Resipi untuk timun rangup dengan vodka untuk musim sejuk dalam balang masin di bawah tudung nilon

Idea untuk menutup timun dengan vodka muncul agak baru-baru ini, tetapi telah mendapat populariti di kalangan suri rumah dari semua peringkat umur. Resipi untuk timun rangup dengan vodka untuk musim sejuk sedikit berbeza, tetapi semua pemeliharaan sedemikian boleh disimpan untuk masa yang lama, manakala sayur-sayuran tetap kukuh dan enak. Timun yang dimeteraikan mengikut resipi ini akan menjadi tambahan yang baik untuk kentang dan daging.

Ciri-ciri timun jeruk dengan vodka untuk musim sejuk

Apabila menyimpan timun untuk musim sejuk, cuka paling kerap digunakan sebagai pengawet. Tetapi kelemahannya adalah bahawa kulit ikan itu tidak selalu kekal padat dan rangup, ditambah sesetengah orang tidak tahan dengan bau cuka.

Alkohol adalah pengawet yang ideal; ia menghalang pembiakan mikroorganisma patogen dan penapaian. Timun dengan tambahan vodka keluar rangup dan enak. Untuk membuat pemeliharaan sedemikian, cukup untuk menambah hanya 2% vodka atau moonshine tanpa bau yang berbeza pada air garam.

Jumlah alkohol dalam produk siap boleh diabaikan, jadi selepas makan timun anda boleh berada di belakang roda dan melakukan apa-apa kerja. Tetapi kanak-kanak kecil harus diberi tidak lebih daripada dua timun ini setiap hari.

Rasa produk secara langsung bergantung pada perasa yang dimasukkan oleh suri rumah ke dalam balang.

Menyediakan bahan utama

Untuk pengetinan, gherkin kecil dengan jerawat berduri digunakan. Buah-buahan disusun, memisahkan sayur-sayuran yang lembik atau busuk. Untuk memastikan bahawa pengawet adalah lazat dan disimpan dengan baik, anda harus mematuhi cadangan berikut:

• Hanya timun tanah boleh dijeruk; timun rumah hijau tidak sesuai untuk tujuan ini.
• Botol-botol itu hendaklah mengandungi gherkin dengan saiz yang lebih kurang sama.
• Sebelum mengetin, timun direndam dalam air sejuk selama beberapa jam.

Penyediaan yang lazat diperoleh jika sayur-sayuran lain diletakkan di dalam balang sebagai tambahan kepada timun. Ini tidak mengubah jumlah vodka yang dituangkan ke dalam botol.

Resipi untuk penjerukan timun dengan vodka di rumah

Terdapat banyak resipi untuk timun jeruk dengan vodka. Sesetengah awet disediakan dengan cepat, manakala yang lain memerlukan sedikit pengubahan. Sekiranya semuanya dilakukan dengan tepat mengikut resipi, hasilnya adalah snek yang lazat.

Kaedah cepat untuk balang liter

Menggunakan resipi ini, anda boleh menutup timun yang lazat dan rangup untuk musim sejuk. Resipi adalah untuk balang liter. Jika sayur-sayuran dimeteraikan dalam bekas yang lebih besar, jumlah bahan meningkat.

Untuk menyediakan timun jeruk untuk musim sejuk, ambil balang liter bersih, penutup logam dan komponen berikut:

• Gherkins - 600 gram.
• Air - 0.5 liter.
• Garam - 2 sudu teh.
• Cuka - sudu pencuci mulut.
• Gula - satu sudu besar.
• Vodka - 1 sudu besar.
• rempah ratus.

Letakkan bawang putih yang dikupas, dill, daun lava dan rempah lain mengikut citarasa anda di bahagian bawah balang. Lipat timun dengan ketat dan tuangkan air mendidih ke atasnya.

Perapan dibuat daripada air, garam dan gula. Air kosong disalirkan dari balang, cuka dan vodka dituangkan ke dalamnya, dan kemudian perapan. Tutup dengan penutup besi, terbalikkan dan tutup dengan selimut.

Tanpa pensterilan

Ia adalah mungkin untuk memetik timun dengan vodka tanpa menggulungnya di bawah tudung nilon. Pengetinan sejuk adalah cepat dan mudah disediakan. Untuk menyediakan anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

• Timun - berapa banyak yang akan dimuatkan dalam balang 3 liter.
• Garam - 3 sudu besar.
• Air - tiga liter.
• Vodka - 50 ml.
• rempah ratus.

Rempah dituangkan ke bahagian bawah balang dan timun diletakkan di dalamnya. Garam dicairkan dalam air sejuk dan larutan yang dihasilkan dituangkan ke atas sayur-sayuran. Biarkan timun masam selama 3 hari pada suhu bilik.

Sebaik sahaja burung warbler putih muncul di permukaan balang, anda boleh meneruskan ke peringkat seterusnya. Air dituangkan dari balang, vodka dan air garam yang disediakan dari satu setengah liter air dan satu sudu garam dituangkan ke dalamnya. Tutup botol dengan penutup nilon. Timun dianggap siap selepas dua minggu.

Anda juga boleh menggunakan air paip untuk acar timun.Sekiranya ia mempunyai kualiti yang meragukan, maka lebih baik menuangkan air yang dibeli.

"Rowanberry" dengan asid sitrik, madu dan vodka tanpa pensterilan

Timun "Rowan" boleh dijeruk dalam balang 3 liter dan liter. Persediaan sedemikian akan menjadi kebanggaan sebenar nyonya rumah. Untuk pemeliharaan anda memerlukan:

• Gherkins - 600 gram setiap balang liter.
• Air - 500 ml.
• Rempah - bawang putih, tangkai rowan, dill, daun currant dan lada.
• Garam - satu sudu besar.
• Madu - satu sudu besar.
• Asid sitrik - 0.5 sudu teh.
• Vodka - 30 ml.

Rempah-rempah diletakkan di bahagian bawah balang dan kemudian timun diletakkan di atas. Didihkan air dalam periuk, masukkan timun dan tunggu 15 minit. Selepas ini, air dikeringkan, didihkan lagi dan balang diisi.

Bahan perapan dibuat daripada air, gula dan garam. Tuangkannya ke dalam balang, tambah asid sitrik dan vodka, dan kemudian skru dengan penutup logam. Simpan di bawah selimut selama sehari.

Dengan kapur dan cognac

Anda boleh memetik timun menggunakan resipi menarik yang termasuk kapur dan cognac. Untuk menyediakan, anda perlu mengambil balang liter dan produk berikut:

• Timun kecil.
• Garam dan gula - 2 sudu teh untuk setiap balang.
• Limau nipis - 4 keping setiap botol.
• Cognac - satu setengah sudu besar.
• rempah ratus.

Kami meletakkan rempah dan minyak ke dalam balang bersama dengan rempah. Tuangkan air mendidih dan biarkan selama 15 minit. Selepas itu, airnya disalirkan dan diisi dengan air garam rebus. Pengetinan diselesaikan dengan menuang cognac dan menutup balang dengan penutup logam.

Macam-macam dengan tomato

Jika anda garam timun bersama tomato dan lada, pembuka selera akan mempunyai rasa yang kaya. Penyediaan dibuat dalam balang 2 liter. Produk berikut diperlukan:

• Gherkins dan tomato - jumlah yang akan dimuatkan dalam botol adalah lebih kurang sama.
• rempah ratus.
• Garam, gula dan cuka - satu sudu setiap satu.
• Vodka - 2 sudu besar.

Bawang putih, payung dill dan rempah lain diletakkan di bahagian bawah balang. Letakkan timun di atas dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Biarkan selama 15 minit, toskan air, tambah gula dan garam ke dalam botol, tuangkan cuka dan vodka, kemudian tuangkan air mendidih lagi. Mereka menggulungnya dengan penutup besi dan meletakkannya terbalik, menutupnya dengan selimut di atasnya.

Dengan bawang, vodka dan cuka

Anda boleh memerap timun dengan bawang dan vodka. Mereka ditutup dengan cara yang sama seperti tomato, hanya bukannya tomato mereka meletakkan bawang di dalam balang. Untuk balang liter ambil 1 bawang kecil, potong cincin. Makanan dalam tin yang ditutup dengan betul mempunyai rasa yang menyelerakan dan aroma yang tidak dapat dilupakan.

Air garam akan mendapat warna yang cantik jika anda menambah sepotong ubi bit ke dalam balang.

Dengan mustard

Jika anda memerap timun dengan mustard, anda mendapat pembuka selera yang lazat untuk hidangan daging. Untuk balang 3 liter anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• Timun - 1.7 kg.
• Garam - 1.5 sudu besar.
• Minyak sayuran - 0.5 cawan.
• Gula - 100 gram.
• Cuka - 100 ml.
• Serbuk mustard - satu sudu besar.
• Bawang putih - satu kepala.
• Lada tanah.

Timun disimpan dalam air sejuk selama 3 jam. Kemudian mereka membasuhnya, potong kepada 4 bahagian memanjang dan garam. Campurkan bahan-bahan yang tinggal, tuangkan sos yang dihasilkan ke atas timun, campurkan dan masukkan ke dalam balang. Tuangkan jus yang tinggal dan tetapkan untuk mensterilkan selama 20 minit. Seterusnya, balang perlu ditutup dengan penutup logam dan ditutup dengan selimut.

Dengan currant merah

Berbaloi-baloi timun dengan currant merah. Penyediaan ini mempunyai perapan yang sangat lazat. Untuk memasak anda memerlukan produk berikut:

• Gherkins - 1 kg.
• Currant merah - kaca.
• Cuka - 100 ml.
• Air - 1 liter.
• Vodka - 1 sudu besar.
• Garam - satu setengah sudu besar.
• Rempah - dill, bawang putih, akar lobak, lada dan daun currant.

Rempah, currant dan timun diletakkan di dalam botol. Tuangkan air mendidih ke dalam bekas dan biarkan selama 15 minit. Toskan air, isi dengan perapan dan gulung dengan penutup logam. Sejukkan terbalik di bawah selimut.

Penyimpanan selanjutnya

Timun dimeteraikan dengan vodka disimpan dengan baik. Balang boleh disimpan walaupun pada suhu bilik. Timun yang ditutup dengan penutup nilon hendaklah disimpan di tempat yang sejuk, di loggia atau di dalam peti sejuk.