Resipi untuk mengetin tomato dengan vodka untuk musim sejuk adalah baik menjilat jari

Tomato masin adalah pembuka selera tradisional yang terdapat di hampir setiap hari raya. Tomato dengan vodka untuk musim sejuk adalah sedikit luar biasa, kerana rasa mereka dibezakan oleh kesegaran dan sejambak aromatik pelbagai segi. Anda boleh menambah lebih banyak keaslian pada hidangan dengan mengembangkan resipi dengan herba dan rempah ratus.

Kualiti tomato jeruk dengan vodka berbeza sedikit. Tomato menjadi rangup, pejal, menjilat jari, dan perapan kekal bebas alkohol. Menggunakan kaedah ini, anda boleh menyediakan tomato jeruk dari sebarang jenis, selagi buahnya masak dan merah. Jika buah-buahan kecil, ia mesti dimasukkan ke dalam balang secara keseluruhannya.Spesimen besar hendaklah dipotong kepada beberapa bahagian, tetapi digulung secara berasingan daripada yang diletakkan di dalam balang keseluruhannya. Tomato dalam tin dengan vodka sangat lazat.

Peranan alkohol dalam pemeliharaan

Gabungan sayur-sayuran dan vodka dianggap klasik, tetapi idea untuk menambah minuman semasa proses pengetinan menjadi popular tidak lama dahulu. Ini dilakukan atas sebab pemeliharaan komponen pengasinan yang lebih baik.

Alkohol yang terdapat dalam tomato masin tidak menjejaskan rasa dan aromanya, tetapi membantu mengekalkan bentuk buah dan memanjangkan jangka hayat produk. Tomato dalam tin dengan vodka bukan sahaja baik menjilat jari, tetapi juga menghalang snek daripada ditapai dan balang daripada kembung. Acuan tidak berbahaya kepada tomato yang diasinkan menggunakan vodka.

Telah lama diperhatikan bahawa dengan bantuan etil alkohol anda boleh menghentikan proses penapaian. Pengeluaran wain yang diperkaya adalah berdasarkan tindakan yang sama, proses penapaian yang tidak selesai, tetapi berhenti selepas menambah minuman dengan kekuatan 40 hingga 60 darjah. Sifat ini digunakan dalam proses penjerukan.

Menuai sayur-sayuran sentiasa membawa risiko penapaian atau acuan tertentu, walaupun menggunakan bahan pengawet seperti gula dan garam.

Sebabnya mungkin melanggar keperluan kebersihan, kotoran pada pinggan mangkuk, penyelewengan dari teknologi memasak dan tangan yang tidak dicuci. Dalam sesetengah kes, adalah sukar untuk memahami sebab-sebab untuk membuka tin.

Dengan menambah jumlah alkohol yang sangat kecil pada penyediaan, anda boleh memperoleh keyakinan tentang keselamatan snek masa depan. Alkohol akan menghentikan penapaian dan memusnahkan semua patogen.Kulat acuan tidak akan mempunyai peluang untuk membiak dan merosakkan kelainan. Untuk mengekalkan persediaan dalam bentuk asalnya, anda perlu menggunakan kira-kira 20 mililiter vodka setiap 1 liter air garam.

Bahan-bahan untuk jeruk tomato

Untuk menyediakan tomato dengan vodka anda perlu menyediakan:

• tomato merah dalam jumlah yang sama dengan jumlah balang tiga liter;
• 1.5 liter air;
• 2 sudu besar garam;
• 4 sudu besar gula pasir;
• daun bay (3 daun);
• 5 keping. carnation;
• 1 secubit lada panas merah;
• 2 ulas bawang putih;
• 5 daun ceri atau oak;
• 10 biji lada hitam;
• 1 sudu besar cuka 9%;
• 1 sudu besar vodka.

Anda tidak perlu menambah daun oak atau ceri, tetapi kehadiran mereka boleh menjadikan tomato dalam perapan misteri yang kukuh dan rangup, menjilat jari dengan baik.

Panduan memasak langkah demi langkah

Resipi untuk membuat tomato dengan vodka untuk musim sejuk adalah mudah. Sayuran garam hendaklah mengikut urutan ini:

1. Menyediakan tomato. Buah-buahan hendaklah kecil, wangi dan pejal. Untuk meningkatkan rasa, anda boleh menambah bawang kecil ke dalam balang. Setiap tomato di kawasan tangkai ditusuk dengan pencungkil gigi. Kami hanya boleh buah-buahan yang baik dan licin.
2. Pensterilan bekas. Isu ini harus didekati dengan berhati-hati yang mungkin, kerana balang dengan kandungan tidak akan disterilkan. Anda boleh menggunakan mana-mana kaedah mudah: mengukus, membakar dalam ketuhar, memanaskan dalam ketuhar gelombang mikro.
3. Penanda buku. Beberapa rempah diletakkan di bahagian bawah balang. Oleh kerana tidak perlu mensterilkan balang, lebih selamat menggunakan rempah kering supaya bekas tidak "meletup".
4. Rawatan. Daun lobak pedas, biji lada, kismis atau daun ceri mesti disiram dengan air mendidih dan dimasukkan ke dalam balang.
5. Meletakkan tomato.Tomato yang disediakan dengan vodka tanpa pensterilan dalam balang mesti diselingi dengan cincin bawang. Sebaik-baiknya, perlu ada sedikit lompang yang mungkin.
6. Isi dengan air panas. Isikan balang dengan air mendidih di mana semua rempah diletakkan. Di bahagian atas terdapat beberapa payung dill hijau. Biarkan selama 10 minit.
7. Menyediakan bahan perapan. Air dari balang dituangkan ke dalam kuali, garam ditambah di sana, dan esen ditambah ke dalam balang semasa perapan mendidih. Vodka juga ditambah kepada cuka.
8. Isi dengan perapan. Sebaik sahaja air garam mula mendidih, ia boleh dituangkan ke dalam balang, mengisinya sehingga penuh. Pengasinan dianggap selesai.
9. Pusing. Selepas penutup digulung, balang dibalut dengan selimut hangat selama sehari untuk menyejukkan perlahan-lahan. Apa-apa yang diperap hendaklah bertahan lama.

Semasa proses perapan, aroma rempah musim sejuk akan bercampur dengan aroma tomato, dan bahagian vodka akan menyumbang kepada pemeliharaan jangka panjang persediaan dan kekuatan pulpa tomato. Tomato hijau dengan vodka akan menjilat jari dengan baik.