Lada jeruk panggang mempunyai ramai peminat. Ia lebih enak dan lebih aromatik daripada segar, dan hidangan yang dibuat daripadanya sesuai pada hari bekerja dan semasa acara perayaan. Sebagai tambahan kepada kehadiran hampir semua vitamin dan mikroelemen, ia dinilai untuk pembentukan sejumlah besar likopena. Ini adalah antioksidan yang kuat yang membantu melambatkan proses penuaan badan.
Ciri-ciri snek perap yang dibakar
Hidangan ini sangat rendah kalori, kaya dengan kehadiran retina dan komponen berguna lain. Gabungan vitamin P dan C akan membantu mengurangkan risiko strok. Sayuran itu juga terkenal dengan keupayaannya untuk mencegah kanser dengan berkesan.
Peraturan penyajian
Snek musim luruh yang cerah dan serba boleh - asas asal untuk pelbagai salad, tambahan kepada kentang panas. Sayuran menggantikan tomato dalam bruschetta, menjadi asas untuk sandwic, dan dimakan sebagai hidangan bebas dengan roti atau roti rata.
Apakah bahan-bahan yang anda perlukan?
Untuk mencapai hasil yang optimum, adalah penting untuk mengekalkan dos tepat komponen. Apabila menyediakan perapan anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 1 kilogram lada benggala;
- 30 gram bawang putih;
- 200 mililiter air minuman;
- 100 mililiter cuka meja;
- 100 gram gula pasir;
- 30 gram garam batu;
- 40 gram minyak bunga matahari.
Adalah penting untuk menimbang semua bahan, termasuk bawang putih.
Memasak langkah demi langkah
Setelah memilih semua bahan yang diperlukan, adalah penting untuk mengikuti penyediaan langkah demi langkah:
- Sayur-sayuran yang telah dibasuh dan disapu bersih diletakkan di atas lembaran pembakar dan dibakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ºC selama 20 minit.
- Letakkan lada dalam periuk dengan penutup atau dalam beg selama kira-kira minit 15. Seterusnya, keluarkan kulit dari sayuran.
- Selepas mengupas, lada dipotong menjadi jalur lebar dan diletakkan di dalam bekas kaca dengan tambahan ulas bawang putih yang dicincang.
- Pembuka selera dengan bawang putih dituangkan dengan perapan, untuk penyediaannya anda mengambil minyak zaitun, cuka wain, garam, dan lada tanah panas. Bahan perapan boleh dipelbagaikan dengan bahan-bahan lain mengikut citarasa peribadi.
- Tutup sayur yang diperap dengan tudung dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 5-6 jam, atau lebih baik lagi, semalaman.
Jus lada selepas dibakar adalah optimum untuk digunakan dalam perapan.
Variasi Resipi
Setiap suri rumah mempunyai rahsia sendiri untuk menyediakan hidangan yang dia ingin mengejutkan keluarga dan rakan-rakannya.
Lada manis yang dibakar dalam gaya Serbia
Versi Serbia adalah sama dengan resipi tradisional. Ia hanya disyorkan untuk memilih sayur-sayuran yang lebih besar dan berwarna terang dan membakarnya selepas dibasuh. Sebaik-baiknya, ini sebaiknya dilakukan di atas api terbuka.
Bagaimana untuk memerap lada bakar dalam ketuhar untuk musim sejuk
Untuk digunakan pada musim sejuk, lada panggang dengan perapan diletakkan di dalam peti sejuk selama 5-6 hari. Kemudian ia segera digulung ke dalam balang kaca bersih dan kemudian dihantar untuk penyimpanan jangka panjang di tempat yang sejuk, sebagai contoh, di dalam bilik bawah tanah.
Peraturan dan syarat penyimpanan kosong
Untuk mencuba penyediaan dalam masa terdekat, tutup balang rapat dengan penutup dan masukkan ke dalam peti sejuk. Produk mungkin tidak disterilkan. Semasa penyimpanan jangka panjang untuk musim sejuk, balang disterilkan dalam mandi air selama setengah jam.
Balang disimpan di tempat yang sejuk selama sebulan hingga satu setengah tahun.
