TOP 10 resipi untuk menyediakan bit jeruk untuk musim sejuk di rumah

Hampir tiada meja yang lengkap tanpa bit jeruk. Keistimewaan pemula bit ialah sifat berfaedah snek tidak hilang semasa pemprosesan. Terdapat banyak kaedah yang berbeza dan pada masa yang sama mudah untuk membuatnya. Mari kita lihat setiap daripada mereka dengan lebih terperinci.

Prinsip memasak am

Dalam kebanyakan resipi, bit perlu dicincang dan dituangkan dengan air garam.Yang terakhir disediakan dengan air mendidih dengan garam dan mungkin menambah rempah. Komposisi yang disediakan hendaklah disimpan hangat selama beberapa hari, kemudian diletakkan di dalam peti sejuk.

Faedah dan kemungkinan kemudaratan

Produk ini membantu merawat kencing manis, anemia, dan penyakit yang berkaitan dengan sistem gastrousus. Membantu dengan tekanan darah yang berlebihan dan penyakit hati. Membantu merawat pembentukan tumor.

Tidak disyorkan untuk pankreatitis, cholecystitis atau gastritis.

Cara Memilih dan Menyediakan Bahan Asas

Anda perlu memilih sayur-sayuran berair, bersaiz sederhana. Mereka tidak sepatutnya menunjukkan tanda-tanda kemerosotan atau kerosakan.

Menyediakan bekas

Balang mesti disterilkan sebelum digunakan. Untuk tujuan ini, kaedah "kukus" sering digunakan.

Bagaimana untuk menapai bit untuk musim sejuk di rumah

Terdapat banyak resipi menarik untuk menapai bit. Di bawah adalah yang paling lazat dan popular daripada mereka.

Resipi klasik

Apabila menyediakan dalam versi klasik anda perlu:

• kilogram bit;
• air 700 ml;
• 40 g garam.

Untuk membuat hidangan, anda perlu melakukan perkara berikut:

1. Sayuran mesti dibasuh dengan teliti di bawah air yang mengalir. Selepas ini anda perlu mengeringkannya sepenuhnya.
2. Kupas dan potong kiub. Sesetengah orang lebih suka memarut sayur pada parutan kasar.
3. Tuangkan air ke dalam kuali dan masukkan garam. Panaskan produk dengan api perlahan dan rebus selama 10 minit.
4. Bit diletakkan dalam balang bersih yang telah disediakan sebelum ini. Marinade ditambah kepada mereka.

Produk ditutup dengan penutup dan diletakkan di tempat yang gelap dan kering untuk penyimpanan. Di rumah persendirian, ruang bawah tanah sesuai untuk tujuan ini. Produk akan siap sepenuhnya selepas 10 hari berlalu.

Untuk borscht

Ubi bit untuk borscht boleh disediakan tanpa rempah. Untuk melakukan ini, ia dibasuh, dikupas dan dipotong menjadi kepingan kecil. Kemudian isi dengan air dan letakkan di tempat yang hangat selama 4 hari.

Apabila penapaian berhenti, produk diletakkan di dalam peti sejuk. Kini ia sedia untuk dimakan.

Dalam bahasa Georgia

Untuk membuatnya anda perlu menyediakan:

• 1 kg bit;
• Lada loceng;
• satu sudu garam;
• daun salam;
• bawang putih 20 g;
• 100 g dill;
• 150 g pasli dan akar saderi.

Anda boleh menyediakan bit dalam gaya Georgia seperti berikut:

1. Sayuran dibasuh dan diletakkan di dalam air. Biarkan ia masak selama 10 minit. Apabila mendidih, sejukkan.
2. Bersihkan dalam air dan potong menjadi kepingan.
3. Sediakan air garam: rebus air dengan garam, saderi, pasli, bawang putih selama 2 minit. Sejukkan cecair yang terhasil. Letakkan sayur dengan capsicum dan daun bay dalam bekas.
4. Tuangkan air garam ke atas produk. Jika perlu, tambah air panas.

Selepas beberapa hari, produk boleh dimakan.

Menurut Bolotov

Ahli biologi Boris Bolotov mengesyorkan resipi ini sebagai ubat untuk banyak penyakit dan cara untuk menguatkan sistem imun.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 1 kg sayur-sayuran;
• 30 g garam;
• 80 ml air;
• 20 g krim masam;
• 30 g gula.

Prosedur penyediaan adalah seperti berikut:

1. Sayuran itu dibasuh dan dikupas, kemudian dipotong menjadi kepingan kecil.
2. Ia diletakkan di dalam balang yang bersih. Masukkan garam, gula dan asam keping.
3. Letakkan balang di tempat yang hangat selama tiga hari.

Makanan ringan diletakkan di dalam peti sejuk untuk disimpan. Ia akan disimpan selama 12 hari.

Dengan lobak merah

Lobak merah mengandungi sedikit kalori. Terdapat hanya 41 kcal dalam 100 g. Aditif ini memberikan bit rasa yang lebih menyenangkan dan lembut. Snek mempunyai warna yang lebih cerah dan lebih cantik.

Untuk memasak anda perlu menyediakan produk berikut:

• 2 kg bit dan lobak merah;
• 0.5 kg bawang;
• 50 g garam.

Penyediaan dijalankan seperti berikut:

1. Sayur-sayuran mesti dibasuh, dikupas dan dipotong menjadi jalur.
2. Sayur-sayuran diletakkan dalam balang bersih yang disediakan dalam lapisan: bit, bawang di atasnya, dan kemudian lobak merah. Garam dituangkan di atas.
3. Mesti disimpan di bawah tekanan selama 12 jam. Akibatnya, jus akan mula terbentuk. Ia perlu disalirkan.
4. Untuk menyediakan perapan, tambah air masin ke dalam kuali. Kemudian letakkan api perlahan dan biarkan mendidih. Selepas lima minit ia dimatikan.
5. Perapan yang disediakan dituangkan ke dalam balang dengan sayur-sayuran.

Mereka meletakkannya di bawah tekanan selama 2-3 hari. Selepas ini, penyediaan snek yang ditapai selesai.

Dengan bawang putih dan rempah ratus

Untuk produk yang ditapai ini, anda memerlukan:

• lima ulas bawang putih;
• 0.5 kg sayur-sayuran;
• 0.5 l air;
• 40 g garam;
• 4 daun bay;
• lima biji lada.

Prosedur penyediaan adalah seperti berikut:

1. Mula-mula anda perlu membuat air garam. Untuk melakukan ini, tuangkan air masin ke dalam kuali dan letakkan di atas api. Setelah mendidih, matikan. Selepas ini, anda perlu menunggu sehingga air garam sejuk.
2. Sayuran dibasuh, dikupas dan dipotong menjadi kepingan kecil.
3. Bawang putih, daun bay, bit, dan biji lada diletakkan dalam balang yang disterilkan. Kemudian tuangkan air garam yang telah disejukkan.
4. Biarkan selama 2-3 hari. Selepas ini, memasak akan selesai.

Adalah disyorkan untuk mula makan makanan ringan yang ditapai selepas tiga hari berlalu.

Dengan lada panas

Untuk bit jeruk anda perlu:

• 2 kg sayur-sayuran;
• cili lada;
• kepala bawang putih;
• sudu kecil biji lada;
• kehijauan;
• daun salam;
• cuka.

Prosedur penyediaan kelihatan seperti ini:

1. Sayuran dibasuh, dikupas dan dimasak sehingga siap.
2. Keluarkan dari air dan potong kecil.
3. Air garam disediakan daripada air, garam, saderi, pasli dan cuka (satu sudu teh). Untuk melakukan ini, campuran mesti direbus selama 5 minit.
4. Sayur-sayuran diletakkan di dalam balang bersama dengan rempah ratus. Produk mesti dipadatkan.
5. Tambah air garam. Simpan di tempat yang hangat selama 3 hari.

Kini pembuka selera yang telah ditapai boleh diletakkan di atas meja.

Dengan jintan manis dan roti rai

Bahan-bahan berikut diperlukan:

• roti rai - 400 g;
• 80 g jintan putih;
• bit - 4 kg.

Proses penyediaan makanan ringan yang ditapai melibatkan langkah-langkah berikut:

1. Bit dibasuh, dikupas dan dipotong menjadi kepingan kecil.
2. Ia diletakkan dalam mangkuk, ditutup dengan garam, jintan putih, dan air.
3. Rendam roti dan tapis airnya. Kemudian ia dituangkan ke dalam mangkuk makanan dan diletakkan di bawah tekanan.
4. Simpan di tempat yang hangat selama dua hari.

Produk kini sudah siap. Untuk penyimpanan ia diletakkan di dalam peti sejuk.

Dengan lobak pedas

Untuk menyediakan bit jeruk dengan lobak pedas anda perlu:

• 150 g akar lobak pedas;
• satu bit;
• 2 sudu gula;
• satu sudu teh garam;
• cuka.

Penyediaan makanan ringan yang ditapai adalah seperti berikut:

1. Kisar akar lobak pedas dan bit.
2. Masukkan garam, gula pasir dan cuka.
3. Semuanya perlu dicampur dan dimasukkan ke dalam balang.

Snek yang ditapai dengan cepat kehilangan kekuatannya. Oleh itu, adalah kebiasaan untuk memasak dalam bahagian kecil.

Acar daun bit

Untuk resipi makanan ringan yang ditapai ini, anda memerlukan:

• 1.5 kg bit;
• dua bawang sederhana;
• jintan putih 25 g;
• sedikit cengkih;
• dua daun bay;
• 20 g garam;
• 0.8 liter air.

Untuk menyediakan bit jeruk, lakukan langkah berikut:

1. Sayuran mesti dibasuh dengan teliti, dikupas dan dipotong menjadi kepingan kecil.
2. Didihkan air bersama garam. Selepas mendidih, sejukkan selama beberapa minit.
3. Potong bawang menjadi separuh cincin.
4. Bit dan bawang diletakkan dalam balang yang disterilkan, air garam ditambah, dan rempah yang disediakan ditambah.
5. Balang hendaklah disimpan di bawah tekanan selama seminggu.

Produk ditapai yang disediakan disimpan di dalam peti sejuk. Ia akan siap sepenuhnya untuk digunakan selepas sebulan berlalu.

Peraturan dan tempoh penyimpanan

Adalah disyorkan untuk menyimpan bit jeruk di dalam peti sejuk. Ia tidak kehilangan sifat berfaedahnya selama berbulan-bulan.

Sesetengah resipi mungkin mempunyai jangka hayat yang lebih pendek.