TOP 7 resipi langkah demi langkah yang lazat untuk menyediakan lecho untuk musim sejuk dengan bawang putih

Lecho dianggap sebagai hidangan tradisional Bulgaria, yang popular di kalangan suri rumah. Pembuka selera ini sering dihidangkan di meja, dan oleh itu ramai orang memeliharanya. Sebelum anda boleh mengekalkan hidangan sedemikian, anda perlu memikirkan cara menyediakan lecho dengan bawang putih untuk musim sejuk.

Ciri-ciri menyediakan lecho dengan bawang putih untuk musim sejuk

Sebelum membuat makanan ringan, anda harus membiasakan diri dengan ciri-ciri utama penyediaan lecho untuk musim sejuk:

• apabila mencipta hidangan, lada masak dan tomato tanpa tanda-tanda reput digunakan;
• bawang putih segar digunakan untuk penuaian musim sejuk, kerana ia adalah yang paling wangi;
• snek itu disimpan dalam balang steril.

Peraturan pemilihan produk

Adalah sangat penting untuk membeli produk yang baik, kerana rasa hidangan yang disediakan bergantung pada kualiti sayur-sayuran. Apabila membuat pengawetan, produk sayuran berikut dipilih terlebih dahulu:

• tomato. Varieti tomato berair dipilih, dari mana banyak jus tomato diperolehi.
• Lada. Ia perlu menggunakan lada benggala besar dengan rasa manis.
• Bawang putih. Bawang putih digunakan untuk menambah rasa pada hidangan. Lebih baik memilih varieti Petrovsky atau Alekseevsky.

Menyediakan bekas

Untuk mensterilkan bekas, letakkan periuk air di atas dapur gas dan biarkan mendidih. Kemudian mesh logam dipasang pada bekas, di atasnya balang diletakkan terbalik. Mereka dikukus selama 20-25 minit.

Resipi terbaik untuk lecho dengan bawang putih

Terdapat tujuh resipi yang anda boleh menyediakan lecho bawang putih yang lazat.

Resipi mudah untuk anak panah bawang putih

Ini adalah resipi yang paling popular untuk membuat pembuka selera tomato merah. Apabila membuat makanan ringan, 750 gram anak panah bawang putih dipotong menjadi kepingan, dibasuh dan direbus dalam kuali air. Kemudian 650 mililiter pes tomato ditambah ke dalam bekas, yang direbus dengan bawang putih. Selepas ini, 300 gram lada cincang, bawang dan lobak merah parut ditambah kepada campuran. Bahan-bahan dikacau dan direneh dengan api perlahan selama 15 minit.

Campuran yang disediakan dituangkan ke dalam balang, digulung dengan penutup steril dan dibawa ke bilik bawah tanah.

Pilihan terung

Bahan-bahan berikut digunakan untuk membuat snek:

• sepuluh terung;
• empat bawang;
• tujuh lada;
• 15-17 tomato;
• enam ulas bawang putih;
• 100 mililiter cuka;
• gula dan garam secukup rasa.

Pertama, tomato dicincang dan disalurkan melalui penggiling daging. Kemudian potong sayur-sayuran yang tinggal, tuangkannya ke dalam kuali dan tuangkan campuran tomato. Masukkan sedikit garam dan letakkan di atas dapur hingga mendidih selama setengah jam.

Dengan timun

Untuk menyediakan lecho anda memerlukan produk berikut:

• satu setengah kilogram tomato;
• kilogram timun;
• 5-6 kilogram lada manis;
• 700 gram lobak merah;
• 3-4 kepala bawang putih;
• 120 mililiter cuka;
• garam dengan gula.

Sayur-sayuran dibasuh dari kotoran, dipotong dan dituangkan ke dalam periuk. Letakkan tomato dalam bekas yang berasingan dan rebus. Tuangkan cecair tomato yang disediakan ke dalam bahan sayuran lain dan rebusnya. Untuk rasa, anda boleh menambah rempah dan herba ke lecho.

Dalam bahasa Hungary

Untuk menyediakan pembuka selera mengikut resipi Hungary, anda perlu:

• 400 gram lobak merah;
• kilogram tomato dan lada;
• 500 gram bawang;
• 100 gram garam dan gula;
• daun laurel;
• satu sudu cuka.

Tomato dihancurkan dalam pengisar, dicampur dengan daun bay dan direbus. Kemudian sayur-sayuran cincang dimasukkan ke dalam bekas, dicampur dengan garam, cuka dan gula. Bahan-bahan direbus selama 20-40 minit dan dituangkan ke dalam bekas.

Dengan pasli

Pasli muda akan membantu menjadikan lecho lebih aromatik dan lebih enak. Sebagai tambahan kepada sayur-sayuran, yang berikut ditambah kepada pembuka selera:

• dua kilogram tomato;
• 600 gram bawang;
• lima ulas bawang putih;
• 85 gram garam;
• epal sider cuka;
• setengah kilo lada.

Sayur-sayuran dicincang, dimasukkan ke dalam mangkuk, ditaburkan dengan garam dan dibiarkan curam semalaman. Apabila mereka mengeluarkan jus mereka, mereka diperah dengan teliti dan dicampur dengan cuka dan minyak sayuran.Kemudian semuanya direbus dalam jus tomato dan dituangkan ke dalam balang.

Tanpa cuka

Untuk membuat lecho tanpa menambah cuka, anda perlu:

• kilogram tomato;
• 800 gram lada;
• 55 gram minyak sayuran;
• garam dan gula secukup rasa.

Tomato dihancurkan untuk membuat puri cair. Kemudian potong lada dan masukkan ke dalam bekas dengan campuran tomato. Semuanya direbus, dicampur dengan mentega, garam dan gula. Dalam setengah jam, hidangan akan siap dan boleh dituangkan ke dalam bekas.

Lecho Kuban yang lazat dengan bawang putih

Bahan-bahan berikut disediakan untuk lecho Kuban:

• lima kilogram lada;
• empat kilogram tomato;
• segelas cuka;
• garam secukup rasa;
• kepala bawang putih.

Pes tomato disediakan daripada tomato dan dituangkan ke dalam periuk. Kemudian lada cincang dengan bawang putih, cuka dan garam ditambah kepadanya. Campuran dibawa ke mendidih, direbus selama empat puluh minit dan dituangkan ke dalam balang.

Bagaimana untuk menyimpan produk siap dengan betul?

Makanan ringan yang dimasak dan dalam tin hendaklah disimpan di tempat yang sejuk. Peti sejuk atau bilik bawah tanah, di mana suhu tidak akan melebihi 5-8 darjah, sesuai untuk ini.

Pada suhu bilik, lecho dalam tin akan cepat rosak.

Kesimpulan

Ramai suri rumah memelihara lecho untuk musim sejuk. Sebelum mengetin hidangan, anda harus membiasakan diri dengan resipi untuk menyediakan penyediaan musim sejuk sedemikian.