TOP 11 resipi terbaik untuk menyediakan zucchini jeruk untuk musim sejuk

Zucchini jeruk untuk musim sejuk sangat kerap digunakan sebagai hidangan tambahan. Terdapat sejumlah besar resipi yang berbeza yang berbeza bukan sahaja dalam rasa mereka, tetapi juga dalam pelbagai bahan.

Ciri-ciri jeruk zucchini untuk musim sejuk

Zucchini sering digunakan untuk penjerukan.Untuk mendapatkan penyediaan yang lazat untuk musim sejuk, adalah perlu untuk memerhatikan spesifik pengetinan:

• Sayuran muda digunakan untuk penjerukan, ia perlu untuk menuainya tepat pada masanya. Secara purata, sayuran masak setiap 5 hari.
• Kulitnya tidak boleh dikeluarkan. Walau bagaimanapun, tanpa kulit, bahan kerja akan memperoleh kelembutan tambahan dan penampilan yang menarik.
• Untuk perapan, anda mesti menggunakan cuka atau asid sitrik. Jika tidak, bahan kerja akan merosot.
• Sebelum proses pemprosesan, sayur-sayuran mesti diisi dengan air sejuk. Ini adalah perlu untuk mengurangkan jumlah udara dalam tin selepas berpusing.
• Bekas yang digunakan untuk menuai mesti disterilkan.

Sayur-sayuran jeruk tidak mengambil banyak masa dan boleh berdiri sepanjang musim sejuk tanpa mengurangkan rasa mereka.

Bagaimana untuk memilih sayur-sayuran yang betul?

Agar zucchini mempunyai rasa yang menyenangkan dan halus, anda mesti mengikuti cadangan berikut untuk pemilihan:

• zucchini tidak boleh kecil;
• sayur-sayuran kurang daripada 10 cm tidak boleh diasinkan, kerana mereka belum mempunyai semua kualiti rasa yang diperlukan;
• tidak boleh ada reput atau salutan putih pada sayuran;
• Skuasy harus mempunyai tekstur yang padat dan permukaan yang licin.

Apabila membeli zucchini di pasaran, anda perlu memberi perhatian kepada penampilan sayuran; zucchini lemas tidak digunakan.

Menyediakan bekas untuk proses

Bekas yang disediakan dengan betul adalah kunci kepada penyediaan yang berkualiti. Bekas mesti dicuci dengan bersih menggunakan detergen. Balang mesti dibilas beberapa kali dalam air bersih. Selepas balang kering, ia perlu dikeringkan dan dikukus atau digoreng di bawah sinar matahari.

Resipi zucchini yang lazat

Beberapa jenis resipi paling kerap digunakan untuk penyediaan lazat untuk musim sejuk.

"Cara menjilat jari" klasik

Komponen yang diperlukan:

• zucchini - 2 kilogram;
• lada - 5 keping;
• tomato - 5 keping;
• bawang putih - 6 ulas;
• 2 keping cili;
• gula - 100 gram;
• garam - secukup rasa;
• mentega - setengah gelas;
• cuka - 50 gram.

Untuk menutup zucchini, anda perlu:

• Letakkan tomato dalam air mendidih. Tomato tanpa kulit diletakkan dalam bekas, dan lada cincang juga dihantar ke sana. Semuanya dicampur dengan pengisar.
• Zucchini dikupas dan dipotong menjadi kiub dan ditambah kepada campuran tomato.
• Perap cili dalam cuka selama beberapa minit.
• Masak selama 15 minit.
• Masukkan rempah, minyak dan bawang putih.
• Reneh selama 30 minit.
• Letakkan bahan kerja dalam balang yang disterilkan.

Letakkan di ruang bawah tanah.

Resipi mudah tanpa pensterilan

Komponen:

• zucchini - 2 kg;
• gula - 100 gram;
• cuka - 100 gram;
• garam - 50 gram;
• daun salam;
• kacang allspice;
• bawang putih - 2 kepala;
• dill.

Untuk perap, anda mesti melakukan langkah berikut:

• potong zucchini;
• Letakkan dill, daun bay, lada di bahagian bawah bekas;
• letakkan zucchini dan tuangkan air mendidih ke atasnya, toskan cecair selepas beberapa minit;
• masukkan rempah dan tuangkan air garam yang sama yang telah direbus sebelumnya.

Letakkan di ruang bawah tanah.

penting. Sayuran dipotong menjadi jalur membujur. Kaedah ini akan menjadikan produk rangup..

Dengan mustard

Komponen:

• zucchini - 5 kilogram;
• bawang - 2 keping;
• bawang putih - 6 ulas;
• gula - 700 gram;
• biji sawi - 250 gram;
• cuka - 2 cawan;
• garam - kaca.

Anda perlu melakukan perkara berikut:

• sediakan perapan, campurkan 5 liter air dan rempah dalam bekas;
• potong zucchini dan letakkan di dalam balang;
• tuangkan air garam rebus;
• toskan air dan tambah bawang putih dengan biji sawi;
• tuangkan air garam ke atas zucchini;
• Sterilkan selama 15 minit.

Hidangan akan siap sepenuhnya dalam beberapa hari. Boleh dijadikan sebagai pembuka selera atau sebagai ulam.

Dalam bahasa Bulgaria

Persediaan sedemikian mesti dimeteraikan dalam balang liter.

Komponen:

• zucchini - 2.5 kilogram;
• daun salam;
• biji lada;
• dill;
• garam secukup rasa;
• cuka - 100 gram.

Untuk menyediakan anda perlu:

• Rebus 3 liter air, tambah rempah dan 6 daun bay, sekumpulan dill (anda boleh menggunakan kering);
• potong zucchini dan letakkan dalam perapan selama 10 minit;
• Toskan perapan, rebus dan tuangkan ke dalam bekas dengan sayur-sayuran.

Penyediaan mempunyai rasa yang unik dan disimpan di ruang bawah tanah untuk masa yang lama. Juga, jenis penyediaan ini boleh diletakkan di dalam peti sejuk, selepas itu ia boleh dicairkan dan dimakan pada musim sejuk.

Dengan lobak merah

Komponen:

• zucchini - 1 kilogram;
• lobak merah;
• garam - secukup rasa tukang masak;
• gula - 2.5 sudu teh;
• lada sulah;
• cengkih - 3 bintang;
• daun salam;
• Cuka ditambah kepada rasa tukang masak;
• pasli.

Kami mengasinkan mengikut algoritma berikut:

• potong zucchini;
• parut lobak merah;
• Letakkan setangkai pasli, lada, daun bay, dan bunga cengkih di bahagian bawah bekas;
• sayur-sayuran dicampur dan diletakkan di dalam balang;
• Didihkan setengah liter air dan tambah rempah;
• sayur-sayuran dituangkan dengan air garam dan disterilkan.

Selepas pensterilan, bekas itu digulung dan dibiarkan selama beberapa jam.

Dengan timun

Komponen:

• 2 zucchini;
• 3 timun;
• daun salam;
• lada;
• gula - 5 sudu besar;
• garam - 2 sudu besar;
• cuka - setengah gelas.

Anda boleh menyediakan penyediaan mengikut resipi berikut:

• potong sayur-sayuran menjadi kepingan dan letakkan dalam balang liter;
• Tambah rempah kepada satu liter air dan masak sehingga mendidih;
• tuangkan air garam ke atas sayur-sayuran;
• toskan cecair dan tambah daun bay dan lada;
• Rebus air garam, tuangkan dan gulung.

Resipinya mudah dan tidak mengambil masa.

Zucchini jeruk muda seperti cendawan

Zucchini ternyata rangup dan rasanya serupa dengan cendawan.

Komponen:

• sayur-sayuran muda - 1 kilogram;
• lobak merah - 2 keping;
• hijau seperti yang dikehendaki;
• bawang putih - 3 ulas;
• garam - 20 gram;
• gula pasir - 50 gram;
• minyak sayuran - 50 gram;
• cuka - 50 gram;
• daun salam;
• biji lada.

Bahan kerja disediakan mengikut algoritma berikut:

• potong zucchini;
• parut lobak merah, campurkan dengan zucchini;
• Cincang halus sayur-sayuran, campurkan dengan bawang putih, tambah kepada sayur-sayuran;
• tambah rempah;
• tuangkan minyak dan cuka, daun bay dan lada, biarkan selama beberapa jam;
• masukkan sayur-sayuran ke dalam balang dan tuangkan perapan yang telah terbentuk;
• sterilkan selama 5 minit.

Gulung menggunakan sepana jahitan dan biarkan di bawah tempat perlindungan yang hangat.

Dengan cili sos tomato

Komponen:

• zucchini - 2 kilogram;
• sos tomato;
• garam - secukup rasa;
• gula - 100 gram;
• biji lada;
• dill;
• cuka - 1 gelas.

Algoritma tindakan:

• Potong zucchini. Letakkan setangkai dill, lada, dan sayur-sayuran cincang di atas bekas.
• Buat perapan: rebus 3 liter air, masukkan gula, garam, cuka dan 5 sudu besar sos tomato. Tuangkan zucchini dan sterilkan selama 15 minit.

Penyediaannya mempunyai rupa yang menarik dan rasa yang menarik. Hidangan ini boleh digunakan sebagai tambahan kepada ulam.

Dengan pes tomato

Komponen:

• zucchini - 1;
• rempah secukup rasa;
• pes tomato - 2 sudu besar;
• cuka - 50 gram;
• lada, daun bay.

Algoritma tindakan:

• potong zucchini menjadi kepingan;
• campurkan pes tomato dengan setengah liter air, tambah rempah secukup rasa, masak sehingga mendidih dan tuangkan cuka;
• letakkan sayuran dalam bekas kaca, tambah lada dan daun bay;
• tuang air garam dan gulung.

Perap sayur-sayuran dengan cara ini tidak mengambil banyak masa dan membolehkan anda mendapatkan skuasy dengan rasa yang halus.

Dengan tomato

Komponen:

• dua tomato;
• bawang putih - 2 kepala;
• zucchini - 2 keping;
• pes tomato - 1 sudu besar;
• rempah secukup rasa.

Membuat bahan kerja adalah mudah, anda perlu melakukan senarai tindakan berikut:

• potong zucchini ke dalam kepingan;
• potong tomato;
• tambah minyak ke kuali dan tambah sayur-sayuran, goreng selama 10 minit;
• tambah rempah secukup rasa dan pes tomato;
• masak selama 5 minit;
• sayur-sayuran diletakkan di dalam balang dan ditutup dengan penutup.

Persediaan sedemikian mesti disimpan di ruangan bawah tanah.

Penyediaan dengan currant merah

Resipi ini mempunyai rasa yang luar biasa. Untuk menyediakan penyediaan anda perlu menyediakan bahan-bahan berikut:

• zucchini - 2 keping;
• currants - 300 gram;
• rempah - 2 sudu besar;
• dill - 2 tangkai;
• bawang putih - 2 ulas.

Penyediaan:

• potong sayur-sayuran dan letakkan di dalam balang;
• setangkai dill diletakkan di atas;
• tuangkan penyelesaian selama 2 minit;
• tambah bawang putih, melalui akhbar;
• tambah beberapa sudu currant;
• bekas diisi dengan air mendidih dan dibiarkan selama 10 minit, selepas itu ia dikeringkan dan garam dan gula ditambah;
• Air garam harus mendidih, selepas itu sayur-sayuran dituangkan menggunakan penutup skru dan ditutup.

Balang diterbalikkan dan dibiarkan sejuk.

Nuansa pemeliharaan

Selepas memasak, persediaan diletakkan di tempat yang sejuk. Produk sedia untuk dimakan dan tidak memerlukan pemprosesan lanjut.Balang hendaklah disimpan di tempat yang kering; jika penutup tidak cukup rapat dengan balang, produk sedemikian tidak boleh dimakan.

Berapa lama anda boleh menyimpan?

Tempoh penyimpanan sebahagian besarnya bergantung pada jenis hidangan dan ramuannya. Sayuran yang disediakan dengan betul boleh disimpan selama setahun jika penutupnya tidak membonjol. Zucchini digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan dan pengawet. Sayur-sayuran jeruk akan menjadi makanan ringan bukan sahaja di meja percutian, tetapi juga mempelbagaikan menu harian.