Resipi lazat untuk kaviar bit untuk musim sejuk akan menjilat jari anda

Persiapan musim sejuk adalah urusan peribadi setiap suri rumah. Ramai orang mematuhi resipi terbukti untuk membuat kelainan selama bertahun-tahun. Untuk membuat kaviar dari bit untuk musim sejuk, anda tidak perlu bekerja keras. Dan campuran yang disediakan akan berfungsi sebagai saus untuk sup dan borscht dan sebagai snek bebas. Terdapat beberapa resipi biasa untuk dicuba.

Nilai pemakanan

Mereka yang memerhatikan berat badan mereka sangat mementingkan kehadiran sejumlah protein, lemak dan karbohidrat. Tidak mustahil untuk mengira dengan tepat kuantiti mereka dalam produk siap, kerana pelbagai dan komponen yang termasuk dalam komposisinya berubah. Tetapi terdapat nisbah anggaran:

• kandungan kalori 85-125 kilokalori;
• lemak 6.63 gram;
• karbohidrat 13.72 gram;
• protein 2.15 gram.
• air 82 gram;
• serat makanan 1.6 gram.

Keistimewaan produk ialah ia mempunyai kandungan kalori yang rendah dan kandungan lemak yang tinggi.

Faedah menggunakan produk:

• membantu dengan penyakit jantung dan saluran darah;
• disyorkan untuk pesakit hipertensi;
• menguatkan sistem imun;
• menyembuhkan hati;
• digunakan untuk mencegah penyakit tiroid.

Sebagai tambahan kepada kesan positif, kaviar bit juga mempunyai kesan negatif pada tubuh manusia.

Kemudaratan produk:

• kontraindikasi untuk pesakit kencing manis;
• mengganggu penyerapan kalsium, atas sebab ini ia dilarang keras dalam osteoporosis.

Dengan memakan makanan ringan, dengan mengambil kira langkah berjaga-jaga di atas, orang ramai menyokong badan pada bila-bila masa sepanjang tahun. Ini benar terutamanya pada musim sejuk, apabila seseorang tidak menerima vitamin yang mencukupi.

Varieti mana yang terbaik untuk dipilih untuk persediaan musim sejuk?

Seorang penduduk musim panas yang pertama kali berhadapan dengan isu ini mendapati dirinya berada dalam situasi yang sukar. Bagaimana untuk memilih daripada pelbagai pengeluar moden dan mengelak daripada membuat kesilapan?

Varieti terbaik untuk penuaian untuk kegunaan masa depan:

• Hanya jenis kuliner bit merah yang sesuai, anda tidak boleh memilih makanan ternakan;
• Detroit;
• Bohemia;
• Delicatessen;
• Bordeaux 237;
• Modana.

Apabila menanam bit di taman, anda harus melihat rupa puncaknya. Daun tanaman makanan ternakan berwarna hijau, tanpa urat merah. Adalah lebih baik untuk tidak menggunakan sayur-sayuran akar ini.

Bagaimana untuk membuat kaviar bit di rumah

Suri rumah bertanya soalan ini mencari resipi sayur-sayuran yang lebih sesuai untuk keperluan dan pilihan isi rumah mereka. Yang penting ia sedap, sihat dan mudah disediakan. Pelbagai cara adalah menakjubkan. Perlu cuba memasak sedikit dari beberapa pilihan, dan pilih resipi yang sesuai untuk diri sendiri.

Bit rebus digunakan untuk menyediakan makanan ringan; ia dibakar untuk mengekalkan lebih banyak nutrien.

Klasik

Resipi untuk membuat kaviar bit, terbukti selama bertahun-tahun, adalah permintaan di kalangan pemula dan suri rumah yang lebih berpengalaman. Perlu diingat bahawa penyediaannya tidak sukar dan cepat.

Komponen:

• bit - 1 kilogram;
• bawang - 0.3 kilogram;
• minyak - 1 gelas;
• garam dan gula - 2 sudu besar setiap satu;
• pati cuka - 1 sudu besar;
• bawang putih dan rempah - secukup rasa.

Sayuran yang dikupas dihancurkan kepada keadaan lembek dengan cara yang mudah untuk diproses. Tuang semua ke dalam bekas masak dan masukkan minyak. Segera masukkan garam dan gula.

Letakkan pada api perlahan dan masak selama lebih kurang 2-2.5 jam. Campuran sentiasa dikacau supaya bahan kerja tidak hangus dan rasa tidak merosot. Beberapa minit sebelum dikeluarkan dari api, tambah cuka, kacau dengan teliti, dan rebus. Letakkannya panas dalam balang steril dan gulungkannya. Kaviar bit yang disediakan dengan cara ini boleh disimpan secara bebas di dalam bilik bawah tanah sehingga musim bunga.

Kaviar bit goreng

Terdapat beberapa cara untuk menyediakan kaviar. Bagi mereka yang menggemari makanan ringan bergoreng, terdapat pilihan memasak berikut.

Komponen:

• 0.8 kilogram bit;
• 0.3 kilogram bawang;
• 3-4 ulas bawang putih;
• 150 miligram minyak;
• 2 sudu besar mayonis;
• herba dan rempah secukup rasa.

Panaskan minyak dalam kuali, goreng bawang besar yang dipotong dadu hingga kekuningan. Bit dipotong menjadi jalur nipis dan dicampur dengan bawang, goreng sehingga lembut.

Sebelum dikeluarkan dari api, campurkan dengan mayonis dan tambah rempah dan bawang putih. Gaul sebati dan goreng selama 5 minit. Berikan masa snek yang telah siap untuk menyejukkan dan letakkan di dalam peti sejuk.

Resipi dengan lobak merah dan bawang dalam balang

Kaviar lobak merah dengan bit ternyata berkhasiat dan lazat. Ia digunakan sebagai salad atau berpakaian untuk borscht.

Komponen:

• 2 kilogram bit;
• 0.5 kilogram lobak merah;
• 0.5 kilogram bawang;
• 2 sudu besar garam;
• 3 sudu besar gula pasir;
• 6 sudu besar cuka 9%.

Sayur-sayuran yang dikupas dan dibasuh (mentol, bit, lobak merah) dicincang dengan cara yang mudah untuk seorang suri rumah. Semuanya dicampur dan diletakkan di dalam bekas yang sesuai untuk memasak. Letakkan pada api perlahan dan reneh selama 1 jam. Kacau, elakkan daripada terbakar.

Keanehan resipi ini: anda tidak perlu menambah banyak lobak merah. Ia boleh mengatasi rasa bit.

Kemudian bancuhan itu digaramkan, cuka dan minyak dicurahkan dan dicurahkan gula pasir. Gaul rata dan biarkan mendidih. Anggaran masa - 15 minit. Kaviar siap dengan sayur-sayuran dipindahkan ke balang dan dimeteraikan. Produk ini harus disimpan di dalam bilik bawah tanah atau apartmen di balkoni.

Variasi kaviar bit pedas manis

Cara yang luar biasa untuk menyediakan makanan ringan musim sejuk, berdasarkan kontras perisa. Ia mudah dibuat dan mempunyai rasa yang luar biasa - ia patut dicuba.

Komponen:

• bit - 1 kilogram;
• bawang - 0.5 kilogram;
• tomato - 4 keping;
• epal - 3 keping;
• lada manis - 1 keping;
• lada panas - 1-2 keping;
• bawang putih - 3-4 ulas;
• gula - 2-3 sudu besar;
• cuka - 1 sudu besar;
• minyak bunga matahari - 150 mililiter;
• rempah - mengikut budi bicara anda dan pilihan rasa.

Bawang dan lada yang telah dibasuh dipotong mengikut keinginan. Sayuran akar diparut pada parut sederhana. Letakkan bekas minyak di atas dapur, panaskan dan masukkan sayur-sayuran yang telah dimasak. Tomato dipintal dalam penggiling daging dan dituangkan ke dalam penyediaan apabila sayur-sayuran sudah separuh siap. Iriskan epal dan letakkan di atas sayur-sayuran.

Perasakan dengan rempah, garam mengikut keutamaan individu, tambah gula, reneh selama 15 minit.

Akhir sekali, masukkan bawang putih cincang dan lada panas, dan tuangkan cuka. Biarkan ia mendidih dengan baik dan masukkan ke dalam balang. Tutup dan letakkan di bawah selimut atau selimut.

"Jam sebenar"

Ia tidak sukar untuk dibuat, tetapi rasanya menepati namanya. Sebaik sahaja anda menyediakannya pada musim sejuk, seluruh keluarga akan gembira.

Komponen:

• 1 kilogram bit;
• bawang - 3 keping;
• bawang putih - 5 ulas;
• minyak sayuran - 5 sudu besar;
• pes tomato - 4 sudu besar;
• cuka 70% - 1 sudu teh;
• rempah dan garam - secukup rasa.

Penyediaannya sangat mudah. Gunakan kuali, atau mungkin kuali, untuk menyediakan makanan ringan. Tuangkan keseluruhan isipadu minyak dan panaskan. Cincang kasar bawang yang telah dikupas dan goreng hingga kekuningan.

Sementara itu, menggunakan parut kasar, potong bit. Bila bawang dah siap, masukkan bahan utama. Teruskan reneh adunan dengan api perlahan selama 20 minit.

Kemudian campurkan dengan bahan yang tinggal, gaul rata, reneh selama 10 minit. Apabila sudah siap, masukkan ke dalam bekas dan tutup.

Dengan bawang putih

Mereka yang menggemari sayur ini digalakkan mencuba resipi berikut. Ia tidak sukar untuk dibuat; ia bertahan untuk masa yang lama.Bawang putih ditambah mengikut keutamaan individu setiap keluarga.

Komponen:

• bit - 1 kilogram;
• lobak merah - 2 keping;
• bawang - 1 keping;
• bawang putih - 3 ulas;
• pes tomato - 1 sudu besar;
• minyak - 20 mililiter;
• rempah dan garam - mengikut keutamaan individu.

Tidak perlu mendidih apa-apa. Produk digunakan mentah. Sayur-sayuran dikupas dan dicincang dengan cara yang mudah. Potong bawang menjadi kiub kecil.

Panaskan minyak dalam kuali dan masukkan aneka sayur ke dalamnya. Reneh selama 15-20 minit. Kemudian masukkan tomato bersama rempah dan garam. Simpan di atas api perlahan untuk beberapa lama, kacau sentiasa.

Apabila sudah siap, keluarkan dari api dan biarkan sejuk sedikit. Kemudian mereka diletakkan di dalam balang dan dimeteraikan atau dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Dengan epal dan terung

Dengan menggabungkan bahan-bahan yang berbeza, hasil yang tidak dijangka diperolehi. Menambah sayur-sayuran yang berbeza menjadikan penyediaannya lazat dan sihat.

Komponen:

• 0.5 kilogram bit, terung dan epal;
• 1 sudu besar garam;
• 3-4 sudu besar gula pasir;
• 1 sudu besar minyak.

Keluarkan kulit dari terung dan kupas bit. Epal diiris. Bahan utama diparut, dan terung dan epal dipotong menjadi kiub kecil. Sayur-sayuran yang disediakan dicampur, masin dan dibiarkan untuk diselitkan di dalam bilik selama 1 jam.

Letakkan bekas di atas dapur dan tambah minyak bunga matahari. Rebus selama kira-kira 30 minit, letakkan panas dalam balang dan simpan. Ternyata sangat sedap dan komposisi pemakanan.

Dengan tomato tanpa cuka

Mudah untuk menyediakan kaviar bit tanpa cuka. Dan ia disimpan tidak kurang daripada yang lain.

Komponen:

• 1 kilogram bit;
• 3-4 bawang;
• 4 tomato;
• kepala bawang putih;
• 100 mililiter minyak;
• 2 sudu besar gula;
• garam - secukup rasa;

Pra-rebus sayuran akar, kupas dan potong mengikut keutamaan individu. Bawang yang dipotong menjadi kiub kecil digoreng dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan.

Kemudian gabungkan dengan bit, kurangkan keamatan haba, dan reneh selama 15 minit. Tomato tanpa kulit dipotong menjadi kiub kecil dan digoreng secara berasingan daripada bahan kerja utama. Bila tomato dah siap, satukan semua bahan dalam satu mangkuk, garam, masukkan rempah dan gula. Pada masa yang sama, tambah bawang putih, dipintal dalam penggiling daging, dan jus lemon. Reneh selama 25-30 minit lagi dan masukkan ke dalam balang.

Resipi dengan bawang putih dan bit tanpa pensterilan

Bukan sahaja sedap, malah menyihatkan. Pembuka selera ini digunakan untuk menyediakan hidangan pada musim sejuk. Ini adalah kaedah memasak mudah yang tidak memerlukan pengetahuan dan kemahiran khusus.

Komponen:

• bit - 2.5 kilogram;
• bawang putih - 2 kepala;
• garam dan gula - 30 gram setiap satu;
• minyak - 50-60 mililiter;
• cuka 70% - 20 mililiter.

Rebus bahan utama terlebih dahulu. Tinder pada mana-mana parut, berdasarkan keutamaan peribadi. Cincang bawang putih seperti yang dikehendaki. Untuk membuat pembuka selera pedas, tambah lada panas.

Panaskan minyak dalam kuali dan reneh bit selama 20 minit sehingga cecair yang tidak diperlukan telah sejat. Masukkan bawang putih dan reneh selama 5 minit lagi. Kemudian tutup api dan masukkan esen. Gaul rata dan masukkan ke dalam balang. Pemeliharaan yang dijalankan dengan cara ini membantu mengekalkan produk untuk jangka masa yang lama.

Pilihan memasak dalam periuk perlahan

Memasak dengan pembantu dapur adalah lebih cepat dan mudah. Periuk perlahan membantu mengurangkan masa memasak. Kaviar ternyata sama lazat dan sihat.

Komponen:

• bit - 0.5 kilogram;
• bawang - 2-3 keping;
• lobak merah - 1-2 keping;
• bawang putih - 2 ulas;
• garam, gula, lada - secukup rasa;
• minyak sayuran.

Panaskan minyak dalam periuk perlahan dan masukkan bawang besar yang dicincang secara rawak. Goreng sedikit, masukkan lobak merah parut. Biarkan selama 5 minit lagi.

Apabila sayur-sayuran menjadi lembut, tambah parut, bit mentah. Masukkan rempah, gula dan garam isinya secukup rasa.

Anda perlu berhati-hati dengan gula, kerana bit itu sendiri manis.

Tutup tudung dan biarkan dalam mod "Rebus" selama setengah jam. Apabila sudah siap, masukkan ke dalam balang dan gulung.

Perancis

Memasak kaviar mengikut resipi ini akan menarik minat semua pencinta pedas. Memasak mengambil sedikit masa, tetapi faedahnya tidak ternilai.

Komponen:

• bit - 2 kilogram;
• lobak merah - 1 kilogram;
• bawang - 1 kilogram;
• tomato - 0.8 kilogram;
• lada panas - 1 buah;
• cuka 9% - 1 mililiter;
• garam - 1 sudu besar.
• gula - 2-3 sudu besar;
• minyak - 1 gelas;
• rempah - secukup rasa.

Panaskan minyak, tumiskan bawang besar yang dihiris halus dan lobak merah parut hingga separuh masak. Masukkan tomato yang dipintal dalam pengisar daging. Tunggu adunan mendidih, kemudian masukkan bit parut.

Kurangkan keamatan haba sebanyak mungkin dan, kacau sekali-sekala, masak selama 1.5 jam. Masukkan bawang putih yang dicincang sebelum dialihkan dari api. Apabila panas, mereka dibungkus dalam balang dan dimeteraikan.

Bagaimana untuk menyimpan persediaan bit

Simpan produk siap dengan cara yang sama seperti persediaan musim sejuk yang lain. Seelok-eloknya di dalam bilik yang ditetapkan khas. Suhu – tidak lebih rendah daripada 0 ⁰С dan tidak lebih tinggi daripada + 15 ⁰С.

Kelembapan relatif di mana tin disimpan tanpa bahaya ialah 80%.

Jangka hayat produk siap dipengaruhi oleh pematuhan ketat terhadap resipi dan pensterilan balang dan penutup.

Menyediakan kaviar bit adalah mudah dan mudah. Ia cukup untuk mengikuti dengan ketat mata yang ditunjukkan dalam resipi, jangan ubah jumlah bahan.