Resipi mudah untuk kompot epal dan plum untuk musim sejuk

Anda boleh merebut sekeping musim panas pada musim sejuk dengan bantuan persediaan. Pelbagai sayur-sayuran dan buah-buahan yang ditanam di plot, dengan persiapan yang mudah, disediakan dengan sempurna untuk musim sejuk. Suri rumah juga membuat kolak dari plum dan epal. Malah orang yang jahil dalam bidang ini boleh mengatasi resipi. Sesiapa sahaja boleh menyediakan minuman sambil mengekalkan faedah dan rasa yang maksimum.

Ciri memasak

Untuk menyediakan kompot dengan betul mengikut resipi, anda harus membiasakan diri dengan peraturan dan keperluan tertentu.Pelaksanaannya menjamin jangka hayat kompot yang panjang, pemeliharaan kompleks vitamin yang termasuk dalam buah, rasa dan aroma buah:

1. Jika epal kecil dalam tin, biarkan ia utuh.
2. Semua buah dikupas dan dibuang biji. Terdapat pengecualian kepada peraturan ini. Sesetengah jenis tidak boleh dipelihara dengan kulit. Spesimen besar dibahagikan kepada 8 bahagian, yang lebih kecil kepada 4.
3. Untuk mengekalkan struktur, sebelum memasak, rendam kepingan buah dalam larutan yang sedikit berasid atau sedikit masin selama 30 minit.
4. Untuk mengekalkan kelantangan dan warna, epal dicelur. Dan cecair yang tinggal selepas prosedur ini digunakan untuk menyediakan pengisian.
5. Untuk mengekalkan vitamin, buah-buahan dicelupkan ke dalam air yang telah ditambah asid sitrik.
6. Lebih sedikit masa penyediaan mendidih, lebih banyak faedah akan kekal dalam minuman siap.

Lama kelamaan, apabila suri rumah telah menyediakan kompot selama beberapa tahun, dia akan membangunkan peraturannya sendiri untuk menyediakan minuman untuk musim sejuk.

Plum dan epal mana yang hendak dipilih untuk kolak

Buah-buahan yang dipilih dengan betul akan menjadikan minuman itu enak, cantik dan sihat. Untuk melakukan ini, anda mesti mengikuti beberapa peraturan pemilihan:

1. Epal untuk minuman jenis ini dipilih daripada varieti segar yang keras dan masam. Sebaiknya tidak terlalu masak dan daripada jenis yang sama.
2. Semua kemungkinan kerosakan pada buah dikecualikan, hanya epal dan plum yang utuh dan sihat.
3. Adalah penting untuk menyusun buah-buahan dengan betul sebelum menggunakannya untuk kolak.
4. Apa-apa jenis plum pun sesuai, kalau masam tambah gula lagi. Penggunaan prun juga boleh.
5. Lebih baik jika salah satu bahan utama adalah masam, kedua manis. Ini akan mewujudkan kontras rasa tertentu.

Jika anda memenuhi keperluan ini, anda akan mendapat kompot yang sangat baik untuk dimakan atau pengetinan pada musim sejuk.

Bagaimana untuk menyediakan kompot epal dan plum untuk musim sejuk

Untuk menyediakan minuman dengan betul, anda perlu mengkaji resipi dengan teliti. Lakukan semua tindakan yang perlu dan ikuti resipi dengan ketat.

Kaedah 1

Menyediakan minuman manis untuk musim sejuk tidak sukar sama sekali. Untuk ini, anda memerlukan: 7 plum, 2 epal, 0.2 kg gula.

Pertama anda perlu menyediakan bekas. Adalah dinasihatkan untuk menggunakan balang liter. Basuh, sterilkan dan keringkan dengan baik. Letakkan plum yang dibasuh bersih di dalamnya. Tuangkan air mendidih, tutup penutup dengan ketat dan biarkan selama 15 minit.

Bahagikan epal kepada 4 bahagian yang sama. Potong inti, lebih baik tinggalkan kulit. Potong menjadi kepingan nipis.

Toskan cecair dari balang ke dalam bekas, biarkan plum diketepikan. Masukkan epal dan gula ke dalam air. Biarkan mendidih, masak selama 5-7 minit. Selepas adunan siap, masukkan ke dalam plum dan gulung.

Adalah dinasihatkan untuk membungkusnya dengan baik dan biarkan ia sejuk sepenuhnya pada suhu bilik.

Kaedah 2

Kompot disediakan dalam periuk 3 liter. Untuk itu anda memerlukan: 5-6 plum, 3-4 epal, 2.5 liter air dan gula secukup rasa (kira-kira 100-150 g), asid sitrik secukup rasa.

Keluarkan lubang dari plum, inti epal, dan potong semuanya. Didihkan air dalam periuk, masukkan semua bahan. Rebus selama 3 minit. Laraskan kemanisan dan keasidan mengikut rasa dengan menambah asid sitrik atau gula. Keluarkan dari haba dan biarkan curam sehingga sejuk sepenuhnya. Kolak sedia untuk dimakan.

Minuman ini mudah dibuat dan mempunyai banyak khasiat. Terutama bagi mereka yang tidak boleh makan buah-buahan ini secara segar. Anda boleh menggunakannya serta-merta, atau biarkan beberapa dan gulungkan beberapa.

Cara menyimpan

Tempoh jangka hayat bergantung pada penyediaan kompot yang betul. Adalah lebih baik untuk menyimpannya di dalam bilik khas. Suhu penyimpanan dari 0 hingga +20 ⁰С.

Pada suhu sub-sifar, minuman membeku dan rosak.

Kelembapan udara relatif tidak melebihi 80%. Jangka hayat kompot yang ditambah asid sitrik ialah 12 bulan. Kompot lain disimpan sehingga 2 tahun.

Plum kaya dengan vitamin, ia membantu menghilangkan kolesterol, mempunyai kesan diuretik dan menghilangkan garam dan air yang berlebihan, dan ini bukan senarai keseluruhan sifat buah. Epal kaya dengan zat besi dan bahan berfaedah lain. Gabungan mereka memungkinkan untuk menyimpan vitamin untuk jangka masa yang panjang dalam musim sejuk. Penyediaannya mudah dibuat, dan rasanya akan menarik banyak gourmets. Termasuk kanak-kanak.