9 resipi TOP untuk jem tembikai dengan epal untuk musim sejuk

Lebih dan lebih kerap, suri rumah bereksperimen, menggabungkan pelbagai buah-buahan, beri dan rempah-rempah untuk menyediakan persediaan yang lazat untuk musim sejuk. Dan nampaknya luar biasa pada mulanya, jem yang diperbuat daripada tembikai dan epal masak mempunyai rasa yang sangat baik, aroma yang menawan dan kegunaan sejagat. Ia dinikmati dengan keseronokan sebagai pencuci mulut bebas, tambahan kepada teh, ais krim, dan juga digunakan sebagai pengisian untuk semua jenis makanan yang dibakar.

Ciri-ciri membuat jem daripada tembikai dan epal

Untuk membuat jem yang benar-benar lazat dan sihat, anda perlu mengambil pendekatan yang bertanggungjawab terhadap pemilihan dan penyediaan produk, serta mencuci dan mensterilkan balang dengan teliti untuk mengekalkannya..

Peraturan untuk menyediakan produk

Perkara penting ialah pilihan tembikai itu sendiri. Jem terbaik dibuat daripada buah-buahan yang manis, padat, masak (tetapi tidak terlalu masak), aromatik. Semua buah mesti segar dan tidak rosak, tanpa reput - kualiti bahan secara langsung mempengaruhi rasa penyediaan. Sebelum memasak, buah-buahan dibasuh, dikupas dan biji dikeluarkan, kemudian dipotong menjadi kepingan, saiznya bergantung pada resipi.

Bagaimana untuk menyediakan bekas untuk permulaan proses

Sebelum mengedap, balang dibasuh dengan baik, dengan penambahan soda. Kemudian mereka disterilkan dengan menggoreng dalam ketuhar selama 10-15 minit, mendidih dalam ketuhar gelombang mikro atau merawat dengan wap panas di atas dapur.

Cara membuat jem tembikai-epal di rumah

Proses memasak tidak akan menyebabkan sebarang kesulitan untuk suri rumah pemula, adalah penting untuk mengikuti resipi dengan ketat dan menggunakan bahan-bahan berkualiti tinggi. Melon sesuai dengan banyak buah-buahan, dan menambah vanila atau rempah-rempah akan mencipta karya kulinari yang sebenar.

Resipi klasik

Jem ini menggabungkan rasa dan aroma tembikai dan epal secara harmoni. Ia digunakan sebagai inti asli untuk penkek, makanan yang dibakar, atau hanya dimakan sebagai pencuci mulut yang berasingan.

bahan-bahan:

• tembikai - 1 kilogram;
• epal - 500 gram;
• lemon - 50 gram;
• gula - 800 gram.

Penyediaan:

1. Untuk resipi klasik, pilih tembikai yang masak dan manis, sebaik-baiknya dengan aroma yang baik. Mereka dibasuh, dipotong dan dipulangkan, dan kulitnya dibuang.
2. Sekarang pulpa dipotong menjadi kiub kecil berukuran 1 sentimeter dan diletakkan di dalam mangkuk besar.
3. Epal dibasuh, dikupas, dibuang inti dan dipotong menjadi dua, dan kemudian dipotong menjadi kiub saiz tembikai yang telah disediakan sebelumnya. Kemudian masukkan ke dalam mangkuk yang berasingan dan taburkan dengan jus lemon.
4. Kemudian semua bahan dituangkan ke dalam periuk besar, ditutup dengan gula dan dicampur dengan baik.
5. Letakkan kuali pada api yang rendah dan masak sehingga jem menjadi pekat - nyonya rumah memilih sendiri konsistensi, bergantung pada pilihan citarasanya.
6. Jem panas dituangkan ke dalam balang yang disterilkan, dibalikkan, dibiarkan sejuk dan disimpan untuk simpanan kekal.

jem tebal

Jem yang cantik, tebal, homogen akan menjadi hidangan keluarga kegemaran; ia boleh digunakan sebagai pengisian untuk makanan yang dibakar, penkek, atau sebagai pencuci mulut bebas. Menariknya, apabila pemekat (gelatin, pektin) ditambah, produk memperoleh konsistensi seperti jeli. Untuk menyediakan anda perlu:

• tembikai - 2 kilogram;
• epal (manis dan masam) - 600 gram;
• gula - 1 kilogram;
• lemon besar - separuh;
• pektin (pilihan) - 20 gram.

Dengan biji popi

Jem yang dipanggil "Makovey", yang disediakan dengan penambahan biji popi, akan menjadi asli, berkhasiat dan lazat. Untuk melakukan ini, anda memerlukan:

• tembikai - 650 gram;
• epal padat - 300 gram;
• gula - 2 cawan;
• asid sitrik - 1/2 sudu teh;
• biji popi - 1 sudu besar.

Dalam periuk perlahan

Pilihan yang cepat dan mudah ialah menyediakan jem tembikai-epal dalam periuk perlahan.Semua bahan dipotong menjadi kiub, ditambah ke dalam mangkuk, mod "rebus" dihidupkan dan dimasak dalam dua langkah - 30 dan 10 minit setiap satu. Untuk resipi yang anda perlukan:

• tembikai - 800 gram;
• epal (sebaik-baiknya masam) - 150 gram;
• gula - 550 gram;
• asid sitrik - 1/3 sudu teh.

Dengan zucchini dan anggur

Luar biasa, tetapi lazat, berkhasiat dan sihat akan pelbagai jem, yang, sebagai tambahan kepada tembikai, termasuk zucchini, epal dan anggur. Untuk penyediaan ambil:

• epal (merah) - 1 kilogram;
• tembikai, zucchini (sebaik-baiknya muda), anggur putih - 1 kilogram setiap satu;
• gula - 3.5 kilogram;
• lemon bersaiz sederhana - 3 keping;
• vanila - 1 sachet.

Dengan kulit oren dan susu pekat

Pencuci mulut restoran yang benar-benar indah dan menakjubkan akan disediakan jem dengan tambahan kulit oren dan susu pekat. Bahan-bahan berikut diperlukan:

• epal (dikupas dan biji) - 500 gram;
• tembikai - 1.2 kilogram;
• gula - 300 gram;
• kulit oren - 1 sudu besar;
• susu pekat - 1 sudu besar;
• kayu manis - 1/3 sudu teh;
• gula vanila - 2 gram.

Dengan currant

Jem dengan penambahan currant hitam akan menjadi cantik, kaya dengan warna, rasa, aroma dan sangat sihat. Bahan-bahan berikut akan diperlukan:

• tembikai - 1 kilogram;
• epal - 500 gram,
• currants - 200 gram;
• gula - 1 kilogram;
• lemon - 1 separuh.

Dengan plum

Jem ini mempunyai rasa pedas dan sedikit masam yang menyegarkan.

Ia akan memperoleh gaya dan kecanggihan istimewa jika anda menambah prun dan bukannya plum biasa.

Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil:

• tembikai - 1 kilogram;
• plum - 400 gram;

(jika diganti dengan prun - 200 gram);

• gula - 1 kilogram;
• epal - 300 gram.

Dengan oren

Ini adalah makanan istimewa sebenar yang mempunyai rasa yang kaya, tidak dapat dilupakan dan aroma yang mempesonakan.Untuk menyediakannya anda perlu:

• tembikai - 2 kilogram;
• oren (sederhana) - 2 keping;
• gula - 2.5 kilogram;
• air - 3 gelas.

Spesifikasi penyimpanan kosong

Simpan dalam sejuk, gelap, kering, sebaik-baiknya tidak beku pada musim sejuk, bilik bawah tanah dan ruang bawah tanah. Peti sejuk rumah juga sesuai; dalam keadaan sedemikian, jem tidak kehilangan kualitinya sehingga 2 tahun. Apabila disimpan di rumah (dalam pantri), jangka hayat adalah 1 tahun. Tetapi dengan kaedah ini adalah perlu bahawa suhu tidak melebihi +20 C darjah.