TOP 9 resipi lazat untuk jem lemon dan halia untuk musim sejuk

Buah sitrus adalah sebahagian daripada diet manusia pada musim sejuk, kerana ia mempunyai komposisi kimia yang berharga yang membantu menguatkan sistem imun. Tandem dengan halia membolehkan anda membuat bukan sahaja lazat, tetapi juga makanan istimewa yang sangat sihat, kerana halia tidak kalah dengannya dari segi kegunaan. Membuat jem lemon dan halia bukanlah resipi yang rumit, dan hasil akhirnya adalah pencuci mulut yang sangat sihat.

Spesifik penyediaan jem halia dengan lemon untuk musim sejuk

Walaupun fakta bahawa lemon adalah buah musim sejuk, ramai orang lebih suka membuat penyediaan pencuci mulut yang manis. Terdapat beberapa spesifikasi untuk membuat jem:

1. Penyediaan dalam pelbagai cara: dengan dan tanpa kulit.
2. Pencuci mulut dengan kulit mempunyai beberapa kualiti yang berguna, kerana ia mengandungi sebahagian besar bahan dan vitamin yang berguna, terutamanya vitamin C.
3. Variasi makanan istimewa ini ialah jem tanpa kulit. Mengapakah pilihan ini kadangkala diutamakan? Jem ini tidak mempunyai ciri kepahitan yang diberikan oleh kulit, dan proses memasak dipercepatkan.
4. Jika anda merendam lemon dalam air mendidih selama beberapa minit, jem akan menjadi kurang pahit.
5. Ia tidak disyorkan untuk membalikkan balang selepas menutup penutup. Apabila ia bersentuhan dengan besi, vitamin C teroksida.
6. Agar jem menjadi ambar dan kepingan lemon tidak kehilangan integritinya, mereka mesti dituangkan dengan sirap gula panas dan, tanpa mendidih, dibenarkan untuk dibancuh selama beberapa jam.

Bagaimana untuk memilih produk yang betul?

Sesetengah suri rumah menggunakan buah-buahan yang mula merosot untuk membuat jem, dengan harapan bahawa bakteria akan mati semasa rawatan haba. Tetapi anda perlu berhati-hati dengan buah-buahan sedemikian; anda harus menyingkirkannya. Halia juga perlu diteliti dengan teliti.

Untuk penyediaan disyorkan untuk menggunakan:

• buah lemon segar dengan kulit yang bersih, utuh dan warna semula jadi;
• Apabila memilih, anda perlu memberi perhatian kepada berat janin. Keringanan buah menunjukkan bahawa ia telah lama dipetik dan telah kehilangan kelembapan, ia juga mungkin separuh kosong di dalam;
• Batang limau mestilah segar, jika ia kering atau berkedut, buahnya sudah lama dipetik;
• akar halia harus tegas, tidak berkedut, mempunyai kulit nipis dan tidak sepatutnya ada tanda-tanda acuan dalam lipatan;
• halia harus mempunyai bau ciri, untuk melakukan ini, anda perlu memilih akarnya dengan ringan.

Menyediakan bekas

Untuk memasak, disyorkan untuk menggunakan bekas dengan bahagian bawah tebal. Dalam bekas dengan dinding nipis dan bahagian bawah, campuran lemon akan hangus. Jika jem dimeterai untuk penyimpanan jangka panjang, bekas mesti disterilkan dengan cara yang mudah: dalam ketuhar atau gelombang mikro, atau dikukus. Perlu diingat bahawa balang jem mesti kering, jika tidak, ia akan rosak dan ditapai.

Kaedah memasak

Terdapat banyak variasi pencuci mulut manis ini, kerana setiap suri rumah cuba mencipta karya masakan aslinya sendiri.

Resipi klasik

Resipi klasik adalah asas. Atas asasnya, jenis lain makanan istimewa lazat ini disediakan.

Perlu:

• halia - 50 gram;
• gula - 550 gram;
• air - 150 mililiter;
• lemon - 6 keping.

Gambar rajah memasak:

1. Tuangkan cecair mendidih ke atas buah sitrus selama 10 minit.
2. Tuangkan gula ke dalam periuk, tambah air, rebus sirap.
3. Toskan air, potong lemon menjadi cincin nipis atau separuh cincin, letakkan dalam sirap mendidih, dan biarkan curam selama 2-3 jam.
4. Kupas halia, cincang halus atau parut.
5. Letakkan pada buah-buahan yang dicincang, rebus selama setengah jam, dan letakkan dalam bekas yang disediakan.

Pilihan dengan madu

Madu kehilangan kualiti bermanfaatnya apabila dipanaskan, jadi tiada rawatan haba dalam resipi madu.

Perlu:

• madu - 450 gram;
• lemon - 5 keping;
• halia - 45-55 gram.

Urutan:

1. Rendam buah dalam air mendidih selama 10 minit.Toskan air dan keringkan. Untuk mengelakkan jem daripada ditapai, semua komponen mesti kering.
2. Cincang halus lemon.
3. Kupas halia, parut dan masukkan ke dalam buah sitrus.
4. Masukkan madu dan kacau. Jika madu cair, kacau sekali sudah memadai. Jika anda menggunakan madu yang dikeraskan, apabila lemon mengeluarkan jusnya, kacau sekali lagi sehingga madu larut sepenuhnya.
5. Letakkan dalam balang bersih dan sejukkan.

Dengan vanila

Untuk memberikan jem aroma vanila yang menyenangkan, disyorkan untuk menambah ekstrak vanila 5-10 minit sebelum akhir proses memasak. Untuk set bahan yang ditunjukkan dalam resipi klasik, 0.5 sudu teh ekstrak diperlukan.

Dengan kapur

Buah sitrus ini boleh menggantikan lemon dengan mudah, tetapi jem akan menjadi sedikit masam. Sebaik-baiknya, kapur ditambah kepada resipi asas limau. Jika dikehendaki, anda boleh menambah setangkai pudina 10 minit sebelum tamat rawatan haba.

Perlu:

• kapur - 250 gram;
• lemon - 450 gram;
• gula - 550 gram;
• halia - 60 gram;
• air - 140 mililiter.

Urutan:

1. Basuh buah sitrus dan tuangkan air mendidih ke atasnya selama 10 minit. Toskan air dan potong separuh cincin.
2. Masukkan gula ke dalam air dan masak sirap. Masukkan buah sitrus yang dicincang. Biarkan ia seduh.
3. Kupas akar halia dan parut. Tambah pada buah sitrus. Rebus selama setengah jam, letakkan dalam bekas yang disediakan.

Tidak memasak

Jem ini mesti disimpan di dalam peti sejuk.

Perlu:

• lemon - 450 gram;
• gula - 450 gram;
• halia - 50 gram.

Semasa menyediakan, ikut resipi dengan madu. Letakkan ke dalam balang hanya selepas gula larut sepenuhnya.

Dengan aprikot kering

Aprikot kering yang terang akan memberikan pencuci mulut yang telah siap kelihatan cantik dan menambah rasa manis. Jem disediakan mengikut resipi klasik.Basuh 240 gram aprikot kering, keringkan, potong kiub kecil. Masukkan ke dalam bancuhan limau bersama dengan halia parut.

Dengan pisang

Jem jenis ini boleh dipanggil "lima minit": ia masak dengan cepat.

Perlu:

• pisang - 240 gram;
• lemon - 450 gram;
• halia - 65 gram;
• gula - 500 gram.

Urutan:

1. Tuangkan cecair mendidih ke atas lemon selama 10 minit.
2. Kupas pisang.
3. Potong buah dan halia, masukkan ke dalam pengisar, dan potong.
4. Letakkan dalam periuk, tambah gula, dan biarkan curam selama 2-3 jam.
5. Rebus selama 5 minit. Bahagikan ke dalam balang yang disediakan.

Resipi untuk pengisar daging

Untuk menyediakan jem ini, set bahan klasik digunakan. Pencuci mulut yang siap adalah jem.

Urutan:

1. Tuangkan air mendidih ke atas lemon selama 10 minit.
2. Kupas halia.
3. Kisar semua bahan menggunakan penggiling daging dan masukkan gula. Biarkan selama 1-2 jam.
4. Rebus selama 5 minit, masukkan ke dalam bekas yang disediakan.

Bagaimana untuk menyimpan jem lemon-halia?

Jem ini tidak memerlukan keadaan penyimpanan khas. Selepas balang telah disejukkan, mereka mesti diletakkan di tempat yang sejuk dan gelap. Di bawah keadaan sedemikian ia boleh disimpan selama 2-3 tahun.

Dalam keadaan bilik, jem boleh disimpan selama satu tahun. Jem tanpa rawatan haba disimpan dengan ketat di dalam peti sejuk.