Tomato kering gelombang mikro untuk musim sejuk adalah makanan ringan yang agak biasa yang berasal dari Mediterranean. Agak sukar untuk menyediakan hidangan sedemikian di latitud kita. Untuk melakukan ini, anda perlu menggunakan ketuhar gelombang mikro, pengering elektrik atau ketuhar.
Selalunya, suri rumah menggunakan ketuhar gelombang mikro untuk menyediakan tomato kering buatan sendiri.
Cadangan asas
Untuk menyediakan tomato kering dengan betul, disarankan agar anda membiasakan diri dengan beberapa petua:
- Anda tidak boleh menggunakan sebarang jenis tomato untuk menyediakan snek sedemikian.Adalah disyorkan untuk memilih hanya tomato yang paling berair dan berisi. Orang yang mengeringkan tomato yang terlalu kecil mengadu bahawa selepas masak, yang tinggal hanyalah kulitnya.
- Setiap resipi mengandungi rempah yang berbeza. Ramai orang tidak tahu bila masa terbaik untuk menambahnya pada hidangan. Adalah disyorkan untuk menambah rempah ke dalam balang dengan segera sebelum jahitan.
- Rosemary, thyme atau basil harus digunakan sebagai rempah utama.
- Pukulan yang disediakan hendaklah disimpan di dalam peti sejuk atau di dalam bilik pada suhu bilik. Semuanya bergantung pada resipi apa yang digunakan untuk membuat pengawetan.
Resipi klasik
Resipi ini popular di kalangan kebanyakan suri rumah, jadi disyorkan untuk menggunakannya. Untuk mencipta sentuhan musim sejuk, anda memerlukan:
- kilogram tomato;
- 100 g garam;
- kepala bawang putih;
- 150 ml minyak;
- 50 g selasih;
- 15 g lada.
Pertama, semua tomato dibasuh dan dikeringkan dengan tuala, selepas itu mereka harus dipotong menjadi beberapa kepingan besar. Kemudian inti dengan biji dibersihkan dari setiap keping. Tomato yang dipotong ditaburkan dengan garam, dirawat dengan minyak dan diletakkan di dalam ketuhar gelombang mikro yang beroperasi pada kuasa maksimum. Prosedur ini berlangsung kira-kira 10 minit, selepas itu tomato dikeluarkan.
Pada masa ini, jus muncul dalam bekas dengan tomato, yang mesti disalirkan ke dalam periuk yang berasingan. Selepas ini, tomato diletakkan di dalam ketuhar gelombang mikro semula selama 5-7 minit.
Tomato yang dimasak diletakkan di dalam balang. Mereka dihiasi dengan lada, herba dan selasih. Bawang putih yang dicincang juga dituangkan ke dalam bekas. Semua bahan dituangkan dengan jus tomato dan minyak. Balang harus duduk selama setengah jam, selepas itu mereka boleh ditutup dengan penutup dan dipindahkan ke peti sejuk.
Dengan cengkih dan thyme
Resipi ini tidak jauh berbeza dengan yang klasik. Walau bagaimanapun, dalam kes ini bahan tambahan digunakan. Untuk menyediakan hidangan yang anda perlukan:
- 2 kg tomato;
- 250 g mentega;
- 20 g garam;
- daun salam;
- kepala bawang putih;
- satu cengkih;
- 15 g thyme.
Pertama, basuh dan potong semua tomato kepada dua bahagian. Kemudian, menggunakan sudu kecil kecil, inti dikeluarkan sepenuhnya dari bahagiannya. Selepas ini, tomato cincang dibentangkan pada lembaran penaik dengan kerajang. Dalam kes ini, mereka perlu diletakkan dengan potongan. Adalah disyorkan untuk menambah sedikit garam kepada sayur-sayuran supaya mereka kering dengan lebih baik di dalam ketuhar.
Tomato hendaklah dipanaskan dalam ketuhar gelombang mikro selama kira-kira 10 minit. Pada masa ini, anda perlu memantau dengan teliti agar ia tidak kering.
Anda mungkin perlu mengeluarkan beberapa kepingan lebih awal, kerana sesetengah tomato mungkin kurang berair dan akan kering lebih cepat daripada yang lain. Selepas menyediakan sayur-sayuran, anda perlu mengeluarkan tin untuk pemeliharaan. Mereka dibasuh dengan air dan disterilkan terlebih dahulu. Kemudian semua rempah, thyme dan ulas dibentangkan di bahagian bawahnya. Selepas ini, bekas itu diisi dengan tomato kering.
Apabila setiap balang diisi, anda boleh mula memanaskan minyak. Balang diisi separuh dengannya, diselitkan selama beberapa minit dan kemudian dituangkan di bawah tudung. Adalah sangat penting bahawa cecair meliputi semua tomato dan tiada satu pun daripada mereka kekal kering.
Selepas mengisi bekas, tutupnya dengan penutup pengedap dan goncangkan sedikit untuk mengelakkan pemeluwapan daripada terbentuk. Balang sejuk sehingga keesokan harinya, selepas itu ia boleh dipindahkan ke bilik simpanan khas.
Kesimpulan
Menggulung tomato yang dikeringkan di bawah sinar matahari dalam ketuhar gelombang mikro memerlukan sedikit pengalaman.Oleh itu, sebelum memelihara, anda harus membiasakan diri dengan cadangan asas dan memilih resipi terbaik untuk tomato rolling.
