5 resipi terbaik untuk membuat adjika dari plum ceri untuk musim sejuk

Untuk musim sejuk, adjika dari plum ceri telah ditutup untuk masa yang lama. Rasa produk siap adalah pedas, dengan sedikit masam. Konsistensinya adalah homogen dan tajam. Menggabungkan rasa lada, ketumbar dan bawang putih. Ia sesuai dengan hidangan daging, terutamanya barbeku. Plum ceri tidak boleh digantikan dengan plum, yang terakhir kehilangan rasa. Menyediakan adjika agak mudah.

Ciri-ciri rasa penyediaan

Adjika mempunyai aroma yang menyenangkan. Dia berbau seperti rempah ratus dan bawang putih. Rasanya tajam dan masam. Ia pada masa yang sama menyerupai adjika klasik dan tkemali.

Peraturan penyajian

Adjika perlu dihidangkan sebagai sos untuk daging, ikan, dan kentang goreng. Saya sering menggunakannya sebagai snek, hanya sapukan pada roti bakar. Anda boleh musim kursus pertama. Ia akan menambah rasa kepada sup kharcho dan sup kubis Rusia.

Bahan-bahan yang diperlukan

Untuk menyediakan adjika anda memerlukan rempah, garam dan gula. Selalunya sayur-sayuran ditambah kepadanya. Ia boleh menjadi pudina, dill atau ketumbar. Safron ditambah untuk rasa. Kadang-kadang resipi klasik dicairkan dengan zucchini atau tomato.

Menyediakan buah-buahan dan sayur-sayuran

Pertama, plum ceri disediakan. Ia dibasuh dan direbus sedikit. Apabila ia sejuk, keluarkan benih. Sayur-sayuran yang tinggal dibasuh di bawah air yang mengalir. Lada dikupas dari batang dan tulang.

Kaedah dan kehalusan penyediaan adjika dari plum ceri untuk musim sejuk

Adjika yang paling lazat dibuat daripada buah-buahan kuning.

Jadi lebih wangi. Jika buah merah digunakan, maka tomato ditambah.

Resipi klasik

Disediakan daripada buah-buahan berwarna biru tua. Resipi termasuk:

• 5 kilogram buah;
• 1.5 liter air;
• setengah kilogram bawang putih;
• 60 gram lada merah tanah;
• 30 gram lada tanah hitam;
• sedikit kurang daripada satu kilogram gula;
• sedikit lebih daripada setengah gelas garam;
• segelas cuka 9%.

Buah-buahan yang disediakan disapu melalui penapis, bahan-bahan yang tinggal ditambah dan direbus selama 5 minit. Bawang putih hendaklah dicincang halus. Semasa masih panas, mereka memasukkannya ke dalam balang dan menggulungnya.

Daripada plum ceri merah

Ia akan mengambil masa tidak lebih daripada satu jam untuk menyediakan penyediaan sedemikian. Anda perlu mengambil:

• kilogram buah;
• 2 kepala bawang putih;
• cili;
• 2 lada benggala;
• sekumpulan pasli dan dill;
• 30 gram hops-suneli dan garam;
• satu sudu teh gula.

Letakkan lada benggala yang dipotong menjadi kepingan besar ke dalam mangkuk pengisar. Ia terlebih dahulu dibersihkan daripada tulang. Kemudian masukkan sayur-sayuran, cili kupas dan bawang putih. Masukkan garam, gula dan rempah ratus. Anda tidak perlu merebus buah-buahan, anda hanya perlu mengeluarkan bijinya. Kisar semuanya sehingga menjadi bubur, tuangkan ke dalam kuali enamel dan masak selama 15 minit.

Daripada plum ceri merah

Berikut adalah resipi lain untuk buah merah. Sos ini termasuk:

• 2 kilogram buah;
• kepala besar bawang putih;
• sekumpulan ketumbar;
• 60 gram hops-suneli dan garam;
• 30 gram gula;
• lada merah kisar.

Buah-buahan diadu dan direbus sehingga lembut. Kemudian kisar dalam pengisar. Masukkan semula ke dalam kuali dan biarkan mendidih.

Masukkan bahan-bahan yang tinggal dan masak selama 15 minit.

Daripada plum ceri kuning atau hijau

Warna adjika ini berwarna coklat muda. Untuk menyediakannya anda perlu:

• 3 kilogram buah;
• setengah kilogram gula;
• 30 gram garam;
• 15 gram setiap satu ketumbar dan paprika;
• cili;
• kepala bawang putih;
• sekumpulan ketumbar dan pasli.

Plum ceri dikisar melalui colander. Anda harus mendapatkan larutan kuning-hijau cair. Mereka meletakkannya di atas dapur untuk memasak. Masukkan gula, garam, dan rempah ke dalam bekas. Sayur-sayuran dicincang dengan pisau, lada merah dicincang halus, dan bawang putih disalurkan melalui akhbar. Tambah mereka kepada buah-buahan. Masak selama 10 minit dan matikan.

Resipi dengan tomato

Plum ceri kuning berfungsi dengan baik untuk resipi ini. Anda memerlukan kira-kira sekilogram itu. Anda juga perlu mengambil:

• 3 lada benggala;
• 3 lada merah panas atau 6 hijau;
• satu setengah kilogram tomato;
• 8 gram paprika;
• 15 gram hops-suneli dan campuran rempah;
• 60 gram gula;
• 30 gram garam;
• 5 ulas bawang putih.

Tomato, lada panas dan lada benggala, dicincang dengan pengisar, dituangkan ke dalam kuali enamel.Keluarkan lubang dari plum ceri dan juga kisarkannya dalam pengisar dan masukkannya ke dalam sayur-sayuran. Bawang putih disalurkan melalui akhbar. Kuali dibakar. Masukkan bahan-bahan yang tinggal. Selepas mendidih, masak selama sejam. Ini akan menjadikannya lebih tebal. Tidak perlu menutup kuali dengan penutup.

Peraturan dan tempoh penyimpanan

Dalam bentuk jahitan, adjika dari plum ceri harus disimpan di dalam bilik bawah tanah atau pantri selama tidak lebih dari setahun. Jika anda mahu makan segera, tutup dengan penutup plastik. Sedikit lagi garam perlu ditambah kepada penyediaan sedemikian.

Mereka boleh bertahan di dalam peti sejuk sehingga enam bulan.