Untuk menyediakan adjika gooseberry untuk musim sejuk, terdapat pelbagai resipi. Artikel ini membentangkan yang paling popular daripada mereka. Ia adalah perasa yang sangat baik untuk hidangan daging. Setelah membuat bekalan yang mencukupi untuk musim sejuk, anda boleh menikmati perasa lazat ini selama ini.
Nuansa penyediaan adjika dengan gooseberries
Oleh kerana tiada rawatan haba semasa penyediaan adjika dari gooseberries, adalah penting untuk mengekalkan kebersihan pada semua peringkat penyediaan.
Jika anda mengambil sebahagian daripada gooseberries masak, dan sebahagian - tidak sepenuhnya, maka rasa hidangan yang disediakan akan menyerupai tkemali.
Keperluan untuk bahan dan bekas
Bahan-bahan mestilah segar, tanpa tanda-tanda rosak. Memasak mesti dilakukan dalam bekas yang bersih. Untuk penyimpanan adalah mudah untuk menggunakan balang steril kecil.
Resipi pemeliharaan
Berikut menerangkan pilihan resipi yang paling terkenal untuk membuat adjika menggunakan gooseberries.
Resipi mudah untuk musim sejuk
Untuk membuat adjika dari gooseberries, anda perlu menyediakan bahan-bahan mengikut resipi:
- tiga sudu besar bunga matahari atau minyak sayuran lain;
- ambil setengah pod cili dan satu Bulgaria;
- tiga gelas dengan beri;
- satu bawang putih;
- daun Basil;
- Anda akan memerlukan herba dan garam untuk rasa.
Prosedur untuk membuat perasa untuk musim sejuk adalah seperti berikut:
- Langkah pertama ialah menyediakan beri. Mereka dibebaskan daripada serpihan dan ranting dan dibasuh.
- Bulgarian dan cili dibasuh di bawah air, biji dikeluarkan dan dipotong menjadi kepingan kecil.
- Ulas bawang putih dikupas dan kemudian dibasuh.
- Tangkai kehijauan dibasuh dengan bersih.
- Perasa ditambah ke dalam adunan secukup rasa.
- Bahan-bahan tersebut dihancurkan dan dicampur dalam pengisar.
Untuk mengekalkan produk, ia dituangkan ke dalam balang bersih steril dan disimpan di dalam peti sejuk semasa musim sejuk.
Dengan bawang putih dan herba
Untuk pilihan ini, anda memerlukan produk berikut:
- sekumpulan selasih dengan daun ungu;
- 4-5 kepala bawang putih besar;
- 1300 gram beri;
- minyak zaitun akan memerlukan 55 mililiter;
- anda perlu menambah sedikit gula, garam dan lada sulah.
Penyediaan hidangan berlaku dalam beberapa langkah:
- Ia perlu mengeluarkan sekam dari ulas bawang putih dan mencucinya.
- Beri dan sayur-sayuran dibasuh.
- Bahan-bahan itu ditambah bersama dan dicampur. Campuran ditatal melalui penggiling daging.
- Lada, garam, gula ditambah untuk menyesuaikan rasa.
- Tuangkan minyak zaitun yang telah disediakan ke dalam adunan yang telah disediakan dan kemudian gaul sebati.
Produk yang disediakan dimeteraikan dalam balang.
Untuk memeliharanya semasa musim sejuk, ia diletakkan di ruangan bawah tanah atau tempat sejuk lain.
Rasa hidangan ini boleh diperbaiki dengan menambah akar lobak pedas yang dicincang ke dalam perasa.
Resipi untuk perapan
Adjika gooseberry adalah resipi yang sangat baik untuk sos daging. Walau bagaimanapun, anda juga boleh menggunakan gooseberry untuk menyediakan campuran perapan.
Untuk itu, mengikut resipi, sediakan bahan-bahan:
- beri 200 gram;
- sedikit lada merah hancur;
- Anda perlu mengambil kulit dari satu lemon.
Penyediaan berjalan seperti berikut:
- Ia perlu membersihkan beri dari bahan cemar dan mencucinya dengan teliti.
- Campurkan dengan lada merah dan perahan.
- Kisar campuran yang disediakan dalam pengisar.
Jumlah bahan ini cukup untuk memerap sekilogram daging. Ini dilakukan seperti berikut:
- Daging dipotong mengikut saiz bahagian kecil. Mula-mula anda perlu garam secukup rasa.
- Tunggu setengah jam dan campurkan dengan campuran perapan yang telah disediakan sebelum ini.
- Biarkan selama beberapa jam.
Produk yang diproses boleh juga dibakar di dalam ketuhar atau gelombang mikro. Sebaliknya, ia boleh direbus.
Dengan kacang
Untuk menyediakan hidangan dengan cara ini, anda perlu menyediakan bahan-bahan berikut:
- sekumpulan selasih dengan daun ungu;
- satu pertiga daripada segelas walnut yang dikupas;
- pudina 1 tandan;
- 20 mililiter minyak sayuran;
- pasli 1 tandan;
- sepasang kepala bawang putih;
- satu buah cili dan dua buah Bulgaria;
- setengah kilogram gooseberries;
- perasakan dengan lada hitam dan garam secukup rasa.
Beri, cili dan lada manis, bawang putih, herba dibersihkan dan dibasuh. Sayur-sayuran dan kacang ditambah kepada campuran, kemudian dihancurkan dalam pengisar atau penggiling daging.
Masukkan minyak ke dalam adunan dan kacau. Adalah disyorkan untuk menyimpan di dalam peti sejuk semasa musim sejuk.
Dengan bawang putih dan ketumbar
Diperlukan:
- kilogram beri;
- setengah sudu besar. l. ketumbar tanah;
- dua sudu minyak sayuran;
- 7-8 kepala bawang putih;
- sekumpulan ketumbar;
- gula, garam dalam kuantiti yang diperlukan.
Proses perasa:
- Ulas bawang putih dibersihkan dan kemudian dicuci. Sayur-sayuran dibasuh dengan teliti, dan perkara yang sama dilakukan dengan gooseberries.
- Campuran dihancurkan dalam pengisar.
- Taburkan dengan garam dan gula.
- Anda juga memerlukan ketumbar dan minyak. Kemudian komposisi yang dihasilkan dicampur dengan teliti.
Produk diletakkan dalam bekas yang disterilkan dan diletakkan di dalam peti sejuk.
Dengan lada benggala
Diperlukan:
- 400 gram gooseberries;
- satu cili dan 250 gram Bulgaria;
- dua kepala bawang putih;
- 2-3 cabang selasih;
- ambil gula, garam dan lada hitam secukup rasa;
- satu sudu besar minyak sayuran.
Proses pembuatan Adjika:
- Lada dibebaskan daripada kandungannya dan dibasuh dengan teliti bersama-sama ulas bawang putih yang dikupas.
- Basil dibasuh dengan teliti.
- Campuran yang terdiri daripada beri, lada, herba dan ulas bawang putih dikisar dalam pengisar daging.
- Garam, gula, lada dihancurkan ditambah mengikut keperluan.
- Sambil kacau, masukkan minyak.
Sekarang produk yang disediakan diletakkan di dalam balang.
Berapa lama untuk menyimpan produk siap
Adjika diletakkan dalam balang kering yang disterilkan untuk penyimpanan semasa musim sejuk, menggunakan seperti yang diperlukan.
