TOP 11 resipi terbaik untuk kuki roti halia Tahun Baru di rumah dengan tangan anda sendiri

Seni kulinari sangat mengenali semua jenis hidangan tradisional, yang disimpan oleh suri rumah untuk majlis-majlis khas. Kuih halia adalah salah satu hidangan yang tidak boleh dilakukan pada cuti Tahun Baru. Apa yang menarik ialah anda boleh menyediakannya lebih awal, sebulan sebelum cuti. Ia akan dipelihara dengan sempurna, tidak akan kehilangan rasa, akan berfungsi sebagai hiasan untuk meja Tahun Baru, sebagai hiasan pokok Krismas yang sangat selesa, dan sebagai hadiah yang sangat baik untuk orang yang disayangi.

Peraturan memasak am

Kemanisan ini dinikmati pada jamuan-jamuan semasa Perang Salib Pertama. Dia adalah yang paling popular di England. Dalam tempoh yang sangat singkat, biskut roti halia telah menakluki seluruh dunia. Mereka mengatakan bahawa apabila halia dibawa dari India ke Eropah, ia sangat mahal sehingga hanya di rumah kaya sahaja produk yang diperbuat daripada doh halia disajikan di atas meja perayaan..

Hari ini ia adalah pencuci mulut percutian yang paling berpatutan, yang juga mudah disediakan dan lazat. Versi klasiknya harus mempunyai aroma halia yang jelas yang tidak terganggu oleh apa-apa. Bau yang tidak boleh dikelirukan dengan apa-apa lagi. Versi pedas mempunyai aroma yang lebih kaya, kerana resipinya mengandungi rempah lain.

Apa sahaja resipi yang anda suka, apabila menguli doh dan membakar angka, anda akan mula membina rajah asas dan susunan operasi tertentu.

Doh hendaklah digulung menjadi lapisan nipis. Angka-angka dipotong daripadanya dan kemudian dibentangkan pada lembaran pembakar, di atas kertas pembakar. Ketuhar hendaklah dipanaskan hingga 180˚C. Proses membakar mengambil masa 10-15 minit. Sentuhan terakhir ialah menyalut biskut dengan sayu.

Hanya ada satu pesanan. Tetapi dengan bereksperimen, menambah atau mengeluarkan rempah yang berbeza, menghias kuki mengikut citarasa anda, anda boleh mencipta hidangan halia yang luar biasa lazat yang tidak akan ada di mana-mana meja percutian lain.

Keperluan dan penyediaan bahan utama

Beberapa nasihat daripada pakar:

1. Dengan menambah rempah kepada doh anda boleh mencapai pelbagai rasa.Perasakan satu bahagian dengan kayu manis, satu bahagian lagi dengan buah pelaga, bunga cengkih, dan mungkin buah pala.
2. Anda tidak boleh menggantikan halia segar dengan yang kering.
3. Apabila merancang untuk menghias biskut dengan aising, anda boleh menambah kurang gula ke dalam doh.
4. Buat lubang pada kosong kuki yang ditakdirkan untuk menjadi hiasan pokok Krismas; Apa yang tinggal ialah memasukkan reben ke dalam produk siap.
5. Doh akan melancarkan lebih baik apabila ia berada dalam keadaan sejuk selama setengah jam, dibalut dengan tuala atau filem berpaut.
6. Untuk mengelakkan kuki daripada kering lebih awal, lebih baik menyimpannya dalam bekas tertutup rapat - kadbod atau tin.

Resipi terbaik untuk jadual Tahun Baru

Walaupun anda tidak pernah melakukan ini sebelum ini, menggunakan mana-mana resipi yang dicadangkan, anda akan dengan mudah membakar hidangan lazat yang akan menggembirakan keluarga anda.

Klasik, dengan sayu

Diperlukan:

• tepung gandum - 200 gram;
• gula pasir, mentega - 150 gram setiap satu;
• telur;
• serbuk penaik - sudu teh;
• halia - 3 sudu teh;
• sedikit garam.

Untuk sayu: gula tepung (200 gram), putih telur, serbuk koko (dua sudu besar). Adalah lebih baik untuk membahagikan mentega kepada separuh, gosokkan separuh dengan gula pasir, dan cairkan separuh lagi sebelum menambahnya. Komponen yang selebihnya ditambah kepada campuran yang dihasilkan. Dan jika dikehendaki, rempah lain boleh digunakan.

Doh, disejukkan di dalam peti sejuk, dilancarkan ke dalam lapisan. Suri rumah yang baik lebih suka melakukan ini dengan tapak tangan mereka. Dan kemudian, menggunakan acuan, dan kadang-kadang kaca biasa, dan juga pisau, angka yang berbeza dipotong dari doh.

Apa yang tinggal hanyalah meratakannya di atas loyang dan bakar dalam ketuhar pada suhu 220 ℃ selama 5-7 minit sahaja. Satu lagi rahsia kecil ialah cucuk biskut dengan garpu sebelum dimasukkan ke dalam ketuhar.Untuk membuat sayu, putih telur dan serbuk disebat menjadi buih. Jika anda ingin mendapatkan hiasan pelbagai warna, bahagikan adunan kepada bahagian dan cat setiap satu warna yang berbeza.

roti halia

Diperlukan:

• tepung - dua gelas;
• mentega - 100 gram;
• gula perang - 180 gram;
• telur;
• halia tanah, serbuk penaik - dua sudu teh setiap satu;
• madu - tiga sudu besar;
• rempah - secukup rasa.

Untuk sayu: coklat gelap, serbuk koko (3 sudu besar), krim rendah lemak (100 mililiter). Proses memasak adalah sama.

Dengan krim masam

Diperlukan:

• tepung - 600 gram;
• krim masam - 300 gram;
• mentega - 100 gram;
• madu - dua sudu besar;
• vanillin - secukup rasa.

Masak seperti yang diterangkan di atas. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180 ℃ selama lebih 10 minit.

Dengan coklat dan kismis

Diperlukan:

• tepung - 250 gram;
• mentega - 150 gram;
• gula pasir - 180 gram;
• halia tanah - 80 gram;
• coklat gelap - 400 gram;
• kismis - 200 gram;
• telur - 4 keping;
• serbuk penaik - dua sudu teh;
• secubit vanillin.

Penyediaan:

1. Parut coklat (boleh dipotong kecil).
2. Rendam kismis dalam air panas.
3. Uli doh.
4. bulatkan kek.
5. Ia dibakar selama setengah jam pada suhu 180 ℃.
6. Ditutup dengan sayu coklat (lebih baik sejukkan dahulu), potong-potong.
7. Hias mengikut kehendak.

Biskut roti halia Australia yang rangup Ginger Crunch

Diperlukan:

• tepung - satu setengah gelas;
• mentega - 125 gram;
• gula perang - setengah gelas;
• halia tanah dan serbuk penaik - satu sudu teh setiap satu.

Untuk sayu: mentega (75 gram), gula tepung (¾ cawan), 2 sudu besar madu dan satu sudu halia kisar.

Penyediaan boleh dikatakan tidak berbeza dari versi sebelumnya.Kek yang dibakar ditutup dengan sayu dengan cara yang sama dan dipotong menjadi berlian atau segi empat sama.

rumah roti halia

Anda perlu menjadi arkitek untuk seketika. Pertama, lebih baik untuk menarik semua bahagian rumah masa depan pada kadbod. Ini akan menjadi stensil sebenar. Apa yang anda perlu lakukan ialah memotong dinding dan bumbung dari doh, membuat celah untuk tingkap dan meletakkan kepingan di atas loyang. Anda boleh menusuknya dengan garpu supaya tidak berubah bentuk.

Bahagian akan dibakar selama hampir 10 minit pada suhu 180 ℃. Apabila bahagian rumah telah sejuk, anda boleh mula membina struktur. Glaze protein digunakan untuk melekatkannya bersama. Rendam bahagian rumah dengan sayu dan gamkannya bersama.

Bahagian yang paling menarik kekal - menghias rumah. Tiada siapa yang mengehadkan imaginasi anda.

Resipi oleh Tatyana Litvinova

Diperlukan:

• tepung - 300 gram;
• krim masam - satu sudu besar;
• mentega - 150 gram;
• gula pasir - 75 gram;
• telur;
• halia - satu sudu pencuci mulut;
• serbuk penaik - satu paket.

Membuat doh bukanlah perkara baru. Kuki hendaklah dibakar dalam ketuhar panas (200 ℃) selama kira-kira setengah jam. Sebagai hiasan, bar coklat cukup sesuai, yang harus dicairkan dan ditaburi dengan serbuk kacang di atasnya.

Dalam ketuhar gelombang mikro

Diperlukan:

• tepung - 300 gram;
• gula pasir - 125 gram;
• marjerin - 80 gram;
• halia, lada hitam, buah pala - satu gram setiap satu;
• buah pelaga dan kayu manis - setengah sudu teh setiap satu;
• soda - seperempat sudu teh;

Untuk sayu: putih telur dengan gula tepung. Penyediaan: keistimewaan kaedah ini ialah doh diuli dalam 100 mililiter air yang sedikit dipanaskan, dan kuki perlu dihantar ke ketuhar dua kali. Selepas tinggal selama tiga minit di dalam ketuhar gelombang mikro, produk disejukkan, disalut dan diletakkan semula di dalam ketuhar selama beberapa minit.

Resipi dari Yulia Vysotskaya

Diperlukan:

• tepung - 300 gram;
• gula pasir - 140 gram;
• mentega - 100 gram;
• akar halia cincang - dua sudu teh;
• kayu manis, serbuk penaik - satu sudu teh setiap satu;
• ulas cincang - setengah sudu teh;
• telur.

Penyediaan: campurkan tepung dengan serbuk penaik dan rempah ratus dan bahagikan kepada tiga bahagian.

1. Mentega yang telah dilembutkan disebat dengan gula.
2. Telur yang telah dipukul dimasukkan ke dalam adunan.
3. Masukkan dua bahagian tepung berselang-seli, kacau perlahan-lahan dengan sudu.
4. Dengan satu pertiga daripada tepung, doh diuli dengan tangan anda dan dilancarkan ke dalam lapisan nipis dengan tapak tangan anda.
5. Angka itu dibakar selama kira-kira setengah jam pada suhu 180˚C.

Dalam kuali

Diperlukan:

• tepung - dua hingga tiga sudu besar;
• mentega - 70 gram;
• gula pasir - empat sudu besar;
• serbuk koko - satu sudu teh;
• telur;
• soda - setengah sudu teh;
• sekerat akar halia.

Memasak: Satu lagi cara unik untuk membakar biskut yang lazat. Sediakan doh dengan cara yang sama seperti yang dicadangkan tadi, hanya cairkan mentega dahulu. Dan jangan letakkan angka di dalam ketuhar, tetapi gorengkannya dalam kuali di kedua-dua belah pihak. Hias mengikut citarasa anda.

Dengan minyak bunga matahari dan pisang

Diperlukan:

• tepung - dua gelas;
• gula - setengah gelas;
• pisang;
• Minyak bunga matahari - 200 mililiter;
• soda dan halia - 2 sudu teh setiap satu;
• kayu manis - satu sudu teh;
• semangat separuh oren;
• secubit garam dan bunga cengkih.

Penyediaan: tambah pisang dan bahan-bahan yang tinggal ke mentega, disebat dengan pasir.

1. Adalah lebih baik untuk menguli doh dengan tangan.
2. Pecahkan kepada kepingan kecil dan ratakan terus di atas loyang.
3. Bakar selama 10 minit.
4. Sebagai hiasan – gula tepung dicairkan dalam coklat putih.

Bagaimana untuk menyediakan hidangan tanpa menggunakan acuan?

Biasanya, apabila membakar biskut halia, suri rumah menggunakan acuan khas. Sebagai peraturan, mereka semua seperti hiasan Krismas: malaikat, but Tahun Baru, loceng, pokok Krismas dan lain-lain. Tetapi jika tiada di dalam rumah, tidak perlu risau.

Buat sendiri - ia mudah. Angka boleh didapati di portal kami. Pilih yang anda suka, cetak (cuba lekat pada saiz tertentu), dan potong daripada kadbod tebal. Semua dah siap.

Percayalah, anda tidak akan menemui pelbagai jenis di kedai. Tetapi anda boleh dengan mudah mengejutkan keluarga dan tetamu anda dengan pastri yang luar biasa.

Bagi masyarakat dunia, kuih halia telah lama menjadi simbol perayaan Tahun Baru dan Krismas. Antara hidangan tradisional, semata-mata Tahun Baru, salad Olivier dan herring "Di Bawah Kot Bulu", ia dengan yakin mengambil tempatnya di meja percutian Rusia dan juga mendakwa dianggap sebagai tradisional. Di samping itu, ia melawan berat badan berlebihan. Mengapa anda tidak menyokong tradisi indah ini?

Tidak perlu mematuhi dengan ketat keperluan resipi di atas. Letakkan sesuatu yang anda sendiri ke dalamnya. Kumpulkan seluruh keluarga untuk menghias biskut ini. Tolong keluarga anda. Banyak emosi yang hebat dijamin. Dan untuk beberapa hari lagi, bau halia, kayu manis dan madu yang lazat akan merebak ke seluruh rumah, memberikan rumah tangga suasana perayaan.