8 resipi paling lazat untuk membuat jem kesemak

Makan kesemak adalah peluang terbaik untuk meningkatkan imuniti dan mood anda pada musim sejuk, dan gabungan dengan buah-buahan bermusim lain memberikan rasa jem yang istimewa dan tiada tandingan. Itulah sebabnya setiap suri rumah harus dapat menyediakan sekurang-kurangnya beberapa versi jem kesemak. Di bawah anda akan menemui resipi terbaik menggunakan sayur-sayuran, buah-buahan dan rempah ratus yang berbeza, serta minuman beralkohol.

Ciri-ciri membuat jem kesemak untuk musim sejuk

Persimmon adalah buah beri yang agak bersahaja. Ia boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa bulan, dan suri rumah yang berpengalaman akan mendapat manfaat daripada buah-buahan yang belum masak. Di samping itu, penyediaannya untuk memasak tidak memerlukan banyak masa, begitu juga dengan proses memasak itu sendiri.

Peraturan untuk memilih bahan

Anda boleh membuat jem dari mana-mana buah beri, kecuali buah-buahan yang rosak dan busuk. Sudah tentu, lebih cepat untuk membuat makanan istimewa dari buah beri yang sangat masak, tetapi secara visual sangat sukar untuk memilih kesemak yang betul. Jika buah masih "bersatu", maka anda masih boleh membuat jem daripadanya, selepas meletakkannya di dalam peti sejuk selama beberapa jam atau menuang air suam selama 30 minit.

Cara menyediakan bekas

Untuk jem, balang kaca dengan saiz yang berbeza digunakan, yang mesti diproses terlebih dahulu seperti berikut:

1. Menanggalkan habuk dan kotoran.
2. Membersihkan gelas dengan soda diikuti dengan mendidih.
3. Balang hendaklah diperiksa dengan teliti untuk mencari cip dan kemungkinan penyebab penurunan tekanan semasa penyimpanan kosong.
4. Sebelum digulung, bekas mesti disejukkan dan kering sepenuhnya.
5. Tudung besi juga dirawat dengan air mendidih selama 2-3 minit.

Memproses bekas adalah langkah wajib dalam proses membuat jem, kerana pensterilan yang betul menyumbang kepada penyimpanan jangka panjang persediaan.

Cara membuat jem kesemak di rumah

Kebanyakan peminat buah-buahan mengaitkan beri madu dengan cuti musim sejuk yang akan datang, jadi mustahil untuk tidak tergoda untuk membuat jem kesemak. Makanan istimewa ini sesuai untuk mana-mana pesta teh pada malam musim sejuk, dan juga boleh menjadi kad panggilan suri rumah. Di samping itu, masa memasak aktif hanya 10 minit.Sebelum anda mula membuat jem, anda hanya perlu memilih salah satu daripada banyak resipi atau mencuba setiap satu secara bergilir.

Dengan lemon

Resipi jem yang sangat lazat dan sihat ini, kaya dengan vitamin C, bukan sahaja akan menggembirakan orang tersayang dan rakan-rakan, tetapi juga akan memberi kesan yang baik terhadap sistem imun.

Produk:

• 800 g persimmon yang dikupas;
• 350 g gula;
• 1 PC. limau;
• 150 ml air.

Tutup buah-buahan yang dipotong dadu dengan gula dan biarkan selama 2 jam. Gula pasir harus larut sepenuhnya dalam jus kesemak. Lemon mesti dibakar dengan air mendidih dan dipotong menjadi kepingan. Kemudian, bersama dengan perahan (jika tidak pahit), masukkan ke dalam periuk dan masukkan sedikit air. Didihkan, kemudian masak selama 3 minit. Letakkan persimmons dengan 100 ml air dalam periuk, masak sehingga mendidih, tambah lemon, masak dengan api perlahan selama 5-6 minit lagi. Pencuci mulut siap boleh dituangkan ke dalam balang.

Dengan oren

Kesemak sesuai dengan semua buah sitrus musim sejuk, oren tidak terkecuali.

Kami ambil:

• 0.5 kg persimmon masak;
• pulpa 1 oren;
• 250 g gula;
• kayu manis dan vanillin.

Keluarkan batang dan biji dari beri dan potong menjadi kiub bersama kulit. Taburkan buah-buahan dengan gula dan biarkan semalaman sehingga ia larut sepenuhnya. Gunakan pengisar untuk mengadun pulpa oren menjadi jisim homogen. Didihkan gula dan persimmon, reneh dengan api perlahan selama kira-kira 30 minit. Seterusnya masukkan oren, rempah, masak selama 10 minit.

Dengan tangerine

Resipi ini tidak akan mempunyai rasa sitrus yang jelas, tetapi akan menjadi manis, malah seperti madu.

Kami ambil:

• 0.8 kg tangerin;
• 0.8 kg persimmon;
• 0.8 kg gula.

Letakkan air di atas dapur dan biarkan mendidih. Buang semua tangerin ke dalamnya selama tidak lebih daripada 5 minit. Toskan cecair, biarkan buah dalam sudu berlubang, tambah ais.Selepas prosedur ini, masukkan buah sitrus ke dalam peti sejuk semalaman. Persimmons mesti dikupas, dikupas, dipotong menjadi kepingan sewenang-wenangnya, dan diletakkan di dalam periuk. Tangerine dibersihkan dengan teliti daripada urat dan biji dan ditambah kepada buah beri. Taburkan semua buah dengan gula, reneh dengan api perlahan selama 30 minit, matikan selepas mendidih, dan sejukkan. Kemudian rebus lagi selama 10 minit.

Dengan cognac

Produk:

• 1.5 kg persimmons yang sangat masak;
• 0.5 kg gula (lebih baik menggunakan coklat);
• 150 ml cognac;
• vanillin atau vanila;
• 10 biji lada merah jambu;
• 10 g kulit lemon segar;
• 1-2 pcs. bunga lawang;
• kayu manis (sebaik-baiknya dengan kayu).

Kupas persimmon dari semua lebihan, bawa pulpa ke keadaan lembek. Letakkan beri tumbuk, serta rempah dan gula, ke dalam kuali. Selepas 15 minit memasak, tambah cognac. Tuangkan jem yang telah siap ke dalam balang dan biarkan ia diseduh selama 2-3 minggu.

Dengan pir

Produk:

• 1 kg persimmon;
• 1 kg pir.

Kupas buah-buahan dari biji, batang, dan kulit. Potong semua buah, masukkan ke dalam periuk, tambah 150 ml air. Rebus tiga kali selama 20 minit. Ubat mesti dituangkan ke dalam balang semasa ia panas.

Dengan rum

Produk:

• 1.5 kg persimmon;
• 750 g gula;
• 10 g kayu manis;
• 55 gr. kuning jingga;
• 45 g rum putih.

Satukan gelfix dengan 100 g gula pasir dan tambahkan kepada puri kesemak. Rebus campuran sehingga buih pertama muncul, pada ketika ini tambah gula yang tinggal, rebus kandungan selama kira-kira 1 jam. 5-10 minit sebelum kesediaan masukkan kayu manis. Kacau jem yang disediakan, tambah rum, dan segera letakkan produk siap dalam bekas yang disterilkan.

Dengan halia dan labu

Kami ambil:

• 350 g labu;
• 200 g gula;
• 150 g kesemak;
• 100 ml air;
• akar halia.

Buah-buahan yang dikupas mesti dipotong menjadi kiub dengan kulit. Parut halia pada parutan kasar. Anda perlu mengeluarkan kulit dan serat dari labu dan memotongnya menjadi kiub.Letakkan semua produk ke dalam kuali, kacau dengan teliti. Masak kandungan selama kira-kira 1 jam.

Pastikan tiada buih muncul pada jem.

Dengan bunga lawang dan bunga cengkih

Kami ambil:

• 1 kg persimmon;
• 800 g gula;
• 2 pcs. bunga lawang;
• 3 bunga carnation;
• asid sitrik.

Potong buah beri dengan kulit menjadi kepingan, selepas mengeluarkan biji. Tutup dengan gula pasir dan biarkan selama sejam supaya buah-buahan mengeluarkan jus dan gula larut. Pindahkan adunan ke dalam periuk dan masak selama 40 minit selepas mendidih. Kemudian masukkan rempah, sejuk, dan rebus lagi selama 15-20 minit.

Bagaimana dan berapa lama anda boleh menyimpan

Produk ini boleh disimpan untuk masa yang agak lama di tempat yang sejuk seperti bilik bawah tanah atau pantri - kira-kira 18 bulan. Jika balang akan berada di rak kabinet dapur, maka lebih baik untuk memakan makanan istimewa tidak lebih dari 3-4 bulan lebih awal.