TOP 5 resipi langkah demi langkah mudah untuk lemon dengan gula dalam balang untuk musim sejuk

Lemon adalah buah yang sangat sihat dan lazat yang mengandungi sejumlah besar vitamin C. Mengambil sitrus ini semasa musim sejuk membantu menguatkan sistem imun dan mengelakkan selsema. Walau bagaimanapun, mengekalkan kesegaran lemon untuk masa yang lama adalah sukar. Untuk mengelakkan buah daripada kehilangan sifat dan rasa yang bermanfaat, anda boleh mengekalkan lemon dengan gula dalam balang kaca. Dalam bentuk ini, sitrus bertukar menjadi pencuci mulut yang lazat yang anda boleh makan dengan teh atau menyediakan makanan bakar dan minuman vitamin dengannya.

Kehalusan masakan

Menyediakan lemon dan gula dalam balang adalah sangat mudah. Untuk melakukan ini, anda hanya memerlukan 2 bahan: lemon dan gula pasir. Mereka boleh diambil dalam nisbah 1:1, atau anda boleh menambah jumlah pasir secukup rasa kepada nisbah 1:1.5 - 1:2.

Agar produk disimpan lebih lama, perlu menyediakan produk dan bekas dengan betul.

Bagaimana untuk menyediakan lemon?

Buah-buahan untuk pengetinan mestilah segar, masak, licin, tanpa penyok atau tusukan. Adalah disyorkan untuk mencuci buah sitrus di bawah air yang mengalir, mengeluarkan kotoran dari kulit dengan berus. Anda boleh mencuci buah-buahan dengan sabun.

Kemudian buah-buahan perlu disiram dengan air mendidih, selepas itu ia harus diletakkan dalam air sejuk selama 15-30 minit untuk menghilangkan kepahitan. Selepas ini, buah sitrus mesti dikeringkan dengan tuala bersih atau dikeringkan di atas serbet kertas.

Peraturan untuk menyediakan bekas

Balang kaca digunakan untuk menyediakan lemon dalam gula. Mereka mesti dibasuh dengan teliti dan dikeringkan dengan tuala bersih. Semasa mencuci, anda boleh menggunakan sabun atau baking soda.

Adalah penting bahawa tiada air yang tersisa di dalam tin, dan juga pada buah-buahan itu sendiri. Walaupun jumlah yang kecil boleh menyebabkan penapaian produk.

Untuk memastikan produk lebih lama, bekas itu perlu disterilkan, contohnya, dengan memegang balang di atas wap atau menuang air mendidih ke atasnya.

Bagaimana untuk membuat lemon dengan gula dalam balang?

Terdapat beberapa cara untuk gula-gula limau dalam balang.

Resipi mudah untuk musim sejuk

Buah-buahan, tanpa mengelupas, dipotong menjadi bulatan atau kepingan. Biji benih mesti dibuang untuk menghilangkan kepahitan.

Masukkan 1-2 sudu besar gula pasir ke bahagian bawah balang kaca. Hirisan buah diletakkan di atasnya dalam 1 lapisan.Pasir dituangkan semula ke atas. Dengan cara ini, isi seluruh bekas hingga penuh, berselang-seli lapisan sitrus dan gula. Lapisan paling atas mestilah pasir.

Daripada meletakkan berlapis-lapis, anda hanya boleh campurkan buah dengan pasir dalam mangkuk yang berasingan, dan kemudian masukkannya ke dalam balang.

Selepas mengisi, balang dibiarkan selama 5-7 hari pada suhu bilik; jika bekas belum disterilkan - selama 30-60 minit. Pada masa ini, jus akan keluar dari sitrus dan gula akan larut; lapisan akan kendur. Selepas ini berlaku, anda harus menambah lebih banyak buah dan pasir untuk mengisi balang ke bahagian atas. Sirap harus menutup sepenuhnya lemon.

Balang ditutup rapat dengan penutup dan diletakkan di dalam peti sejuk untuk penyimpanan selanjutnya. Secara berkala, bahan kerja harus dibalikkan untuk melarutkan gula dengan lebih baik.

Dengan halia

Citrus dengan halia sangat berguna untuk menguatkan sistem imun. Penggunaan penyediaan ini pada musim luruh dan musim sejuk dapat mengurangkan risiko selsema dengan ketara.

Untuk menyediakan penyediaan ini anda perlu mengambil:

• akar halia (kecil);
• limau;
• madu (atau gula).

Akar halia yang telah dikupas dipotong menjadi kiub kecil. Buah sitrus dibahagikan kepada empat bahagian. Benih harus dikeluarkan.

Semua bahan diputar melalui penggiling daging dan kemudian dicampur dengan madu (atau gula). Jisim yang terhasil dipindahkan ke bekas kaca dan diletakkan di dalam peti sejuk untuk penyimpanan selanjutnya.

Campuran ini perlu dimakan dalam bahagian kecil: tidak lebih daripada 1 sudu sehari dalam bentuk tulen atau ditambah kepada teh.

Melalui pengisar daging

Buah sitrus dipotong empat. Tulang mesti dikeluarkan daripadanya. Buah-buahan dipintal melalui penggiling daging, berselang-seli dengan pasir.

Jisim yang terhasil dicampur dengan pasir dalam nisbah 1:1 dan dibiarkan selama 30-60 minit pada suhu bilik supaya jus dibebaskan dan gula mula larut. Kemudian campuran dikacau lagi dan diletakkan di dalam balang kaca; simpan produk di dalam peti sejuk.

Dengan rempah ratus

Untuk menyediakan produk ini, anda memerlukan:

• lemon - 1 kg;
• gula pasir - 0.5-0.7 kg;
• serbuk kayu manis.

Buah sitrus dihancurkan kepada keadaan berlemak. Tuangkan gula ke dalam jisim yang terhasil, tambah kayu manis dan kacau dengan teliti. Campuran diletakkan di dalam bekas kaca dan dimasukkan ke dalam peti sejuk untuk penyimpanan selanjutnya.

Limau parut dengan gula dalam balang

Buah-buahan diparut atau dicincang dalam pemproses makanan. Jisim yang terhasil dicampur dengan gula dalam nisbah 1: 1, dipindahkan ke bekas kaca dan disejukkan sehingga dimakan.

Bagaimana dan berapa lama anda boleh menyimpannya?

Makanan istimewa disimpan dalam balang kaca di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah pada suhu tidak melebihi 0 °C. Jika balang tidak disterilkan sebelum menyediakan produk, ia boleh disimpan tidak lebih daripada 3 bulan.

Dalam bekas yang disterilkan dan digulung, buah tetap sesuai untuk dimakan selama 6-8 bulan.

Campuran tidak boleh dibekukan. Apabila dibekukan dan dicairkan, sifat bermanfaat buah-buahan hilang.