2. Feijoa segar yang dikupas - 500 gram.
3. Gula pasir - 500-600 gram.

Buah-buahan dan beri dipotong menjadi kepingan kecil dan ditutup dengan gula. Selepas 2-3 jam, letakkan bekas di atas dapur dan masak selama 40-50 minit. Setelah siap, jem dimasukkan ke dalam balang atau bekas lain.

Jem feijoa segar

Untuk membuat jem segar, anda memerlukan jumlah beri dan buah-buahan yang sama. Buah-buahan dikupas dan dihancurkan dengan pengadun. Tuangkan gula ke dalam jisim buah dan gaul dengan cepat, atau pukul dengan pengadun. Produk siap diletakkan di dalam balang dan disimpan di dalam peti sejuk.

Penyimpanan selanjutnya

Jem yang telah dipanaskan dan digulung ke dalam balang yang disterilkan disimpan di tempat yang gelap dan sejuk sehingga 2 tahun. Tetapi makanan istimewa yang diperbuat daripada buah beri segar tanpa dimasak hanya boleh disimpan di dalam peti sejuk selama tidak lebih daripada 2-3 bulan.