Cara terbaik untuk menuai pir ialah menyediakan hidangan manis daripada buah-buahan yang berair. Jem pir dengan penambahan biji popi panggang mempunyai penampilan yang luar biasa, konsistensi halus dan aroma yang luar biasa. Gourmet telah menghasilkan pelbagai cara untuk menyediakan pencuci mulut musim sejuk, dan salah satu yang paling lazat ialah resipi jem pir dengan biji popi.
Ciri-ciri menyediakan jem pir untuk musim sejuk
Untuk menemui gabungan rasa baharu, adalah idea yang baik untuk menambah pelbagai herba dan rempah ratus. Semasa memasak jem pir, tidak disyorkan untuk meninggalkan dapur, kerana jisim terbakar dengan cepat.
Agar penyediaan manis mempunyai rasa yang lebih halus, disyorkan untuk terlebih dahulu mengeluarkan kulit dari buah. Untuk melakukan ini, mereka disiram dengan air mendidih dan direndam dalam air sejuk. Kulit yang terlalu tebal mesti dibuang. Untuk tekstur yang lebih halus, disyorkan untuk menggunakan pengisar, tetapi anda boleh tumbuk buah dengan garpu.
Semasa proses memasak, buih akan terbentuk, yang mesti dikeluarkan dengan sudu khas.
Bahan Resepi Diperlukan
Untuk menyediakan pencuci mulut pir yang luar biasa dan sihat, anda memerlukan set bahan berikut:
- pir - setengah kilogram;
- jus lemon - 3 sudu besar;
- gula pasir - 150 gram;
- biji popia makanan - 2 sudu besar.
Jika buah terlalu manis, gunakan kurang gula pasir untuk memasak. Rasa penyediaan musim sejuk boleh dicairkan dengan lemon dan buah sitrus lain.
Peraturan untuk memilih bahan mentah
Untuk mendapatkan pencuci mulut yang harum dan lazat, hanya buah-buahan yang masak tanpa tanda-tanda rosak dipilih. Pear boleh diambil dari sebarang saiz dan pelbagai, tetapi buah-buahan yang lembut dan berair adalah yang terbaik.
Buah-buahan untuk membuat pencuci mulut untuk musim sejuk diambil pada kematangan yang sama supaya jem menjadi homogen dan tidak mengandungi kepingan yang kurang masak. Untuk menyediakan makanan istimewa anda memerlukan biji popi gred makanan.
Menyediakan bekas sebelum memulakan proses
Semua bekas untuk pemeliharaan dan aksesori lain adalah tertakluk kepada pensterilan mandatori. Sudu kacau dan penutup kayu dirawat dengan air mendidih atau wap.Bekas kaca mesti diproses dengan cara yang mudah: letak dan tahan selama sepuluh minit dalam ketuhar panas, panaskan dalam ketuhar gelombang mikro, simpan dalam tab mandi air dalam periuk atau dalam dandang berganda.
Agar produk disimpan lebih lama, disyorkan untuk mempasteurkan bekas yang telah diisi. Untuk melakukan ini, balang dengan kandungan ditutup dan diletakkan dalam mangkuk dalam air mendidih dan dibiarkan selama sepuluh minit.
Langkah memasak
Pertama sekali, anda perlu menyediakan buah untuk pemeliharaan: buahnya dibasuh, dikupas, inti dipotong dan pir dipotong menjadi kiub yang sama. Seterusnya, kepingan diletakkan di dalam mangkuk, dituangkan dengan jus lemon dan ditaburi dengan gula pasir.
Selepas kacau, jisim dibiarkan selama dua jam untuk mengeluarkan jus. Selepas masa yang diperuntukkan, buah-buahan dipindahkan ke dalam periuk, direbus dan direbus selama setengah jam. Campuran mesti sentiasa dikacau dengan sudu kayu.
Seterusnya, separuh daripada bahan kerja dihancurkan dalam pengisar, dan biji popi yang dipilih digoreng dalam kuali kering selama tiga minit. Biji popia dicampur dengan jem dan direbus selama sepuluh minit lagi. Apa yang tinggal ialah tuangkan hidangan siap ke dalam bekas dan gulungkannya. Selepas sehari, jem disimpan untuk disimpan.
Bagaimana untuk menyimpan bahan kerja dengan betul?
Sekiranya penyediaan pir manis digulung ke dalam bekas yang disediakan mengikut semua peraturan, maka penyimpanan pada suhu bilik dibenarkan. Walau bagaimanapun, untuk meningkatkan jangka hayat, penyimpanan di tempat yang gelap dan sejuk adalah disyorkan. Kandungan bekas tidak akan merosot selama tiga tahun. Balang tanpa pensterilan disimpan di dalam peti sejuk selama satu tahun.
