Zucchini bukan sahaja sayuran yang lazat, tetapi juga produk pemakanan yang disyorkan walaupun untuk kanak-kanak. Anda boleh menyediakan banyak hidangan lazat daripada mereka. Resipi untuk zucchini dengan dill untuk musim sejuk akan membantu menghiasi meja harian atau percutian anda sepanjang musim.
Ciri-ciri menyediakan zucchini dengan herba untuk musim sejuk
Produk yang dihasilkan bukan sahaja boleh digunakan untuk penyediaan musim sejuk, tetapi juga dihidangkan untuk makanan pada bila-bila masa. Ia kekal baik sepanjang musim sejuk yang panjang.
Pemilihan dan penyediaan bahan utama
Zucchini dengan dill untuk musim sejuk akan menjadi yang paling lazat jika anda menggunakan sayur-sayuran muda untuk memasak.
Cara menyediakan bekas dengan betul
Produk yang dibuat untuk musim sejuk diletakkan di dalam balang yang disediakan. Sebelum melakukan ini, mereka mesti dibasuh dan dikeringkan dengan teliti.
Cara memasak zucchini jeruk dengan herba
Terdapat banyak resipi yang lazat. Berikut adalah yang paling popular.
Resipi dengan dill "Anda akan menjilat jari anda"
Resipi ini membuat hidangan yang boleh disimpan sepanjang musim sejuk, atau dimakan pada hari yang sama. Dalam kes kedua, disyorkan untuk menggunakan sayur-sayuran muda, yang mana cuka harus ditambah dalam kuantiti yang lebih kecil daripada biasa..
Untuk membuat zucchini untuk musim sejuk mengikut resipi "Finger-lickin' good", anda perlu menyediakan bahan-bahan berikut:
- ambil 0.5 kg zucchini;
- lobak merah 250 g;
- anda memerlukan satu lada manis;
- anda memerlukan 100 g bawang;
- seperempat cawan gula pasir;
- Anda memerlukan seperempat cawan minyak sayuran;
- jumlah cuka yang sama 9%;
- setengah sudu besar garam;
- anda perlu menyediakan rempah yang digunakan untuk salad Korea.
Walaupun senarai di atas menunjukkan bahawa anda perlu menggunakan set rempah yang sudah siap, anda boleh menggantikannya dengan sesuatu yang dibuat mengikut budi bicara anda sendiri. Untuk ini, yang berikut boleh digunakan: ketumbar, paprika, lada tanah (merah atau hitam), cengkih dan buah pelaga.
Hidangan yang disediakan boleh dimakan dengan daging atau digunakan sebagai pengisian untuk roti pita.Dalam kes kedua, ia akan berguna untuk menambah daging deli atau keju lembut.
Prosedur untuk membuat zucchini jeruk menjilat jari terdiri daripada langkah-langkah berikut:
- Sayur-sayuran perlu dibasuh dan kemudian dikupas.
- Adalah disyorkan untuk memarut zucchini pada parut khas supaya ia dalam bentuk jerami panjang. Lobak merah dipotong menjadi kiub. Parsley perlu dicincang halus dan ditambah kepada sayur-sayuran dalam mangkuk.
- Potong bawang dan lada benggala menjadi kepingan nipis dan panjang. Masukkan bahan-bahan lain dalam mangkuk.
- Tuangkan rempah ke dalam mangkuk yang berasingan, tambah cuka dan minyak sayuran dan campurkan.
- Letakkan campuran yang disediakan dalam perapan dan biarkan selama tiga jam. Pada masa ini, hidangan akan mendapat jus.
Selepas ini, produk diletakkan di dalam balang dan diisi dengan jus yang dikeluarkan. Salad mesti disterilkan dengan mendidih selama 20 minit. Selepas sejuk, simpan di tempat yang sejuk.
Pilihan dengan pasli dan bawang putih
Untuk hidangan lazat ini, anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- zucchini yang anda perlukan untuk mengambil 1.3 kg;
- anda memerlukan dill dan pasli, satu tandan setiap satu;
- anda akan memerlukan kepala bawang putih;
- daun salam dalam jumlah 4 keping.
Untuk air garam yang anda perlukan:
- liter air bersih;
- asid asetik 15 g;
- garam kasar 55 g.
Proses memasak termasuk:
- Zucchini dipotong menjadi kepingan. Saiznya hendaklah sedemikian rupa sehingga ia boleh disimpan dengan mudah di dalam balang yang disediakan. Biasanya mereka dipotong menjadi bulatan terlebih dahulu, dan yang besar dipotong menjadi dua atau empat bahagian.
- Kupas dan basuh bawang putih. Gigi perlu dipotong kepada dua bahagian. Daun salam disimpan dalam air mendidih selama satu minit.
- Balang dan penutup disterilkan dengan wap.
- Jika menggunakan balang separuh liter, letakkan dua daun bay dan setengah ulas bawang putih di bahagian bawah setiap satu.
- Sayur-sayuran perlu dibakar dengan air mendidih, kemudian masukkan setengah tangkai dill dan pasli ke dalam balang. Kemudian zucchini ditambah di sana. Letakkan baki sayur-sayuran di atas.
- Anda perlu menyediakan air garam. Masukkan garam ke dalam air dan rebus selama 5 minit. Selepas ini, tapis melalui kain tipis dan tambah asid asetik.
- Sayur-sayuran dituangkan dengan air garam dan dimeteraikan.
Selepas pensterilan dan penyejukan, produk boleh disimpan di tempat yang sejuk.
Cara menyimpan bahan kerja dengan betul
Selepas memasak, zucchini dengan dill disterilkan dalam air mendidih. Kemudian terbalikkan, bungkus dalam selimut dan biarkan sejuk. Simpan di tempat yang gelap dan sejuk.
