Peminat makanan ringan pedas membuat persiapan lada panas dalam tomato untuk musim sejuk. Menyediakan hidangan ini tidak sukar, tetapi walaupun ini, anda masih perlu membiasakan diri dengan cadangan untuk membuat pemeliharaan sedemikian.
Ciri-ciri menyediakan lada panas dalam tomato untuk musim sejuk
Untuk mengekalkan lada dalam jus tomato dengan betul, anda perlu memahami terlebih dahulu ciri-ciri utama mencipta hidangan ini.
Ciri-ciri termasuk yang berikut:
- Untuk membuat jus tomato berpintal lebih cair, disyorkan untuk menyediakannya daripada jenis tomato berair;
- untuk memutar, gunakan sayur-sayuran segar, tanpa tanda-tanda reput atau bintik gelap di permukaan;
- makanan ringan pedas hendaklah disimpan dalam bekas kaca steril;
- Hidangan dalam tin disimpan di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah.
bahan-bahan
Mana-mana resipi untuk menyediakan hidangan tertentu bermula dengan senarai ramuan. Untuk membuat pengawet pedas, anda memerlukan produk berikut:
- Lada. Apabila memilih lada, perhatikan kepelbagaiannya. Pakar menasihatkan menggunakan pelbagai Dungan, kerana ia lebih sesuai untuk pengetinan daripada yang lain.
- tomato. Untuk menyediakan penyediaan, gunakan jenis tomato yang berair. Daripada tomato, anda boleh menggunakan jus tomato segar.
- Lada tanah. Ia digunakan untuk membuat penyediaan lebih berperisa.
- garam. Untuk mengelakkan pengawetan daripada menjadi hambar, 80-100 gram garam ditambah kepadanya.
Pemilihan dan penyediaan produk
Semua bahan yang dipilih untuk membuat hidangan mesti disediakan terlebih dahulu.
Pertama, anda perlu mencuci setiap biji lada bahan cemar dan menyingkirkan tangkai, kerana ia menjejaskan rasa hidangan secara negatif. Kemudian mereka mula menyediakan tomato. Mereka juga dicuci terlebih dahulu di dalam air, direndam dan dikupas.
Buah tomato kemudiannya disalurkan melalui penggiling daging untuk mendapatkan adunan yang pekat. Jika anda tidak mempunyai pengisar daging, anda boleh mengisar tomato dalam pengisar.
Bagaimana untuk menyediakan bekas?
Lada perlu disimpan dalam bekas kaca yang disediakan dan disterilkan.
Terdapat pelbagai cara untuk membasmi kuman balang, tetapi yang paling popular ialah pensterilan wap.Pertama, papan kayu diletakkan di bahagian bawah kuali, selepas itu balang diletakkan di atas.
Kemudian bekas itu diisi dengan air dan diletakkan di atas dapur untuk mendidih. Prosedur harus berlangsung kira-kira dua puluh minit. Kemudian bekas yang telah disterilkan dikeluarkan dan dikeringkan.
Proses memasak langkah demi langkah
Penciptaan pengawetan lada pedas dijalankan dalam beberapa peringkat berturut-turut:
- Memasak lada. Setiap buah dicuci dan dipotong menjadi 2-3 bahagian. Kemudian benih dikeluarkan dari bahagian dalam sayur-sayuran, selepas itu ia digoreng dalam kuali dalam minyak.
- Menyediakan jus tomato. Campuran cecair direbus 1-2 kali, dicampur dengan garam dan lada hitam. Jika perlu, tambah secubit gula.
- mengetin. Lada panggang diletakkan di dalam balang, diisi dengan jus tomato dan dipelihara.
Bagaimana untuk menyimpan produk siap dengan betul?
Untuk penyimpanan jangka panjang makanan dalam tin, lebih baik menggunakan bilik bawah tanah yang sejuk. Juga, bahan kerja boleh disimpan di dalam peti sejuk atau di balkoni pada musim sejuk.
Kesimpulan
Lada pahit sering digunakan untuk penyediaan musim sejuk dalam tomato. Untuk membuat hidangan, anda perlu membiasakan diri dengan bahan-bahan yang diperlukan dan resipi langkah demi langkah.
