Suri rumah sering menyediakan jem bukan sahaja dari satu produk, tetapi juga dari beberapa produk pada masa yang sama. Terima kasih kepada ini, anda mendapat pencuci mulut yang lazat dan sihat untuk musim sejuk. Membuat jem currant merah dan putih tidak akan mengambil banyak masa dan usaha, kerana terdapat resipi mudah yang akan menarik minat suri rumah muda dan berpengalaman. Rasa masam dan aroma jem yang menyenangkan akan menarik minat semua orang.
Ciri-ciri membuat jem dari currant putih dan merah
Pada musim panas, anda boleh memilih pelbagai buah beri untuk jem.Kismis merah dan putih boleh digunakan bersama. Gabungan ini menjadikan pencuci mulut itu enak dan sihat.
Adalah dinasihatkan untuk memilih resipi dengan sirap gula. Kaedah memasak ini mudah dan cepat. Walaupun anda ingin mendapatkan banyak jem, anda tidak boleh meletakkan terlalu banyak buah beri dalam kuali.
Memasak dilakukan dengan api perlahan. Ia adalah perlu untuk sentiasa mengaduk produk supaya ia tidak terbakar dan masak sama rata. Spatula atau sudu kayu digunakan untuk ini. Pengadunan hendaklah dilakukan dengan lancar. Jangan biarkan benda kerja tanpa pengawasan.
Bahan Resepi
Jem currant merah dan putih akan menjadi wangi dan menyelerakan. Resipi ini boleh diperbaiki jika dikehendaki: potong buah beri dan lalukannya melalui ayak. Ini akan menjadikan jisim homogen.
Resipi klasik melibatkan penyediaan:
- currant putih dan merah - 1 kg setiap satu;
- air - 0.5 l;
- gula - 1.5 kg.
Anda perlu menggunakan produk dalam kuantiti yang ditunjukkan dalam resipi. Kemudian pencuci mulut yang disediakan akan menjadi sederhana manis dan lazat.
Spesifik memilih beri
Penuaian akan menjadi berkualiti tinggi hanya dengan pemilihan dan penyediaan beri yang betul:
- Bahan mentah hendaklah disusun. Pastikan anda mengeluarkan buah beri yang rosak, kering dan renyuk.
- Serpihan, dahan, dan daun juga dikeluarkan.
- Pencuci mulut memerlukan buah beri masak.
- Tangkai mesti dikeluarkan.
Beri mesti dibasuh dengan air sejuk menggunakan colander.
Jika tuaian dibuat daripada buah-buahan yang padat dan belum masak, maka pemutihan diperlukan sebelum meletakkan bahan mentah di dalam besen. Kemudian ia akan menjadi lebih lembut.
Peraturan untuk menyediakan bekas
Balang mesti disediakan untuk mengetin jem. Mula-mula mereka diperiksa dengan teliti. Adalah penting bahawa mereka bebas daripada kecacatan. Tudung juga mestilah berkualiti tinggi.
Balang yang disediakan mesti dibasuh dengan air dan soda, yang akan menghilangkan bau yang tidak menyenangkan. Kemudian bekas dibilas dengan teliti. Akhirnya, pensterilan diperlukan. Cara paling mudah untuk melakukan ini adalah dalam ketuhar gelombang mikro. Balang diisi 2 cm dengan air dan dimasukkan ke dalam ketuhar.
Hanya mengambil masa 2 minit untuk bekas itu disterilkan.
Langkah memasak
Prosedur untuk membuat jem adalah seperti berikut:
- Pertama, letakkan air pada gas, dan kemudian tuangkan gula ke dalamnya (1 gelas). Hendaklah dididihkan. Ini akan membuat sirap.
- Beri mesti dicelup dalam sirap.
- Kemudian baki gula pasir ditambah. Jem perlu direbus selama 30-60 minit. Adalah penting bahawa ia menjadi tebal.
Ini melengkapkan penyediaan pencuci mulut. Produk boleh diletakkan di dalam balang dan ditutup dengan penutup.
Terma dan syarat penyimpanan
Adalah dinasihatkan untuk meninggalkan jem currant pada suhu 12-17 darjah. Balang dengan kosong disimpan di tempat yang kering dan gelap di mana tiada cahaya matahari langsung.
Jika anda mengikuti semua peraturan, anda boleh menyimpan jem sehingga 2 tahun. Dalam tempoh ini, penyediaan currant mengekalkan semua vitamin dan komponen yang bermanfaat.
