4 resipi langkah demi langkah untuk membuat kompot kiwi untuk musim sejuk

Semasa musim sejuk, keperluan untuk makanan dan minuman yang kaya dengan vitamin adalah sangat akut. Mari kita pertimbangkan semua pilihan untuk menyediakan kolak kiwi yang lazat untuk musim sejuk dengan penambahan bahan-bahan yang berbeza - epal, tangerin dan quince. Mari kita berkenalan dengan ciri-ciri memilih buah-buahan dan menyediakan bekas, serta peraturan untuk menyimpan pengawet. Minuman yang sihat akan memberikan anda mood yang hebat pada hari yang sejuk dan mengisi anda dengan tenaga.

Ciri-ciri menyediakan kompot kiwi untuk musim sejuk

Kiwi eksotik dan wangi telah lama menjadi salah satu buah kegemaran senegara kita. Mereka mudah dinikmati segar dan juga digunakan untuk membuat pencuci mulut dan minuman.

Kiwi bukan sahaja lazat, tetapi juga sihat kerana kandungan asid askorbik, vitamin B, kalium dan antioksidan semulajadi yang tinggi. Buahnya mempunyai kesan positif pada sistem jantung, menormalkan tekanan darah, dan mengurangkan risiko pembekuan darah.

Ciri-ciri bermanfaat kiwi dipelihara sedikit sebanyak dalam kompot, dengan syarat peraturan penyediaannya dipatuhi.

Pemilihan dan penyediaan produk

Untuk kompot, anda perlu memilih buah masak tanpa kerosakan.

Pada peringkat penyediaan awal anda harus:

1. Bilas buah di bawah air yang mengalir.
2. Lap kering dengan tuala atau serbet kertas.
3. Keluarkan sebarang kulit yang gebu.
4. Potong memanjang atau melintang - bergantung pada keinginan atau keperluan resipi.

Cara menyediakan bekas

Untuk kompot, anda perlu memilih beberapa balang kaca dengan jumlah yang sesuai, tanpa retak atau cip.

Mereka perlu dibasuh dengan air suam dan baking soda, dan kemudian dibasmi kuman dengan cara yang mudah:

• rebus dalam bekas besar selama 5-10 minit;
• proses dengan wap kering di dalam ketuhar.

Cara membuat kolak kiwi di rumah

Dalam memasak, terdapat beberapa pilihan untuk menyediakan kompot kiwi untuk musim sejuk. Antaranya, setiap suri rumah dengan mudah boleh memilih kaedah yang optimum untuk dirinya sendiri.

Resipi klasik

Untuk kompot mengikut resipi klasik yang mudah, anda memerlukan bahan-bahan minimum:

• setengah kilo buah kiwi masak;
• segelas gula;
• liter air.

Sangat mudah untuk menyediakan minuman:

1. Keluarkan kulit dari buah-buahan yang telah dibasuh dan kering.
2. Potong cincin atau kepingan (pilihan).
3. Letakkan pulpa dalam bekas kaca yang disterilkan dan mulakan menyediakan sirap gula.
4. Tuangkan gula pasir ke dalam periuk, masukkan air dan biarkan di atas dapur sehingga mendidih.
5. Tuangkan sirap manis yang disediakan ke dalam bekas dengan pulpa kiwi.
6. Tutup balang dengan penutup sedikit dan masukkan ke dalam periuk besar yang diisi dengan air masak suam.
7. Panaskan hingga +90 °C dan tahan selama 30 minit.
8. Untuk melengkapkan proses, gulungkan bekas dengan penutup yang disterilkan.

Untuk menambah rasa piquancy dan sifat berfaedah kepada minuman, serta menjadikannya lebih mesra musim sejuk, anda boleh menambah kayu manis aromatik dan cengkih..

Dalam kes ini anda perlukan:

• 10 buah masak;
• segelas gula;
• 5-6 ulas;
• 1/4 sudu teh kayu manis cincang.

Proses penyediaan hampir sama dengan yang sebelumnya, satu-satunya perbezaan ialah pada peringkat penyediaan sirap gula anda perlu menambah bunga cengkih dan kayu manis ke dalam air.

Pilihan dengan quince

Quince akan memberikan kompot rasa yang lebih kaya dan lebih ekspresif.

Untuk resipi ini anda perlu menyediakan:

• 10 kiwi;
• 3 quince;
• 1-2 cawan gula.

Proses penyediaan kompot adalah seperti berikut:

1. Potong quince yang telah dibasuh, dibersihkan daripada inti keras, biji dan kulit, menjadi kepingan membujur dan rebus selama lapan minit.
2. Pada masa ini, anda perlu menjaga kiwi - kupas dan potong ke dalam bulatan yang kemas.
3. Keluarkan quince dari cecair dan tambah gula ke dalam sup yang tinggal.
4. Letakkan kepingan buah satu persatu ke dalam bekas yang telah disediakan sehingga bahagian tengah balang.
5. Tuangkan sirap panas dan kemudian tutup dengan penutup kedap udara.

Dengan tangerin dan epal

Kiwi, tangerin dan epal adalah kombinasi menang-menang untuk kompot vitamin musim sejuk.Minuman itu kelihatan menarik, jadi anda juga boleh menghidangkannya di atas meja perayaan.

Untuk menyediakannya anda perlu:

• 4 buah kiwi;
• 2 tangerin;
• 1 epal;
• 1.5 liter air;
• 4 sudu besar gula.

Pertama sekali, anda perlu menyediakan buah. Kupas dan basuh kiwi, dan kemudian potong bulatan melintang. Kupas tangerine dan bahagikan kepada kepingan. Keluarkan inti dan biji dari epal dan potong menjadi kepingan.

Selepas ini, semua pulpa buah hendaklah diletakkan dalam colander, dan ia harus diletakkan di atas kuali air mendidih supaya semua pulpa direndam. Proses selama 5 minit dan keluarkan.

Kemudian secara berurutan:

1. Letakkan buah rebus dalam balang.
2. Masukkan gula ke dalam cecair yang tinggal selepas mendidih buah dan rebus.
3. Tuangkan sirap yang terhasil ke atas buah-buahan. Anda perlu memastikan bahawa terdapat kira-kira 2-3 sentimeter yang tinggal di bahagian atas tin.
4. Tutup dengan penutup yang disterilkan.

Tanpa pensterilan

Bagi mereka yang ingin menjimatkan masa, kami mengesyorkan menggunakan resipi berikut. Ia memerlukan 500 g kiwi dan 300 g gula.

Langkah memasak:

1. Pada waktu petang, potong buah menggunakan kaedah pilihan anda dan letakkan di bahagian bawah bekas.
2. Tuangkan air mendidih dan tutup penutup.
3. Keesokan paginya, toskan cecair dari balang ke dalam mangkuk yang berasingan dan tambah gula ke dalamnya.
4. Rebus dan tuangkan ke dalam buah kiwi.
5. Gulungkan penutup, terbalikkan balang dan biarkan ia sejuk sepenuhnya.

Penyimpanan bahan kerja

Jangka hayat kompot kiwi dalam balang adalah 2 tahun. Untuk ini, anda perlu memilih tempat yang gelap dan kering di mana suhu tidak melebihi +20 ° C - bilik bawah tanah, balkoni dan bilik simpanan.