TOP 12 resipi langkah demi langkah untuk menyediakan bawang untuk musim sejuk

Ini adalah produk kurang nilai yang banyak tukang kebun hanya memotong dan membuangnya. Tetapi anak panah bawang mengandungi banyak vitamin dan bahan yang bermanfaat kepada manusia, dan mengikut resipi mudah, mudah untuk menyediakan penyediaan lazat, aromatik, universal untuk musim sejuk. Pembalut sedemikian mempunyai kesan pencegahan dan terapeutik, membolehkan anda mengekalkan kesihatan semasa tempoh kekurangan vitamin.

Anak panah bawang - sifat berfaedah dan kandungan kalori

Mereka mengandungi spektrum pelbagai vitamin, seperti: A, kumpulan B (dari B2 hingga B9), C, E, H, K, banyak unsur mikro dan makro, asid. Kandungan kalori bawang hijau ialah 20 kcal setiap 100 gram, di mana: bahagian protein - 1.3, lemak - 0.1, karbohidrat - 3.2, asid organik - 0.2, serat makanan - 1.2, abu - 1,0 dan air - 93 gram. Anak panah mempunyai kesan pembersihan, normalisasi, hematopoietik, pengukuhan, perlindungan, pengaktifan dan anti-penuaan.

Pemilihan dan penyediaan bahan utama

Bawang hijau segar, sebaik-baiknya muda, dipilih, dan yang kering dan kuning dibuang. Kemudian bahagian bawah kasar dan perbungaan atas dipotong. Kemudian mereka membasuhnya, mengeringkannya dan kemudian menggunakannya untuk memasak..

Resipi musim sejuk

Terdapat banyak cara untuk memelihara bawang untuk musim sejuk, kedua-duanya menggunakan rawatan haba dan tanpanya sama sekali.

Anak panah kering

Untuk melakukan ini, anak panah bawang dibasuh, dipotong menjadi kepingan dan melalui penggiling daging atau dicampur dengan pengisar. Kemudian mereka dibentangkan di atas lembaran pembakar dan dikeringkan di dalam ketuhar atau pengering elektrik sehingga hancur. Kemudian ia diproses menjadi serbuk menggunakan pengisar kopi atau mortar. Anda hanya boleh memotong anak panah menjadi kepingan kecil, dan kemudian menghantarnya hingga kering.

membeku

Anak panah yang disediakan dengan cara ini mengekalkan kesegarannya untuk masa yang lama. Untuk melakukan ini, mereka disusun, dibasuh dan dikeringkan. Selepas itu, tunas dan bahagian bawah yang kasar dipotong.Sekarang anak panah dipotong menjadi kepingan 2-3 sentimeter dan dituangkan dalam bahagian ke dalam beg plastik (sebaik-baiknya dengan zip) atau bekas. Udara dilepaskan dari beg, digulung ke dalam tiub dan dimasukkan ke dalam peti sejuk untuk disimpan.

Resipi dengan tomato

Penyediaan yang enak ini digunakan sebagai hidangan bebas atau pembalut untuk borscht dan hidangan lain. Untuk penyediaan, ambil kedua-dua jus tomato asli dan pes tomato.

Anak panah dipotong menjadi kepingan, direbus dan digulung ke dalam balang.

Kaedah menyediakan anak panah bawang untuk musim sejuk melalui penggiling daging

Resipi mudah untuk penyediaan wangi, pedas dan sihat untuk musim sejuk, yang boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan. Untuk melakukan ini, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• anak panah bawang - 500 gram;
• garam meja - 100 gram;
• ketumbar tanah - 1 sudu besar.

Penyediaan:

1. Pertama, anak panah disusun, memilih yang terbaik, ekornya dipotong dan dibasuh dengan air.
2. Letakkannya dalam colander, biarkan ia kering dan lalukannya melalui penggiling daging (sebaik-baiknya yang elektrik).
3. Masukkan garam dan ketumbar ke dalam pes yang dihasilkan dan kacau dengan teliti.
4. Letakkan dalam balang steril, gulung dan simpan di dalam peti sejuk.

jeruk

Tidak sukar untuk menyediakan anak panah menggunakan perapan - maka mereka menjadi bukan sahaja hidangan sampingan, salad dressing, tetapi juga makanan ringan yang sepenuhnya bebas.

bahan-bahan:

• anak panah bawang - 1 kilogram;
• air (dimurnikan) - 500 mililiter;
• garam - 2 sudu besar;
• gula - 2 sudu besar;
• cuka (9%) - 2 sudu besar;
• lada hitam - 20-30 kacang;
• daun bay - 4-5 keping.

Penyediaan:

1. Anak panah disusun, dibasuh dan dipotong menjadi kepingan 2-3 sentimeter.
2. Selepas itu mereka diletakkan dalam kuali, dituangkan dengan air mendidih dan dibakar. Selepas mendidih, rebus selama beberapa minit dan matikan.
3. Letakkan 1-2 daun bay dan 5-10 biji lada di bahagian bawah balang kecil, mengikut pilihan rasa. Selepas itu, toskan air dari anak panah, kemudian sapukan pada daun bay dan lada.
4. Kemudian biarkan segelas air mendidih dalam periuk, masukkan gula dan kacau. Kemudian masukkan garam dan kacau lagi sehingga larut. Perapan panas dituangkan ke dalam persediaan, dan kemudian cuka ditambah ke setiap balang.
5. Mereka ditutup dengan penutup, diletakkan dalam periuk dengan air, direbus selama 5 minit, dan kemudian dimeteraikan, dibiarkan sejuk dan disimpan.

Dengan dill untuk musim sejuk

Perasa sejagat yang aromatik, kaya dengan vitamin ini akan menjadi komponen yang sangat baik dalam banyak hidangan dan salad, khususnya, perapan untuk daging. Untuk melakukan ini, campurkan 500 gram bawang dan 100 gram dill dengan pengisar, tambah 1 sudu garam dan 1/3 sudu teh lada tanah. Semuanya dicampur dan diletakkan dalam balang yang disterilkan. Taburkan dressing di atas dengan secubit garam dan lada, ini akan berfungsi sebagai pengawet. Kemudian tutup dengan penutup dan simpan untuk disimpan.

Bawang dalam balang

Untuk melakukan ini, bawang disalurkan melalui penggiling daging, dipotong menjadi cincin kecil atau dihancurkan dalam pengisar. Kemudian taburkan garam, masukkan lada hitam, sedikit minyak bunga matahari dan tutup dengan penutup.

Dengan minyak sayuran

Untuk menyediakan penyediaan ini, pucuk muda digunakan - yang terlalu masak kehilangan juiciness mereka dan menjadi kasar dalam rasa. Untuk melakukan ini, ambil:

• anak panah bawang - 500 gram;
• garam - 1 sudu teh;
• minyak sayuran - 2 sudu besar;
• lada hitam - 1/3 sudu teh;
• sayur-sayuran cincang (dill, pasli) - 1 sudu besar setiap satu;
• cuka wain (pilihan) - 1 sudu besar.

Dengan garam untuk musim sejuk

Ini adalah kaedah penyediaan yang mudah, berguna dan serba boleh. Untuk melakukan ini, bulu bawang disalurkan melalui penggiling daging, ditaburi garam (dalam nisbah 2 hingga 1), kemudian diletakkan di dalam balang dan ditutup dengan penutup.

Dengan bawang putih liar

Penyediaan vitamin ini adalah perasa yang sangat baik untuk banyak hidangan, serta cara untuk mencegah penyakit pada musim sejuk. Untuk melakukan ini, ambil 500 gram bawang, 250 gram bawang putih liar, 3 sudu gula dan garam, serta 500 mililiter air dan 50 mililiter cuka (9%).

Menyediakan pembalut

Berdasarkan pembalut ini, anda boleh membuat sup, borscht, pelbagai sos, kuah, atau memakannya sebagai hidangan berasingan. Penyediaan vitamin ini akan menambah warna terang pada diet musim sejuk anda. Anda perlu mengambil:

• anak panah bawang (muda) - 100 gram;
• minyak bunga matahari - 2 sudu besar;
• garam, lada - secukup rasa;
• air - 100 mililiter;
• pes tomato - 2 sudu besar;
• bawang putih - 2 ulas.

Resipi pasta

Pes ini mempunyai rasa yang kaya, aroma yang sangat baik dan bekalan nutrien dan vitamin yang besar, dan apabila anda menambah mayonis, anda mendapat sos yang sangat baik.

Untuk menyediakannya, mereka dibasuh dan disalurkan melalui pengisar daging atau dicampur dengan pengisar. Untuk 500 gram anak panah tambahkan herba cincang halus (dill, pasli dan basil), 3 ulas bawang putih, serta paprika, ketumbar dan lada hitam. Letakkan segala-galanya dalam kuali, tambah 50 mililiter minyak bunga matahari dan reneh selama 5 minit.

Berapa banyak dan bagaimana saya harus menyimpannya?

Simpan isi semula di tempat yang sejuk dan gelap. Ruang bawah tanah, ruang bawah tanah atau peti sejuk adalah sesuai.

Dengan rawatan haba, jangka hayat adalah 1 tahun, tanpa rawatan - sehingga enam bulan.

Apa yang boleh disediakan dan hidangan apa yang hendak dihidangkan bersamanya

Pembalut digunakan untuk menyediakan sos, kuah, sup dan borscht, dan juga digunakan sebagai perapan untuk daging.Dan, sudah tentu, goreng dengan krim masam, tomato, mayonis, kentang dan cendawan.