Untuk membuat diet yang berbeza-beza pada musim sejuk, jeruk dan makanan ringan sayur-sayuran disediakan. Sebagai contoh, anda boleh mencuba resipi yang sangat baik untuk zucchini musim sejuk dalam jusnya sendiri. Ini adalah hidangan yang mudah dan lazat yang sangat cepat disediakan.
Bahan-bahan yang diperlukan
Untuk menyediakan makanan ringan ini anda perlu:
- 2-3 zucchini masak;
- 2 kepala bawang putih;
- sekumpulan dill segar atau pasli;
- 9% cuka;
- garam;
- gula;
- minyak sayuran.
Jika dikehendaki, anda boleh menambah apa-apa herba dan rempah lain.Sebagai contoh, selasih, biji sawi, lada hitam.
Menyediakan sayur-sayuran
Potong batang buah. Bilas mereka dengan teliti di bawah air yang mengalir dan keringkan. Kupas bawang putih dan cincang halus dill. Potong zucchini menjadi kepingan. Bawang putih boleh disalurkan melalui penekan atau dibiarkan keseluruhan.
Mensterilkan bekas
Sebelum menyimpan sayur-sayuran, balang mesti disterilkan. Untuk melakukan ini, tuangkan sedikit air ke dalam cerek dan masak sehingga mendidih. Letakkan balang di dalam lubang untuk penutup. Biarkan selama 15 minit. Pada masa ini anda boleh mula menyediakan bahan-bahan.
Kaedah pensterilan lain ialah apabila balang sudah diisi dengan produk. Letakkan tuala di bahagian bawah kuali besar dan letakkan balang supaya tidak bersentuhan antara satu sama lain. Air tidak boleh menutup balang sepenuhnya. Kemudian air dituangkan. Letakkan di atas api dan rebus selama 15 minit.
Resipi untuk perapan untuk zucchini dalam jusnya sendiri
Zucchini yang diperap dalam jusnya sendiri disterilkan tanpa perapan.
Penyediaan snek musim sejuk langkah demi langkah
Apabila semua sayur-sayuran disediakan, anda boleh mula menyediakan makanan ringan. Letakkan zucchini cincang dalam periuk besar, kemudian masukkan bawang putih dan dill. Masukkan garam, gula, cuka dan minyak sayuran. Campurkan semuanya dengan teliti. Biarkan bahan kerja selama 12 jam.
Selepas ini, pindahkan pengawetan ke dalam balang, tutup dengan penutup dan gulung. Semasa balang sejuk, ia disimpan di rumah. Apabila mereka mencapai suhu bilik, mereka boleh diturunkan ke dalam bilik bawah tanah.
Keadaan dan tempoh penyimpanan
Adalah lebih baik untuk menyimpan makanan yang diawet di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah, di mana ia sejuk dan tidak menembusi sinaran matahari. Juga, bilik harus mempunyai pengudaraan yang baik. Di rumah, zucchini disimpan di dalam peti sejuk, pantri atau di balkoni yang tidak bertebat.
Balang yang disterilkan boleh disimpan selama kira-kira 2 tahun. Jika ia belum disterilkan, jangka hayatnya akan berkurangan.
