Tomato, timun dan lada adalah resipi pelbagai yang sangat baik dan mudah untuk musim sejuk yang boleh dibuat oleh suri rumah yang baru. Keanehannya ialah pengetinan agak mudah; tiada manipulasi ghaib diperlukan. Kos makanan semasa musim adalah minimum. Terima kasih kepada penampilannya yang cantik, pembuka selera ini boleh diletakkan bukan sahaja di atas meja setiap hari, tetapi juga sebagai hiasan perayaan.
Ciri-ciri menyediakan pelbagai jenis timun, tomato dan lada untuk musim sejuk
Anda boleh mengelak bahan-bahan bersama menggunakan beberapa teknologi, tetapi di sini adalah yang terbukti dan popular. Walaupun seseorang mengambil bahan berkualiti tinggi, tiada siapa yang boleh menjamin bahawa balang tidak akan membengkak. Pensterilan diperlukan - adalah penting untuk menjalankannya dalam beberapa peringkat.
Beri perhatian kepada ciri-ciri berikut:
- buah-buahan mesti diambil segar, tidak besar atau kecil;
- Benih sayur-sayuran tidak boleh dibenarkan masuk ke dalam pelbagai jenis;
- Adalah lebih baik untuk memotong kulit keras produk terlebih dahulu;
- Mereka menggunakan bukan sahaja bekas yang bersih, tetapi juga senduk, sudu, garpu, pisau, periuk, kuali dan seumpamanya yang telah dicuci bersih.
Adalah disyorkan untuk menggunakan cuka 9%, tetapi jika dikehendaki, anda boleh menggantikannya dengan cuka 6%. Ia tidak disyorkan untuk mengambil yang lebih kecil.
bahan-bahan
Resipi untuk sayur-sayuran jeruk sama sekali tidak rumit; anda memerlukan set bahan asas:
- 2 kilogram tomato;
- 500 gram timun;
- 5 keping lada benggala;
- 2 bawang sederhana;
- 4 ulas bawang putih;
- pasli dan dill secukup rasa (payung);
- batang dill - pilihan, pilihan;
- garam, gula, daun bay;
- cuka 9 peratus;
- lada hitam.
Senarai ramuan boleh diakses oleh semua orang. Perkara utama ialah memilih sayur-sayuran yang masak, tetapi tidak terlalu masak. Ini akan menghalang pembentukan bubur atau penampilan kepingan terlalu keras dalam pelbagai jenis.
Bagaimana untuk menyediakan sayur-sayuran?
Timun direndam semalaman (jika buah masih muda, langkah ini dilangkau). Tomato, timun dan lada dibasuh dengan teliti. Penyediaan termasuk langkah-langkah berikut:
- mengeluarkan biji keras dan besar dari timun dan tomato;
- lada dipotong menjadi 4 bahagian dan dibasuh untuk mengeluarkan biji (jika anda meninggalkannya, terdapat kebarangkalian tinggi penutupnya meletup);
- bawang dikupas, dibasuh dan dipotong menjadi cincin, atau separuh cincin;
- bawang putih dikupas dan ditekan;
- pasli dan dill dibasuh.
Pada masa ini, bekas disediakan - masa disimpan.
Menyediakan bekas
Menyediakan bekas adalah langkah yang perlu. Tanpa ini, tidak ada harapan bahawa akan ada sekurang-kurangnya satu balang perapan yang tidak bengkak. Ia akan memerlukan:
- menyediakan balang tiga liter;
- basuh dengan teliti dengan air dan span dapur bersih;
- jika terdapat kesan karat, keluarkannya dengan larutan soda;
- sabun balang dengan detergen pencuci pinggan biasa dan biarkan selama 15 minit;
- Bilas dengan teliti dengan air panas dan kemudian sejuk.
Peringkat penyediaan seterusnya ialah rendaman dalam ketuhar gelombang mikro atau ketuhar. Balang harus kekal di sana sehingga tuan rumah mula memuatkan pelbagai jenis siap ke dalamnya.
Proses memasak langkah demi langkah
Rebus sayuran dipotong menjadi kepingan - apa-apa saiz akan sesuai. Didihkan air. Bahan-bahan disediakan dan dibentangkan. Proses langkah demi langkah:
- Letakkan 3 cincin bawang, 3 biji lada, 1 daun bay, dill dan pasli, seulas bawang putih di bahagian bawah balang;
- letakkan timun, tomato, lada;
- tambah 1 sudu garam dan 5 gula;
- tuangkan air mendidih ke atasnya;
- tutup dengan penutup (sebelum ini disterilkan) dan biarkan selama 15 minit;
- tuangkan air ke dalam periuk dan panaskannya;
- Pengetinan diisi semula dengan perapan yang sama.
Langkah terakhir ialah menambah 2 sudu besar cuka 9 peratus. Perlu ada banyak perapan - hingga penuh. Tutup balang dengan segera, jangan biarkan ia sejuk.
Penyimpanan selanjutnya
Pelbagai disimpan dalam balang selama 2-3 tahun. Biarkan di tempat yang sejuk pada suhu bilik.
