7 resipi TOP untuk membuat jus ceri untuk musim sejuk di rumah

Jus ceri adalah salah satu minuman yang paling sihat dan lazat. Oleh kerana ceri adalah produk bermusim, anda hanya boleh menikmati rasa buah segar pada musim panas. Atas sebab ini, ramai suri rumah menyimpan jus ceri untuk musim sejuk di rumah. Terdapat banyak resipi yang akan membantu mengekalkan bahan berfaedah ceri dan rasa kaya yang menyenangkan.

Kehalusan masakan

Persediaan yang sihat dan lazat untuk musim sejuk disediakan mengikut cadangan berikut:

1. Rawatan haba buah-buahan yang berpanjangan dikecualikan; ini membawa kepada kehilangan nutrien. Selalunya 10 minit mendidih minuman sudah mencukupi.
2. Anda boleh menambah buah-buahan dan beri lain semasa proses penyediaan jus. Bahan-bahannya diproses dengan cara yang sama. Bahan-bahan lain akan mengenyangkan rasa dan meningkatkan kegunaan nektar.
3. Mereka yang suka rasa pedas jus boleh menggunakan rempah yang berbeza - buah pelaga, kayu manis, vanila. Ini akan memberikan jus rasa asli.
4. Dengan menyediakan minuman pekat dari ceri, dan kemudian mendidihnya sehingga pekat, anda boleh menggunakannya sebagai pencuci mulut.

memetik ceri

Untuk membuat nektar ceri, ambil buah-buahan yang masak. Anda boleh menentukan juiciness dengan menekannya sedikit. Jika jusnya memancut keluar, maka buahnya sedia untuk dimakan. Keperluan ini lebih sesuai untuk jenis ceri gelap.

Beri juga dipilih untuk menjadi manis. Tidak perlu mengambil buah-buahan kecil, kerana ia sering mempunyai kurang pulpa dan akibatnya akan terdapat sedikit jus daripadanya.

Ceri yang dipilih untuk nektar diambil secara keseluruhan, tanpa tanda-tanda penyakit atau kerosakan. Dilarang mempunyai biji dalam minuman, kerana ia tidak selamat untuk manusia.

Bagaimana untuk menyediakan bekas?

Bekas kaca untuk nektar dibasuh dengan soda atau detergen pencuci pinggan mangkuk khas dan dibilas dengan baik.

Balang disiram dengan air mendidih atau dipasteur di atas wap. Anda boleh mengambil kuali air, letakkan penutup di atasnya dengan lubang untuk balang, dan apabila air mendidih, letakkan bekas di sana.

Bagaimana untuk membuat jus ceri untuk musim sejuk di rumah?

Jus ceri boleh disediakan dalam beberapa cara. Berikut adalah sebahagian daripadanya.

Melalui pemerah jus

Untuk menggunakan kaedah pemerah jus ini, anda memerlukan pemproses makanan yang mempunyai fungsi pemerah jus.

Ceri yang dibasuh dituangkan ke dalam penggiling daging, jus dilepaskan melalui lampiran mesh, dan lubang dan kulit dikeluarkan melalui tiub di tengah, yang terletak di dalam lampiran mesh.

Cecair siap direbus dengan gula, jika dikehendaki, anda boleh mencairkannya dengan air. Minuman itu dituang ke dalam tin dan digulung.

Dalam pemerah jus

Nektar mengandungi komponen berikut:

• 3.5 kg ceri;
• 250 gr. gula pasir;
• 4 liter air.

Langkah memasak:

1. Ceri dibasuh 2 kali; lubang tidak perlu dikeluarkan.
2. Buah-buahan diletakkan di bahagian atas pemerah jus dan ditaburkan dengan gula pasir di atasnya.
3. Air dituangkan ke dalam mangkuk bawah dan ditetapkan untuk memasak.
4. Selepas air mendidih, letakkan kuali dengan buah-buahan dan tutup penutup. Ia adalah perlu untuk mengurangkan gas jika mendidih meningkat.
5. Ceri mengeluarkan cecair dengan baik. Selepas 20 minit, anda perlu mengeringkan lebihan nektar, kira-kira 250 ml, dan tuangkannya selepas itu untuk kemandulan mutlak.
6. Masa memasak adalah sejam. Selepas pemerah jus dimatikan, anda perlu menunggu 30 minit sehingga jus yang tinggal mengalir ke dalam bekas dan sejuk.
7. Edarkan nektar di antara bekas dan gulung.

Tiada pitting

Beri perlu dibasuh dan dituangkan ke dalam colander. Letakkan mangkuk di bawah colander di mana nektar akan mengalir.

Kisar buah-buahan menggunakan colander. Hasil yang ideal adalah apabila benih dan kulit kekal. Anda boleh menggunakan penumbuk atau spatula lebar.

Selepas itu, kek diisi dengan air sejuk dan dibiarkan berdiri. Selepas sejam, kek juga perlu dihancurkan. Cecair yang dikumpul digabungkan dan didihkan, gula pasir ditambah secukup rasa. Penyediaan dimasak selama 10 minit.

Tuangkan minuman ke dalam bekas yang telah disediakan.

Dengan pulpa dan gula

Untuk satu liter jisim ceri anda perlukan:

• air - 5 l;
• gula - 250 gr.

Ceri dibasuh, biji dan batang dikeluarkan. Beri perlu dipintal menggunakan pengisar daging atau pengisar. Seterusnya, adunan dikisar menggunakan ayak halus untuk mengasingkan kulit dan buah beri. Hasilnya akan menjadi jisim yang serupa dengan gruel.

Minuman ceri bersama gula pasir dan air dibakar dan didihkan. Selepas itu, gas dikurangkan dan campuran dimasak selama 5 minit lagi, kacau berterusan. Apabila cecair menjadi homogen dan gelap, ia perlu dituangkan ke dalam bekas steril yang disediakan.

Nektar ini disimpan selama setahun pada suhu +15 darjah.

Dalam jusnya sendiri

Cara membuat nektar:

1. Susun buah dan bilas di bawah air yang mengalir.
2. Air harus mengalir.
3. Letakkan buah-buahan dalam balang yang disterilkan ke bahagian atas dan isi dengan air mendidih.
4. Tutup bekas dengan penutup dan sterilkan: 0.5 l – 15 minit, 1 l – 20 minit.
5. Semasa proses pensterilan, beri akan mengendap, jadi anda perlu mengisi balang.
6. Selepas itu, bekas itu digulung, diterbalikkan dan dibiarkan di sana sehingga ia sejuk.

Jus tanpa gula tanpa dimasak

Langkah memasak:

1. Buah-buahan dibasuh, biji dan ekor dibuang.
2. Menggunakan penekan, mereka ditekan dan jus diperah keluar.
3. Cecair yang terhasil dituangkan ke dalam bekas kaca dan dihantar ke bilik yang gelap dan sejuk.
4. Selepas beberapa ketika, apabila sedimen terbentuk di bahagian bawah, minuman mesti dituangkan ke dalam bekas lain menggunakan tiub getah.
5. Bekas di mana minuman akan dimeterai mesti disterilkan.
6. Jus yang dipisahkan dari sedimen direbus dan dituangkan ke dalam balang.

Jus epal ceri

Resipi termasuk:

• ceri - selepas menekan, jumlah minuman hendaklah sehingga 1 liter;
• jus epal - 2 l.

Bagaimana hendak masak:

1. Beri dibasuh dan dibersihkan.
2. Menggunakan penggiling daging dengan lampiran juicer, ceri ditekan.
3. Campurkan 1 bahagian jus ceri dengan 2 bahagian minuman epal.
4. Komposisi yang dihasilkan dituangkan ke dalam mangkuk, diletakkan di atas api, dan dibawa ke mendidih.
5. Minuman dibahagikan kepada tin dan diletakkan di dalam ketuhar untuk pempasteuran. Balang 0.5 liter disterilkan dalam ketuhar yang dipanaskan selama 10 minit, 1 liter - 15 minit, 3 liter - 25 minit.
6. Gulungkan bekas.

Bagaimana untuk menyimpan dan menggunakan?

Bahan kerja hendaklah disimpan di tempat yang sejuk dan kering dengan akses kepada cahaya. Jangka hayat - 2 tahun. Dalam tempoh masa ini, semua bahan berfaedah dikekalkan dalam minuman.

Tempoh yang lebih lama tidak akan memberi manfaat dan boleh membahayakan kesihatan anda.