8 resipi terbaik untuk lada sumbat untuk musim sejuk

Lada manis adalah gudang vitamin dan banyak bahan berguna lain, yang sering kekurangan semasa musim sejuk. Menyediakan lada yang disumbat untuk musim sejuk adalah peluang yang baik untuk menikmati rasa produk musim panas kegemaran anda. Terdapat sejumlah besar resipi mudah yang boleh disediakan oleh pemula masakan.

Ciri-ciri menyediakan lada yang disumbat untuk musim sejuk

Sayur-sayuran, serta bahan-bahan lain, mesti dibasuh dan dikupas dengan teliti - ini akan membolehkan pengawetan bertahan lebih lama. Di samping itu, sayur-sayuran perlu dikeringkan sepenuhnya supaya ia rangup dan tidak berair. Sebelum menuai, tangkai dan biji dibuang. Lobak merah dan bawang dicincang dalam pemproses makanan.

Keperluan untuk bekas dan bahan utama

Untuk penyediaan, disyorkan untuk mengambil sayur-sayuran segar - idealnya, jika ia dikumpulkan dari taman pada hari pemeliharaan. Lebih baik menggunakan lada merah kerana ia lebih berair.

Sayuran bersaiz sederhana yang senang diletakkan di dalam botol sesuai untuk disumbat. Sebelum pemeliharaan, bekas kaca mesti melalui peringkat pensterilan.

Resipi masakan

Bergantung pada pilihan anda, anda boleh memilih pilihan yang sesuai untuk menyediakan lada loceng lazat yang disumbat dengan sayur-sayuran.

Lada yang disumbat untuk musim sejuk dengan kubis, lobak merah dan madu

Rasa lada sumbat dengan tambahan madu lebih halus. Apa yang anda perlukan:

• lada benggala - 3 kilogram;
• kubis - 1 kepala;
• lobak merah - 500 gram;
• madu - 1 sudu pencuci mulut setiap 1 keping;
• garam dan gula - 1.5 sudu besar;
• cuka - 60 gram.

Penyediaan:

1. Rebus sayur hingga empuk dan kemudian sejukkan. Potong kubis dan lobak merah, tumbuk dan masukkan garam.
2. Isikan setiap biji lada dengan campuran ini, letakkan madu di tengah dan tutup dengan lapisan terakhir sayur-sayuran.
3. Letakkan produk dalam balang. Sediakan perapan: larutkan cuka, garam dan gula dalam air. Tunggu sehingga mendidih dan penuhkan botol.

Sterilkan dan simpan.

Dengan bawang putih dan terung dalam balang

Resipi ini akan merayu kepada semua pencinta hidangan pedas dengan lada. bahan-bahan:

• lada - 500 gram;
• terung - 400 gram;
• bawang putih - 15 ulas;
• lada sulah, daun bay, herba - secukup rasa;
• garam dan gula - 50 gram;
• cuka - 25 mililiter.

Penyediaan:

1. Rebus sayur-sayuran yang telah dikupas selama 5 minit. Pada masa ini, potong terung menjadi kepingan dan goreng.
2. Lulus bawang putih melalui penekan, campurkan dengan herba dan sapukan pada terung. Gulungkannya ke dalam gulungan dan masukkan ke dalam sayur-sayuran.
3. Sediakan perapan dalam bekas yang berasingan: tambah garam, gula dan cuka ke dalam air.
4. Letakkan perasa, lada sumbat di bahagian bawah botol dan tuangkan perapan.

Gulung dan sembunyikan balang untuk penyimpanan.

Tanpa pensterilan

Anda boleh menggunakan pilihan yang lebih mudah dan tidak mensterilkan balang.

bahan-bahan:

• lada - 2 kilogram;
• lobak merah - 150 gram;
• kubis - 800 gram;
• garam - 1 sudu besar;
• cuka - 50 mililiter.
• pasli, dill dan saderi - secukup rasa.

Penyediaan:

1. Bersihkan dan bilas komponen utama. Parut lobak merah, potong kubis dan potong sayur-sayuran.
2. Satukan sayur kisar, masukkan garam dan masukkan ke dalam sayur.
3. Letakkan produk yang disumbat dalam balang dan isi dengan air garam sejuk.

Balang disimpan selama seminggu pada suhu bilik, dan kemudian disembunyikan di dalam bilik bawah tanah.

Gaya Bulgaria untuk musim sejuk tanpa cuka

Penyediaan ini sesuai untuk meja percutian. bahan-bahan:

• lada - 4 kilogram;
• tomato - 3 kilogram;
• bawang - 600 gram;
• lobak merah - 4 kilogram;
• akar parsnip - 150 gram;
• garam dan gula - 100 gram;
• lada merah tanah - 15 gram.

Penyediaan:

1. Rebus sayur selama 3 minit. Sementara itu, potong bawang dan akar ubi. Goreng.Masukkan herba dan masukkan separuh garam.
2. Isikan lada dengan campuran dan letakkannya dalam balang.
3. Potong tomato, masak sehingga mendidih dan masukkan baki garam, gula dan lada kisar. Rebus jisim tomato selama 5 minit.
4. Tuangkan adunan panas ke dalam bekas dan sterilkan dalam air mendidih.

Yang tinggal hanyalah mengetatkan botol.

Lada disumbat dengan sayur-sayuran dalam sos tomato

Komponen tomato sempurna melengkapkan rasa lada benggala. Apa yang anda perlukan:

• lada - 2 kilogram;
• lobak merah - 500 gram;
• kubis - satu kepala;
• bawang - 300 gram;
• garam dan gula - 2.5 sudu besar;
• pes tomato - 800 gram;
• cuka - 3 sudu besar.

Penyediaan:

1. Rebus sayuran selama beberapa minit, kemudian sejuk. Potong bawang, parut lobak merah dan goreng. Campurkan dengan garam dan isi sayur-sayuran dengan campuran ini.
2. Cairkan pes tomato dalam air (3 liter), tambah rempah dan cuka. Rebus selama 10 minit.
3. Isi balang dengan lada dan masukkan tomato.

Gulungkan balang dengan penutup.

Dalam isi madu

Penyediaannya mempunyai rasa yang istimewa, manis dan masam. bahan-bahan:

• lada - 6 kilogram;
• madu - setengah gelas;
• garam dan gula - 50 gram;
• cuka - kaca;
• rempah secukup rasa.

Bagaimana hendak masak:

1. Dalam periuk besar, satukan semua bahan dan biarkan mendidih.
2. Letakkan sayur yang dikupas dalam perapan mendidih dan rebus selama 10 minit.
3. Sterilkan bekas di dalam ketuhar dan isi dengan lada rebus.

Apa yang tinggal ialah menutupnya dengan penutup dan menyembunyikannya untuk disimpan.

Dengan nasi

Memasak dengan nasi akan menjadi makan malam yang lengkap dan makanan istimewa. bahan-bahan:

• lada - 10 keping;
• beras - 200 gram;
• daging cincang - 500 gram;
• bawang - 2 keping;
• lobak merah - 2 keping;
• rempah secukup rasa.

Penyediaan:

1. Rebus beras dan sediakan sayur-sayuran: kupas dan bilas. Parut lobak merah, potong bawang.
2. Satukan daging cincang dengan nasi dan masukkan garam.Masukkan sayur-sayuran ke dalam campuran ini dan kacau dengan teliti.
3. Isikan dengan sayur-sayuran, letakkan di atas papan dan sejukkan selama satu jam.
4. Pek dalam beg atau bekas yang ketat, dan kemudian masukkan ke dalam peti sejuk.

Pada musim sejuk, anda boleh mengeluarkan bahan kerja dan memanaskannya dengan cara yang mudah.

Lada sumbat dengan tomato ceri

Penyediaan lazat dengan tomato masin adalah tambahan yang ideal untuk hidangan sampingan. Apa yang anda perlukan:

• lada - 4 keping;
• bawang putih - 3 ulas;
• ceri - 3 kilogram;
• air - liter;
• gula dan garam - 1 sudu besar;
• cuka - 50 gram.

Penyediaan:

1. Rebus sayur utama selama tiga minit dan biarkan sejuk seketika.
2. Isi produk dengan tomato - seberapa banyak yang sesuai.
3. Letakkan bawang putih dalam balang (lada pedas dan daun currant boleh ditambah jika dikehendaki) dan produk yang disumbat.
4. Sediakan air garam: larutkan gula, cuka dan garam dalam air. Tuangkan ke dalam bekas dan sterilkan.

Yang tinggal hanyalah menggulung bahan awet yang telah siap.

Peraturan dan syarat penyimpanan produk

Oleh kerana lada benggala adalah pengawet semula jadi yang baik, penyediaan ini akan disimpan dengan baik pada suhu bilik. Walau bagaimanapun, untuk meningkatkan jangka hayat botol, disyorkan untuk menyimpannya di mana-mana tempat yang sejuk. Ia akan bertahan sehingga dua tahun di bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah, dan enam bulan di apartmen.