Hampir setiap suri rumah menyediakan makanan istimewa manis yang kaya dengan vitamin. Adalah perlu untuk mengetahui keistimewaan penyediaan jenis pencuci mulut ini atau itu. Ini akan menjadi separuh kejayaan. Untuk membuat jem physalis untuk musim sejuk, anda tidak perlu melakukan sesuatu yang istimewa. Ia adalah perlu untuk mengikuti cadangan yang diberikan dalam resipi dengan ketat dan mengikut perkadaran dengan ketat.
Kehalusan masakan
Tidak rugi walaupun seorang suri rumah yang berpengalaman mengetahui beberapa kehalusan dalam membuat jem untuk mengelakkan kesilapan:
- Apabila memasak jem, ramai suri rumah menasihatkan untuk mengeluarkan buih yang terbentuk di permukaan.
- Adalah disyorkan untuk menembusi buah-buahan, ini diperlukan untuk penembusan sirap yang lebih baik ke dalam buah beri.
- Balang dan penutup disterilkan terlebih dahulu, kemudian dikeringkan dan ditutup sehingga diperlukan.
Tidak ada ciri khas dalam menyediakan pencuci mulut dari beri; seorang suri rumah yang berpengalaman boleh mengendalikannya tanpa kesukaran.
Bagaimana untuk memilih physalis untuk jem
Pada permulaan memasak apa-apa jem, mereka memilih bahan utama. Selain memilih buah beri, anda perlu menyediakannya dengan betul.
Kemudian teruskan ke langkah seterusnya resipi:
- Pemilihan beri. Buah-buahan dipilih untuk menjadi sihat dan, jika boleh, saiz yang sama. Ini benar jika anda memasak keseluruhannya.
- Terdapat beberapa jenis physalis; adalah dinasihatkan untuk memilih satu jenis buah untuk satu jem.
Penyediaan beri untuk semua resipi adalah sama; buah-buahan dibasuh, diisih, disiram dengan air mendidih, dipotong atau dicucuk menggunakan cara yang dibuat sendiri.
Kaedah memasak
Gourmet sejati akan menghargai kekayaan rasa dan aroma makanan istimewa yang telah siap. Resipi yang paling popular mempunyai sebilangan besar peminat. Resipi ringkas yang mudah disediakan dan sedap dimakan mendapat permintaan. Malah seorang pemula boleh mengatasinya.
Jem Physalis dengan plum
Untuk menyediakan makanan istimewa mengikut resipi ini, anda memerlukan set produk berikut: 800 g plum; 1.7 kg physalis; 2.4 kg gula; air 400 ml; asid sitrik secukup rasa.
Menyediakan pencuci mulut yang lazat ini tidak sukar sama sekali. Pada mulanya, beri disediakan. Plum dipotong menjadi kepingan, mengeluarkan lubang.Physalis diturunkan selama 30 saat. ke dalam air mendidih, potong rawak.
Sementara itu, sediakan sirap dengan mencampurkan air dan gula pasir. Selepas gula larut, masukkan bahan utama dan biarkan selama 3 jam.
Apabila masa yang ditetapkan telah berlalu, biarkan mendidih dengan api perlahan dan masak selama 15 minit. Apabila buah menjadi lutsinar, tambah asid sitrik dan rebus selama 8 minit. Apabila panas, tuangkan ke dalam bekas yang disediakan dan tutup dengan penutup. Bungkus untuk sehari.
Jem Physalis dengan halia
Untuk membuat jem ini, anda memerlukan: 1.1 kg physalis, 40 g akar halia, 1.3 kg gula, 0.26 l air. Physalis disediakan, spesimen yang sesuai untuk jem dipilih, maka perlu mencurahkan air mendidih ke atasnya untuk mengeluarkan salutan berlilin. Selepas ini, beri perlu dikeringkan dan ditebuk.
Halia perlu dibasuh dengan teliti dan dipotong menjadi kepingan kecil. Letakkan dalam bekas, tuangkan air ke dalamnya dan rebus. Kemudian masukkan gula secara beransur-ansur.
Apabila gula pasir telah dibubarkan sepenuhnya, masukkan buah beri. Tutup api dan biarkan bahan kerja berdiri selama 2 jam.
Apabila masanya tamat, masak dengan api perlahan sehingga masak. Tuangkan ke dalam bekas yang disterilkan dan biarkan sejuk di bawah selimut hangat.
Jem Physalis dengan pir dan epal
Setiap suri rumah cuba menggabungkan bahan yang berbeza. Diperlukan: 1 kg pear, epal dan physalis, 3 kg gula pasir, 65-75 g lemon. Basuh physalis, melecurkannya, dan letakkannya sehingga kering. Keluarkan inti pear dan epal. Kisar seperti yang dikehendaki, perkara utama ialah ia ternyata sama.
Potong lemon menjadi kepingan kecil dalam apa jua saiz, keluarkan bijinya. Campurkan bahan utama, tidak termasuk sitrus. Campurkan dengan gula dan biarkan selama 4 jam.Selepas mendidih, masak sehingga adunan mula pekat, masukkan lemon. Apabila bahan menjadi lutsinar, edarkan ke dalam balang dan gulung. Setelah sejuk sepenuhnya, simpan untuk penyimpanan.
Jem Physalis dengan lemon
Untuk penyediaan anda perlukan: 1 kg beri dan gula pasir, 1 sitrus, 250 ml air. Sirap dibuat daripada sebahagian daripada gula dan air. Letakkan limau yang dihancurkan di dalamnya. Beri dibasuh dan diletakkan dalam colander dan direndam dalam air mendidih selama beberapa minit. Kisar jisim siap melalui penapis dan tuangkan baki gula ke dalamnya. Campurkan dengan sirap yang ditapis daripada hirisan lemon. Biarkan selama 3-5 jam.
Masak selama 10-15 minit. Jem panas diletakkan di dalam balang dan digulung.
Jem physalis strawberi
Membuat jem mengikut resipi ini sama sekali tidak sukar, anda perlu membeli 1 kg physalis, 500 ml air, 1200 g gula pasir, tambah kayu manis atau vanila jika dikehendaki.
Pertama sekali, sirap direbus dari air dan 0.5 kg gula, sementara beri disediakan.
Apabila sirap sudah siap, masukkan physalis ke dalamnya dan biarkan meresap. Prosedur ini perlu mengambil masa sekurang-kurangnya 5 jam.
Masukkan satu lagi bahagian gula pasir dan biarkan adunan mendidih. Selepas gula dibubarkan sepenuhnya, biarkan meresap selama 6 jam. Pada peringkat akhir, tambah gula yang tinggal, masak sehingga beri telus, tambah kayu manis atau vanila. Mereka dibungkus dalam bekas steril, digulung, dan disimpan untuk penyimpanan.
Resipi dengan oren tambahan
Untuk menyediakan jem mengikut resipi ini, anda perlu membeli: 1 kg physalis, 1 kg oren, 1 kg gula, kayu manis.
Beri disediakan, dibasuh dengan teliti, disusun dan disiram dengan air mendidih.
Kemudian lubang dibuat di beberapa tempat dan ditutup dengan gula. Biarkan selama 8-10 jam.
Adalah lebih baik untuk membuat jem pada waktu petang, ia dibiarkan curam sepanjang malam.
Apabila masa yang ditetapkan telah berlalu, letakkan bekas di atas api dan biarkan mendidih. Angkat dan biarkan meresap sehingga sejuk sepenuhnya. Sementara itu, oren disediakan, dikupas, dibuang biji dan dipotong mengikut keinginan. Apabila penyediaan telah sejuk, tambahkan sitrus dan kayu manis yang telah dimasak kepadanya. Campuran dibiarkan meresap selama sehari. Kemudian letakkan di atas api semula dan masak sehingga masak. Apabila panas, masukkan ke dalam balang dan simpan untuk disimpan.
Resipi physalis nanas
ini Pelbagai Physalis Ia mempunyai rasa manis; jem yang diperbuat daripadanya adalah lazat dan sihat. Untuk penyediaan anda perlukan: 1 kg beri, 1 gelas air dan 1.2 kg gula, 3 g asid sitrik.
Beri dibasuh dan disiram dengan air mendidih. Kemudian buat lubang cetek dan isi dengan gula. Biarkan mendidih selama 3-4 jam, kemudian letakkan di atas api dan masak selepas mendidih selama 5 minit. Ketepikan dan biarkan sejuk, kemudian panaskan semula, biarkan mendidih dan masukkan asid sitrik. Masak sehingga masak. Letakkan panas ke dalam balang dan tutup dengan penutup.
Ciri Penyimpanan
Agar jem disimpan lebih lama, anda harus mengikuti peraturan mudah:
- Ikut langkah resipi betul-betul, jangan ubah perkadaran.
- Sterilkan balang dan penutup.
- Di dalam bilik simpanan, kekalkan suhu tidak kurang daripada 0 ⁰C dan tidak lebih daripada +15-20 ⁰C.
- Kelembapan tidak boleh melebihi 80%.
Jem yang disediakan dengan betul boleh disimpan selama beberapa tahun.
Menyediakan pencuci mulut dari physalis tidak sukar. Dengan meluangkan masa untuk menyediakan juadah, suri rumah membekalkan keluarganya dengan bekalan vitamin untuk musim sejuk.
