Resipi mudah untuk membuat kolak cloudberry untuk musim sejuk

Cloudberry adalah buah beri yang lazat dan sihat, dan kompot yang dibuat daripadanya adalah cara terbaik untuk menyediakannya untuk musim sejuk mengikut pelbagai resipi. Minuman itu terus disimpan untuk jangka masa yang lama dan mengandungi antioksidan dan vitamin. Beri berwarna oren dan menyerupai raspberi dalam bentuk. Ia dihargai bukan sahaja untuk rasa yang menyenangkan, tetapi juga mempunyai banyak ciri berguna.

Cadangan sebelum mula memasak

Hanya beri segar dan tidak rosak dipilih untuk kompot.Oleh kerana strukturnya yang halus dan rapuh, tidak disyorkan untuk mencucinya, kerana ini mempercepatkan kemerosotan. Sebagai peraturan, cloudberry tidak dibasuh sebelum digunakan, tetapi ditaburi sedikit dengan air. Jika anda tidak boleh melakukannya tanpa membasuh, dia melakukannya dengan berhati-hati.

Beri diletakkan di dalam colander dan diletakkan di bawah air yang mengalir, tidak membenarkan mereka tenggelam sepenuhnya di dalam air.

Selepas mencuci, goncangkan sebarang air yang tinggal. Untuk mengeluarkan kelembapan berlebihan, tuangkan cloudberry pada tuala kertas. Selepas 10-15 minit, beri bersih dan sedia untuk dimakan.

Cloudberry ialah buah beri yang tumbuh jauh dari kawasan tercemar. Oleh itu, anda tidak perlu risau tentang gas ekzos dan perkara lain.

Bagaimana untuk memilih bahan?

Untuk mendapatkan kompot yang lazat, anda perlu mengambil hanya buah beri masak, yang dikumpulkan pada awal bulan Ogos. Tahap kematangan ditentukan oleh warna. Jika ia mempunyai warna kuning-oren, ini bermakna ia telah mencapai kematangan maksimum. Bintik kemerahan pada buah beri menunjukkan bahawa ia masih belum masak.

Kompot boleh dibuat bukan sahaja dari cloudberry. Buah-buahan lain akan membantu mempelbagaikan rasa:

• beri biru;
• strawberi;
• epal;
• currant;
• beri hitam;
• raspberi.

Sebagai tambahan kepada buah-buahan, pelbagai rempah ditambah kepada minuman, dan gula digantikan dengan madu. Untuk menambah nota segar, tambahkan setangkai pudina atau balsem lemon. Tidak semua orang akan bersetuju dengan eksperimen sedemikian apabila menutup minuman.

Untuk melakukan ini, disyorkan untuk menyediakan sebahagian kecil. Selepas merasainya, tentukan sama ada untuk menambah bahan ini atau itu ke dalam kolak.

Kaedah untuk menyediakan kolak

Penyediaan kompot adalah mungkin dalam dua versi - dengan dan tanpa pensterilan. Dalam kedua-dua kes ia ternyata sangat lazat. Kumpulan pertama boleh ditutup mengikut satu resipi, dan beberapa balang boleh ditutup secara berbeza.Pada masa hadapan, tinggalkan resipi yang paling anda suka.

Resipi klasik untuk membuat kompot untuk musim sejuk

Jumlah bahan dikira untuk botol 3 liter.

Untuk menyediakan anda perlu:

• 2.5 sudu besar. Sahara;
• 500 g cloudberry;
• 2 liter air.

Langkah memasak:

1. Isih melalui beri, buang spesimen yang rosak. Letakkan dalam colander dan letakkan di bawah air yang mengalir.
2. Letakkan cloudberry pada tuala dan biarkan toskan.
3. Dalam periuk besar, campurkan air dengan gula dan bakar.
4. Letakkan beri dalam balang dan tuangkan sirap mendidih ke atasnya.
5. Tutup bahagian atas dengan tudung.
6. Letakkan botol dalam periuk besar dan isi dengan air sehingga paras mencecah bahu botol. Bahagian bawah kuali mesti ditutup dengan kain buruk untuk mengelakkan balang daripada pecah.
7. Letakkan di atas api sederhana, biarkan mendidih dan masak selama 20 minit.

Selepas ini, balang dikeluarkan dari air dan penutupnya digulung. Lapkan kelembapan berlebihan dengan tuala. Terbalikkan balang dan tutup dengan selimut. Biarkan selama sehari sehingga sejuk sepenuhnya.

Menyediakan kompot dalam periuk perlahan

Beberapa tahun yang lalu, multicooker mengambil tempat di dapur setiap suri rumah. Menggunakan peranti ini, anda boleh menyediakan sebarang hidangan, termasuk kompot. Dan lakukannya dengan mudah dan cepat. Memasak dalam periuk perlahan menjadikan rasa kaya dan warnanya kaya.

Bahan-bahan untuk minuman dan kuantitinya adalah sama seperti dalam resipi klasik. Persediaan adalah seperti berikut:

1. Tuangkan air ke dalam bekas multicooker dan pilih mod "Memasak". Ia akan mengambil masa 15-20 minit untuk menyediakan sirap. Masa boleh diubah jika fungsi disediakan oleh model multicooker.
2. Selepas memilih program, tambah gula dan masak minuman sehingga mendidih. Biarkan selama 3-4 minit.
3. Tanpa mematikan masakan, buang penutup ke dalam sirap untuk mensterilkannya.
4. Letakkan penutup kukus di atas bekas dan letakkan balang dengan leher menghadap ke bawah. Ia akan mengambil masa tidak lebih daripada 3 minit untuk mensterilkan botol.
5. Cloudberry yang telah dibasuh dituangkan ke dalam colander dan dicelup dalam sirap gula untuk mendidih. Adalah wajar bahawa air sepenuhnya meliputi beri.

Pada peringkat ini, penyediaan kompot akan berakhir. Cloudberry dituangkan ke dalam balang steril, dan kemudian sirap dituangkan. Tutup bahagian atas dengan penutup dan gulung dengan kunci. Biarkan sejuk sepenuhnya di bawah selimut selama sehari.

Kolak Cloudberry dengan beri biru

Anda boleh mempelbagaikan rasa minuman dengan beri biru. Beri mempunyai rasa manis dan pada masa yang sama tart. Apabila memasak sirap, tidak digalakkan untuk menambah banyak gula, kerana beri biru tidak mempunyai masam. Selain rasa yang menarik, buah beri juga memberikan warna yang kaya.

Kolak Cloudberry dengan beri hitam

Jika seseorang tidak menyukai blueberry atau tidak mempunyai peluang untuk menambahnya ke dalam minuman, anda boleh menggantikannya dengan beri lain yang sama lazat dan sihat - beri hitam. Rasanya berbeza dengan blueberry.

Beri hitam manis dan mempunyai nota masam. Strukturnya serupa dengan cloudberry dan kelihatan cantik dalam balang tertutup.

Kolak cloudberry dan epal

Rasa cloudberry boleh dilengkapkan dengan buah lain - epal. Semasa menyediakan, disyorkan untuk mengikuti beberapa cadangan. Cloudberry adalah buah beri yang rapuh, manakala epal mempunyai pulpa padat. Agar komponen masak dalam sirap pada masa yang sama dan untuk melengkapkan kesediaan, anda perlu memotong epal dengan halus.

Menyimpan kompot

Selepas menyegel minuman, tin dibawa keluar untuk disimpan di tempat yang gelap dan sejuk. Ruang bawah tanah, bilik bawah tanah atau loteng sesuai untuk ini. Suhu bilik tidak boleh melebihi +15 °C. Jika tidak, jangka hayat akan dipendekkan.

Sekiranya suri rumah tidak merancang untuk menyediakan kumpulan besar, anda boleh meninggalkan kompot di dalam peti sejuk. Cloudberry adalah buah beri yang boleh disimpan lama. Mengikuti resipi dan syarat penyediaan akan membolehkan anda mengekalkan minuman selama kira-kira setahun. Untuk meningkatkan jangka hayat sebanyak 2 kali, disyorkan untuk menggunakan resipi dengan pensterilan.