Resipi mudah untuk penyediaan cepat kubis jeruk dengan bit untuk musim sejuk

Ramai orang menganggap kubis jeruk dengan bit sebagai hidangan yang lazat dan menyelerakan yang boleh dimakan serta-merta selepas penyediaan atau dalam tin untuk penyimpanan musim sejuk. Suri rumah sering menyediakan makanan ringan seperti itu, kerana ia cepat disediakan. Sebelum mula membuat hidangan sedemikian, semua orang harus membiasakan diri dengan ciri-ciri penyediaannya.

Komposisi dan faedah kubis dan bit

Kubis dan bit merah dikelaskan sebagai sayur-sayuran yang dibezakan oleh sifat berfaedahnya. Terima kasih kepada mikroelemen berfaedah yang terkandung dalam komposisi mereka, bit dan buah kubis bahkan digunakan dalam perubatan.

Khasiat kubis

Doktor mengesyorkan bahawa pesakit kencing manis makan sayur ini dalam apa jua bentuk, kerana ia membantu mengatasi tanda-tanda penyakit. Walau bagaimanapun, pesakit harus berhati-hati dan mengikut dos yang betul apabila menggunakan produk ini. Dos harian adalah kira-kira 100-200 gram.

Kepala kubis mempunyai kesan positif pada tubuh manusia dan menggalakkan pengeluaran insulin. Penggunaan produk yang kerap memulihkan fungsi sistem pencernaan dan membantu meningkatkan imuniti.

Semua sifat bermanfaat sayuran adalah disebabkan oleh unsur mikro yang termasuk dalam komposisinya:

• glikogen;
• air;
• prolaktin;
• pektin;
• kanji.

Faedah bit

Pakar pemakanan mengesyorkan makan lebih banyak bit untuk orang yang ingin menurunkan berat badan tambahan. Ramai daripada mereka memanggil sayur ini sebagai produk terbaik untuk penurunan berat badan. Ia mengandungi banyak betaine, yang mempercepatkan penyerapan protein. Oleh itu, terima kasih kepada komponen ini, orang menjadi lebih cepat kenyang walaupun dengan bahagian makanan yang kecil. Sayuran juga membantu membersihkan badan daripada toksin dan sisa terkumpul.

Produk mengandungi:

• magnesium - membantu mengatasi gejala tekanan darah tinggi dan aterosklerosis;
• iodin - menghapuskan tanda-tanda penyakit tiroid pada orang yang lebih tua;
• vitamin C - menghalang perkembangan kanser paru-paru dan asma;
• Vitamin A - menguatkan dinding saluran darah dan menjadikannya lebih kuat.

Menyediakan bahan utama

Proses menyediakan sebarang hidangan bermula dengan menyediakan bahan-bahan utama yang akan disediakan.

Menyediakan kubis

Pertama, orang yang merancang untuk memetik kepala kubis harus memilih buah-buahan yang berkualiti. Untuk melakukan ini, mereka diperiksa dengan teliti untuk mengenal pasti tanda-tanda reput atau bintik gelap pada daun. Semua kepala kubis harus kelihatan segar dan tidak mempunyai daun kuning.

Setelah diperiksa, semua daun kering yang rosak dikeluarkan sepenuhnya, kerana ia tidak sesuai untuk dimakan. Kemudian kepala kubis dipotong menjadi dua bahagian yang sama untuk memeriksanya dari dalam. Tidak boleh ada cacing atau serangga di dalam buah.

Menyediakan bit

Dalam proses penyediaan buah-buahan bit, mereka mula-mula memilih bit yang enak dan pejal. Untuk penjerukan, jangan gunakan bit berliang dan lembut, kerana ia tidak berasa. Untuk memilih buah-buahan segar, perhatikan daun. Mereka harus berair dan hijau terang.

Daun buah-buahan segar terpilih dipotong dengan teliti. Dalam kes ini, potongan 5-7 cm tinggi dibiarkan di bahagian atas sayur supaya anda boleh merebutnya. Kemudian hujung buah yang panjang dipotong, yang hampir tidak pernah digunakan dalam penyediaan pengawet dan hidangan lain.

Resipi untuk penyediaan musim sejuk

Ramai suri rumah menggunakan bit dan kubis untuk memeliharanya. Terdapat beberapa resipi biasa yang sering digunakan semasa membuat persediaan sayur-sayuran musim sejuk.

Kembang kol dengan bit

Snek lazat disediakan daripada kepala kubis berwarna, yang kemudiannya digulung dalam balang untuk musim sejuk. Hidangan yang disediakan sesuai untuk kegunaan harian dan juga untuk meja percutian.

Sebelum anda mula memasak, bilas kepala kubis dengan teliti dengan air, kerana mungkin terdapat kotoran dan serangga di antara perbungaannya.

Kemudian sayur-sayuran yang dibasuh dipotong menjadi kepingan kecil dan diletakkan di dalam kuali. Selepas ini, bit dibasuh, parut dan dicampur dengan kubis. Seratus gram garam, dua kepala bawang putih yang dicincang dan satu setengah liter air ditambah ke dalam bekas dengan bahan utama. Kemudian mereka mendidih semuanya, biarkan selama 4-5 hari dan masukkan ke dalam balang.

Kepingan dalam bahasa Korea

Sesetengah suri rumah lebih suka memetik kepala kubis dalam bahasa Korea.

Pertama, perapan dibuat, untuk penyediaannya komponen berikut disediakan:

• 300 ml air;
• tiga kepala bawang putih;
• 20 g gula;
• 50 g cuka;
• 30 g garam.

Semua bahan-bahan yang terlalu kuat dikisar dalam pengisar atau melalui pengisar daging dan dicampur dengan teliti. Kemudian satu sayuran akar bit dan kepala kubis dipotong halus, kepingan cincang diletakkan dalam kuali dan dituangkan dengan perapan. Sayur-sayuran perlu diperap selama 2-3 hari, selepas itu ia diedarkan ke dalam balang.

Dengan lobak merah

Untuk menjadikan snek lebih enak, bahan seperti lobak merah sering ditambah kepadanya.

Untuk menyediakan perapan, tambah setengah liter air, daun bay, lada, 45 ml cuka, 20 g gula dan garam ke dalam bekas kecil. Perapan direbus selama sekurang-kurangnya setengah jam, selepas itu ia dikeluarkan dari dapur gas.

Selepas menyediakan perapan, sediakan bahan utama. Dua lobak merah, satu kepala kubis dan bit dipotong dengan pisau dan dituangkan ke dalam mangkuk. Kemudian komponen dituangkan dengan perapan panas, ditutup dengan pinggan di atas, dibiarkan selama seminggu dan diletakkan di dalam balang.

Di Gurian

Resipi Gurian untuk menyediakan makanan ringan popular di kalangan suri rumah.

Untuk membuat air garam untuk penjerukan gaya Gurian, dua ulas bawang putih, sekumpulan saderi, dua liter air, 35 g garam dan gula dikacau dengan teliti dan kemudian direbus. Selepas ini, gosokkan kepala kubis dengan bit dan tuangkan air garam panas ke atasnya. Campuran diasinkan selama kira-kira seminggu, selepas itu ia dituangkan ke dalam balang untuk penyimpanan selanjutnya.

Dengan lobak pedas

Untuk mempelbagaikan rasa snek yang diperap, lobak pedas ditambah kepadanya.

Penyediaan perapan bermula dengan mendidih 1-2 liter air. Kemudian masukkan 45 gram garam dan gula ke dalam air mendidih. Untuk menjadikan air garam lebih aromatik, tambahkan daun bay dan lada hitam ke dalamnya.

Selepas menyediakan perapan, mereka menyediakan komponen utama snek. Kepala kubis dengan bit dipotong menjadi kepingan besar, yang dihancurkan dalam pengisar. Kemudian satu akar lobak pedas dikupas, yang juga dipotong menjadi kepingan dan melalui penggiling daging. Bahan-bahan yang dihancurkan dituangkan ke dalam mangkuk, dituangkan dengan air garam panas dan dibiarkan selama empat hari.

Dengan epal

Sesetengah orang memerap pembuka selera dengan kepala kubis, ubi bit dan epal segar.

Untuk menyediakan hidangan, satu kepala kubis, bit dan dua epal dihiris nipis dengan pisau dan dituangkan ke dalam periuk. Kemudian dua lobak merah cincang dan kepala bawang putih ditambah kepadanya. Selepas ini, air garam disediakan, yang terdiri daripada dua liter air, lada hitam, 20 gram garam dan 35 gram gula. Cecair perapan hendaklah dididihkan selama kira-kira 20-30 minit.

Air garam yang disediakan dituangkan ke dalam kuali dengan bahan cincang.

Dengan tomato

Hidangan tomato segar dan kepala kubis dianggap sebagai pembuka selera yang baik yang banyak suri rumah meletakkan di atas meja.

Apabila membuat pengawetan sedemikian, tiga tandan dill, 2-4 kepingan kecil bit, kepala bawang putih dan lada diletakkan di bahagian bawah balang.Kemudian daun kubis segar dengan tomato dibentangkan ke bahagian paling atas bekas. Semuanya ditaburkan dengan daun dill di atas.

Balang yang telah diisi diisi dengan air masak dan ditutup dengan penutup plastik.

Dengan lada dan bawang putih

Untuk membuat pengawetan lebih pedas, lada benggala ditambah kepadanya.

Menyediakan kubis jeruk dengan lada bermula dengan memotong bahan utama. Untuk melakukan ini, kepala kubis dengan dua lada benggala dipotong menjadi beberapa bahagian dan dikisar dalam pengisar. Kemudian sediakan air garam untuk penjerukan. Untuk menyediakan perapan masin anda sendiri, tambah 25 gram garam dengan 80 ml cuka dan minyak sayuran kepada 2-3 liter air. Selepas ini, cecair direbus selama 25 minit dan dituangkan ke dalam bekas dengan sayur-sayuran.

Tanpa menggunakan cuka

Anda boleh menyediakan snek yang sangat lazat walaupun tanpa menggunakan cuka. Sebaliknya, ramai orang menggunakan jus currant segar, yang akan menjadikan hidangan lebih beraroma.

Apabila menyediakan pembuka selera dengan cepat, kepala kubis dengan bit dipotong menjadi kepingan kecil dan diletakkan di dalam bekas untuk perapan.

Kemudian air garam disediakan, yang akan dituangkan ke atas sayur-sayuran. Untuk menciptanya, tambahkan kepala bawang putih, 100 ml jus currant yang baru diperah, 30 gram garam dan tiga lada sulah ke dalam kuali air. Selepas ini, sayur-sayuran dituangkan dengan air garam dan jeruk. Perapan sehari sudah cukup untuk penyediaan akhir snek.

Dengan tambah bawang putih dalam balang

Apabila menyediakan kubis dalam tin, bawang putih sering digunakan, kerana ia memberikan hidangan aroma yang tidak dapat dilupakan.

Kepala kubis dipotong dengan pisau menjadi jalur kecil, yang kemudiannya diletakkan di dalam mangkuk. Selepas ini, satu bit, tiga lobak merah Korea dan dua kepala bawang putih diparut, yang juga dituangkan ke dalam bekas dengan kubis.

Perapan disediakan dari daun bay, tiga lada sulah, 45 gram garam dan 70 ml cuka. Semua bahan ini dituangkan dengan air dan direbus selama 35 minit.

Sayur-sayuran cincang dari mangkuk diedarkan ke dalam balang dan diisi dengan air garam yang disediakan.

Potongan besar dalam air garam

Sesetengah suri rumah menyediakan makanan ringan kubis mengikut kaedah nenek mereka.

Apabila membuat jeruk, bit dan kubis dipotong menjadi kepingan besar dan segera diletakkan di dalam balang. Selepas ini, mereka dituangkan dengan air garam yang diperbuat daripada lada hitam, 20 gram garam, satu akar lobak pedas yang dikupas, 60 ml cuka dan 35 gram gula.

Kobis jeruk berair

Malah orang yang tidak pernah memasaknya sebelum ini boleh memasak kubis berair dalam perapan.

Pertama, kepala kubis dibersihkan dari daun dan dicincang menjadi kepingan kecil. Kemudian mereka menyediakan lada benggala. Dua buah-buahan dibasuh dengan air, dipotong menjadi empat bahagian yang sama, dibersihkan daripada sekatan dalaman dan ditambah ke dalam bekas dengan kubis cincang.

Sebelum mengasinkan sayur-sayuran yang disediakan, sediakan air garam. Untuk melakukan ini, rebus campuran yang diperbuat daripada cuka, minyak sayuran, garam dan air dalam periuk.

Sayur-sayuran yang disediakan dituangkan ke dalam balang dan dituangkan dengan perapan panas.

Resipi tradisional untuk acar kubis awal

Resipi tradisional untuk membuat pembuka selera kepala kubis popular di kalangan suri rumah. Untuk menyediakan hidangan sedemikian sendiri, buah kecil dicincang dan diletakkan di dalam balang. Kemudian lobak merah dicincang dalam pemproses makanan dan dicampur dengan kubis. Selepas ini, semua balang diisi dengan air panas. Selepas setengah jam, cecair itu disalirkan, direbus lagi dan dituangkan ke dalam balang lagi.

Peraturan penyimpanan

Setiap orang harus membiasakan diri dengan keistimewaan menyimpan kubis jeruk supaya pembuka selera tidak cepat rosak. Jika hidangan berada dalam balang tertutup rapat, maka ia akan disimpan secara normal di dalam bilik pada suhu bilik. Walau bagaimanapun, suri rumah yang berpengalaman menasihatkan menyimpannya di bilik bawah tanah atau bilik lain dengan suhu di bawah 15 darjah Celsius.

Tin makanan ringan tidak boleh diletakkan berhampiran radiator pemanas atau objek lain yang mengeluarkan haba. Dalam keadaan sedemikian, pemuliharaan akan merosot lebih cepat.

Kesimpulan

Suri rumah selalunya perlu memetik bit dan kubis. Sebelum membuat snek sedemikian sendiri, seseorang harus menjadi lebih biasa dengan resipi asas untuk penyediaannya.