11 resipi TOP untuk menyediakan lada benggala dengan bawang putih untuk musim sejuk

Ramai orang ingin menikmati lada benggala aromatik pada musim sejuk. Ia adalah untuk tujuan ini bahawa pemeliharaan musim sejuk disediakan daripada sayur-sayuran. Walau bagaimanapun, sebelum menyediakan pembuka selera sedemikian, anda perlu memahami keunikan penyediaan lada loceng dan bawang putih untuk musim sejuk.

Prinsip umum untuk memelihara lada benggala dengan bawang putih

Sebelum mengetin lada, anda perlu memahami prinsip asas untuk membuat penyediaan musim sejuk sedemikian:

• untuk menyediakan hidangan, biji lada yang lebih besar dengan permukaan licin dipilih;
• Adalah lebih baik untuk menggulung sayur-sayuran ke dalam balang satu setengah liter;
• Sebelum digunakan, semua bekas disterilkan terlebih dahulu.

Cara Memilih dan Menyediakan Bahan Asas

Bahan utama makanan ringan ialah lada merah. Apabila memilih buah sayuran, perhatikan ekornya. Ia harus anjal dan berwarna hijau.

Anda tidak boleh memilih sayur-sayuran dengan batang gelap dan kering, kerana ia telah mula rosak.

Untuk menyediakan pembuka selera, pilih sekeping kecil bawang putih. Semasa pemilihan, berhati-hati memeriksa permukaan kepala. Seharusnya tidak ada kegelapan di atasnya. Sebelum memasak, sayur-sayuran yang dibeli dicuci untuk menghilangkan kotoran.

Menyediakan bekas

Untuk pengetinan, balang kaca digunakan, yang mesti disterilkan terlebih dahulu. Ini dilakukan menggunakan rawatan stim khas. Untuk melakukan ini, masukkan sedikit air ke dalam periuk dan masak sehingga mendidih. Kemudian logam khas dipasang pada bekas, di atasnya diletakkan balang. Rawatan wap hendaklah berlangsung kira-kira setengah jam.

Resipi terbaik

Terdapat beberapa resipi yang akan membantu anda menyediakan lada benggala yang diawet yang lazat.

Lada loceng dengan bawang putih untuk musim sejuk

Apabila membuat persediaan musim sejuk, ramai orang menggunakan resipi ini. Hidangan disediakan dari produk berikut:

• tiga kilogram lada;
• garam dengan gula;
• 100 ml minyak sayuran;
• tiga kepala bawang putih;
• cuka;
• pasli.

Lada dipotong memanjang, direndam dalam air mendidih selama 5 minit, dituangkan ke dalam periuk dan diisi dengan air. Kemudian garam dengan mentega, bawang putih dan pasli ditambah ke dalam bekas. Campuran direbus selama setengah jam dan dituangkan ke dalam balang.

Dengan dill

Sesetengah suri rumah menyediakan pembuka selera lada dengan dill. Untuk mencipta hidangan gunakan:

• setengah kilo lada;
• tiga ulas bawang putih;
• garam secukup rasa;
• cuka;
• 4-5 cawangan dill.

Lada dicincang dan dipindahkan bersama dill ke dalam balang. Kemudian perapan disediakan daripada garam, air dan cuka. Apabila mendidih, ia dituangkan ke dalam bekas berisi sayur-sayuran.

gaya timur

Hidangan ini disediakan dalam sos bawang putih. Untuk menyediakannya anda perlu:

• kilogram lada;
• enam ulas bawang putih;
• tiga lobak merah;
• lada sulah;
• 150 gram serbuk garam;
• cuka dan minyak.

Sayur-sayuran dicincang halus dengan pisau dan kemudian dicampur dengan ketumbar. Kemudian perapan disediakan daripada rempah, air dan bawang putih. Ia dituangkan ke dalam balang dengan lada dan herba.

Lada benggala panggang dengan bawang putih

Untuk menyediakan lada goreng dalam tin, anda perlu:

• satu setengah kilogram lada;
• 5-6 kepala bawang putih;
• 3-4 cawangan pasli;
• minyak sayuran;
• garam secukup rasa.

Biji lada dicincang dan digoreng selama 5-10 minit dalam kuali dengan minyak. Kemudian mereka diletakkan dalam balang dengan bawang putih dan herba, dituangkan dengan air mendidih dan digulung.

Lada manis rebus dengan bawang putih

Roll ini disediakan daripada produk berikut:

• enam biji lada;
• empat kepala bawang putih;
• minyak zaitun;
• kehijauan;
• garam;
• 200 ml cuka.

Lada dipotong dan digoreng dalam minyak zaitun. Bila dah goreng, letak dalam balang. Kemudian bawang putih dan herba dicincang dan dicampur dengan lada. Sayur-sayuran dalam balang dituangkan dengan air mendidih dan digulung dengan penutup yang disterilkan.

Resipi kaviar

Apabila membuat kaviar lada, anda memerlukan komponen berikut:

• enam kilogram lada;
• setengah kilo lobak merah;
• 400 gram bawang;
• 300 gram tomato;
• kehijauan;
• cuka;
• garam.

Biji lada direndam dalam minyak dan dibakar di dalam ketuhar. Tomato direndam dalam air mendidih selama 5 minit, selepas itu kulit dikeluarkan. Bawang putih dan lobak merah dicincang dan digoreng dalam kuali. Kemudian semua bahan disalurkan melalui penggiling daging, dicampur dengan cuka dan dimasukkan ke dalam balang.

Dalam perapan pedas

Untuk menyediakan snek anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• dua kepala bawang putih;
• setengah kilo biji lada;
• daun laurel;
• 150 ml cuka;
• garam.

Lada dicuci, dipotong dan digoreng dalam minyak. Kemudian kulit dikeluarkan dan dimasukkan ke dalam balang. Perapan disediakan daripada dua ratus mililiter air, bawang putih, cuka, garam dan herba. Sayur-sayuran diisi dengan cecair perapan dan diawetkan.

Dalam perapan minyak madu

Pengawetan ini disediakan daripada produk berikut:

• liter air;
• setengah kilogram lada;
• tiga bawang putih;
• 120 mililiter minyak;
• 400 gram madu;
• garam.

Setiap biji lada dibasuh, direndam dalam air mendidih selama 3-4 minit dan dipindahkan ke bekas. Kemudian madu dicairkan dalam periuk dan dicampur dengan mentega, bawang putih dan garam. Lada dalam balang dituangkan dengan perapan yang disediakan.

Dengan kembang kol

Untuk membuat snek mengikut resipi ini, sediakan bahan-bahan berikut terlebih dahulu:

• kilogram biji lada;
• 6 tangkai pasli;
• 250 gram kubis;
• 4-5 kepala bawang putih;
• cuka;
• garam.

Kubis dengan biji lada dipotong menjadi kepingan, pasli dan bawang putih dicincang dengan pisau. Bahan-bahan yang dicincang dimasukkan ke dalam bekas, diasinkan dan dituangkan dengan perapan panas.

Dalam minyak, bakar dalam ketuhar

Pemeliharaan disediakan daripada:

• dua ulas bawang putih;
• 150 ml minyak;
• 750 gram lada;
• garam.

Setiap biji lada dipotong menjadi 3-4 bahagian dan diletakkan di atas dulang ketuhar. Bakar sayur-sayuran selama setengah jam, kemudian pindahkannya ke dalam bekas bersama bawang putih dan garam. Bahan-bahan yang dibentangkan dituangkan dengan minyak dan ditutup.

Dengan tomato hijau

Snek disediakan daripada:

• kilogram bawang;
• 3-4 kilogram lada dan tomato;
• garam;
• cuka;
• minyak

Buah tomato dicincang dengan pisau, dicampur dengan bawang putih dan diletakkan di dalam lada. Kemudian sayur-sayuran yang disumbat dimasukkan ke dalam bekas dan dituangkan dengan air mendidih.

Bagaimana dan berapa lama persediaan boleh disimpan?

Balang sayur-sayuran mesti disimpan dalam keadaan sejuk. Mereka disimpan paling lama di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah. Makanan ringan dalam tin tidak boleh disimpan di kawasan perumahan.

Kesimpulan

Lada loceng sering digunakan untuk menyediakan persediaan. Sebelum melakukan ini, anda harus membiasakan diri dengan resipi yang akan membantu anda menyediakan pengawet dengan betul.