Tumbuhan ini sangat kaya dengan vitamin dan bahan yang bermanfaat untuk tubuh manusia. Bagaimana untuk mengekalkan buah beri untuk musim sejuk? Pilihan yang sesuai ialah jem buckthorn laut. Ia tidak boleh disimpan segar untuk masa yang lama, kerana ia masak pada akhir musim luruh, dan menjadi sangat lazat apabila ia terperangkap dalam fros. Dalam keadaan bilik yang hangat, buckthorn laut cepat hilang dan membeku di dahan. Oleh itu, suri rumah menyediakan juadah sihat menggunakan pelbagai resipi.
Kehalusan masakan
Keadaan rumah agak sesuai untuk membuat jem sendiri.
Malah seorang pemula tidak akan mengalami sebarang kesulitan. Pertama sekali, anda perlu menyediakan beri:
- Anda tidak boleh mengumpul buckthorn laut pada pertengahan musim panas. Walaupun ia mula menjadi kuning, buah beri tidak masak dan akan menjadi pahit. Anda perlu menunggu sehingga fros pertama, maka rasa akan bertambah baik.
- Anda tidak sepatutnya menukar jumlah gula yang dikira untuk jumlah tertentu buckthorn laut.
- Beri untuk jem digunakan secara keseluruhan, tanpa kerosakan atau bintik busuk.
- Masa memasak adalah terhad, tidak lebih daripada 20 minit.
Jika anda menambah zucchini ke beri, jumlahnya akan meningkat, tetapi rasa tidak akan berubah.
Memasaknya sendiri akan membantu anda memahami ciri dan peraturan untuk memasak pencuci mulut buckthorn laut yang sihat. Oleh itu, selama bertahun-tahun, suri rumah telah membangunkan resipi untuk diri mereka sendiri, dengan mata mereka sendiri yang mesti diikuti.
Kebaikan jem sea buckthorn
Sukar untuk menilai terlalu tinggi sifat penyembuhan beri; ia digunakan untuk mencegah selesema dan selesema. Vitamin yang terkandung dalam buckthorn laut mempunyai kesan yang baik pada tubuh manusia.
Beri mengandungi:
- vitamin B, C, A, K, P, E;
- kalsium;
- potasium;
- magnesium.
Terima kasih kepada komposisi ini, buckthorn laut menghasilkan kesan berikut pada badan:
- membantu menguatkan sistem kardiovaskular;
- menormalkan tekanan darah;
- mengurangkan kolesterol;
- membersihkan usus;
- menguatkan sistem imun;
- membantu dalam rawatan penyakit mulut;
- mempercepatkan proses penyembuhan selsema dan banyak lagi.
Gunakan dengan berhati-hati untuk penyakit:
- perut;
- hempedu;
- pankreas;
- duodenum.
Sebelum digunakan, anda perlu berunding dengan doktor anda. Dan jika dia membenarkan anda makan jem, maka lebih baik untuk mengeluarkan benih.
Bagi mereka yang tidak menghidapi mana-mana penyakit yang disenaraikan, adalah wajar mengetahui bahawa kebanyakan komponen bermanfaat terkandung dalam tulang. Oleh itu, adalah disyorkan untuk tidak membuangnya, tetapi memakannya.
Menyediakan buckthorn laut
Separuh kejayaan bergantung pada penyediaan bahan mentah untuk jem. Suri rumah yang berpengalaman memberi nasihat tentang cara memilih buah beri dengan betul dan menyediakannya untuk memasak pencuci mulut yang sihat.
Beri dituai selepas fros pertama, pada bulan September atau Oktober. Beri dikeluarkan dari dahan dengan sangat berhati-hati, kerana jus bocor akibat kerosakan pada kulit luar. Ia mengandungi sejumlah besar komponen berguna.
Mengumpul buckthorn laut mengambil masa yang sangat lama, jadi suri rumah berlatih memetik buah beri pada ranting. Untuk kemudahan, mereka dibekukan, maka beri kekal utuh apabila dituai. Anda harus melindungi muka anda daripada duri tajam semak. Mereka boleh menyakiti dengan serius.
Agar tidak merosakkan integriti beri, mereka mengeluarkannya dari cawangan menggunakan gunting atau garpu biasa.
Sebelum digunakan, buckthorn laut disusun dengan teliti, daun dan serpihan tumbuhan lain dikeluarkan. Mereka menyusun beri sendiri, mengeluarkan spesimen yang rosak dan busuk. Kemudian ia dibasuh dan dikeringkan. Hanya selepas itu ia dibenarkan untuk diproses.
Resipi jem buckthorn laut
Banyak pilihan untuk menyediakan pencuci mulut yang sihat memukau dengan rasa dan kombinasi yang luar biasa. Anda tidak sepatutnya berhenti memasak dengan segera, anda perlu mencubanya dahulu dan kemudian membuat kesimpulan.
Anda tidak perlu banyak berlari untuk membuat jem yang lazat. Kerja yang paling intensif buruh ialah memetik buah beri. Malah seorang pemula masakan boleh mengendalikan semua perkara lain dalam resipi.
Resipi mudah untuk musim sejuk
Dalam kombinasi, resipi ini dipanggil klasik. Pencuci mulut yang sihat adalah tebal, lazat dan mengekalkan kebanyakan bahan berfaedah beri mentah.Ia memerlukan 1 kg buckthorn laut dan gula.
Beri yang disusun dan dibasuh dengan teliti ditutup dengan gula. Biarkan ia diseduh selama beberapa jam pada suhu bilik. Kemudian letakkan di atas api, kacau dan hancurkan beri, dan rebus selama 10 minit. Makanan istimewa yang telah siap dipindahkan ke bekas yang disediakan dan disimpan di tempat yang sejuk.
Resipi lima minit
Keanehan jem buckthorn laut adalah kehadiran sejumlah besar asid. Oleh itu, walaupun direbus selama 5 minit, ia disimpan untuk masa yang lama, sambil mengekalkan kegunaan maksimum berbanding memasak jangka panjang dalam resipi lain. Anda menambah lebih banyak gula daripada buah beri; untuk 2 kg buckthorn laut anda memerlukan 2.3 kg gula dan setengah liter air.
Cara memasak "Lima Minit" dengan betul
Anda harus mendidihkan sirap gula, tambahkan buah buckthorn laut yang telah dibasuh dan dibersihkan. Biarkan selama 2-3 jam pada suhu bilik. Selepas sejuk sepenuhnya, letakkan semula di atas api dan reneh dengan api perlahan selama 5 minit. Letakkan semasa panas, gulungkan balang dan letakkannya supaya sejuk sepenuhnya di tempat yang terlindung daripada cahaya matahari. Adalah dinasihatkan untuk menutupnya dengan sesuatu yang hangat, dan selepas menyejukkan, masukkannya ke dalam peti sejuk atau simpanan yang dilengkapi.
Dengan epal
Untuk membuat jem ini, anda tidak perlu melakukan apa-apa yang rumit. Untuk menyediakan makanan istimewa anda memerlukan 1.5 kg gula, 0.5 cawan air, 1 kg buckthorn laut dan epal. Khasiat jem jenis ini sangat tinggi.
Adalah dinasihatkan untuk membeli jenis epal yang tidak rapuh dan tidak manis.
Kisar buah beri sehingga puri. Satukan dengan gula. Potong epal menjadi kepingan, tambah air dan rebus selama 10 minit. Kemudian kisar jisim epal menggunakan mana-mana alat yang ada: penggiling daging atau pengisar.
Campurkan semuanya dan rebus selama beberapa minit.Letakkan jem yang telah siap ke dalam balang yang disterilkan, sejuk, dan simpan.
Tanpa biji
Untuk membuat versi pencuci mulut yang sihat ini, anda perlu bekerja sedikit. Kelebihan resipi ini ialah ia boleh digunakan oleh orang yang menderita penyakit perut, pankreas dan pankreatitis. Selain itu, jumlah gula yang sedikit digunakan semasa memasak membolehkan jem itu dimakan oleh mereka yang menghidap diabetes dan obesiti.
Untuk 1 bahagian beri ambil 0.5 bahagian gula. Pure disediakan daripada buah beri yang bersih dan kering. Ia disapu melalui penapis atau melalui pemerah jus. Campurkan campuran yang dihasilkan dengan gula pasir dan letakkan di atas api. Rebus sehingga gula larut, masukkan jem panas ke dalam balang dan simpan di tempat yang sejuk.
Tidak memasak
Satu lagi cara untuk mengekalkan bahan berfaedah buckthorn laut. Kaedah ini tidak memerlukan memasak. Ia memerlukan 800 g buah beri dan 1 kg gula. Tak susah pun nak sediakan. Beri diisih, dibasuh dan dikeringkan. Kemudian masukkan ke dalam bekas dan tutup dengan gula, kisar dan biarkan sehingga gula pasir larut. Kemudian mereka mengisar semula dan memasukkannya ke dalam balang. Simpan jem ini di dalam peti sejuk.
Pencuci mulut yang disediakan dimakan segar atau digunakan sebagai asas untuk minuman.
Dalam periuk perlahan
Bagi mereka yang mempunyai periuk perlahan, terdapat resipi yang sangat baik yang mudah disediakan dan memerlukan usaha yang minimum. Untuk menyediakannya, anda memerlukan 1.05 kg beri, 1.3 kg gula pasir, 160 ml air.
Letakkan beri yang bersih dan diisih ke dalam mangkuk multicooker. Isikan air dan masukkan gula. Tetapkan mod "Quenching" selama 1 jam. Setiap 10-15 min. kacau dengan spatula kayu atau plastik.Selepas mendidih, anda perlu mengeluarkan buih. Apabila masa memasak yang ditetapkan telah tamat, matikan peranti dan biarkan dengan penutup terbuka sehingga ia sejuk sepenuhnya. Letakkan pencuci mulut sejuk dalam balang yang disediakan dan sejukkan.
Dengan walnut
Rasa makanan istimewa yang luar biasa diperoleh jika walnut ditambah kepadanya. Untuk menyediakannya anda perlukan: 1 kg buckthorn laut, 150 g kacang, 1.5 kg gula pasir dan 0.5 liter air.
Pertama sekali, sirap gula direbus, selepas mendidih, kacang cincang atau dihancurkan ditambah kepadanya. Selepas ini, reneh dengan api perlahan selama 15 minit. Kemudian beri yang disediakan terlebih dahulu ditambah kepada jisim yang terhasil dan dimasak selama 20 minit, kacau sekali-sekala dan mengeluarkan buih. Makanan istimewa yang telah siap dituangkan ke dalam balang dan disimpan di tempat yang sejuk.
Dengan hawthorn
Pencuci mulut yang sangat sihat. Anda memerlukan 1 kg buckthorn laut, 0.6 kg hawthorn, 0.5 kg gula. Sea buckthorn disapu melalui ayak, hawthorn dicelur selama 1-2 minit. Kemudian kisar dalam penggiling daging atau gosok melalui ayak. Satukan kesemuanya, masukkan gula dan bakar, biarkan pada suhu 70 ⁰C. Letakkan dalam balang dan sterilkan:
- 0.5 l selama 20 minit;
- 1 l selama 25-30 min.
Pencuci mulut siap disimpan di ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah.
Dengan labu
Untuk resipi ini, anda perlu membeli 2.9 kg labu, 2.3 kg buckthorn laut, 190 g oren, 0.96 kg gula.
Beri yang dibasuh dikeringkan dengan tuala, dan jusnya diperah daripadanya. Ia sepatutnya kira-kira 1 liter. Seterusnya, labu dikupas, produk mesti dipotong menjadi kiub, saiznya 1.5 * 1.5 cm Basuh oren dengan teliti dan parut semangat, tanpa menyentuh urat putih.
Ambil bekas untuk memasak dengan bahagian bawah tebal, tuangkan jus buckthorn laut ke bahagian bawah, masak sehingga mendidih, tuangkan gula.Kemudian semangat dan labu ditambah kepadanya. Kesediaan jem ditentukan oleh penampilan labu, ia menjadi telus. Kemudian pencuci mulut dimasukkan ke dalam balang, digulung dan diletakkan di atas penutup. Untuk menyatukan hasilnya dan menanam, mereka dibalut sehingga disejukkan sepenuhnya. Kemudian mereka disimpan untuk disimpan.
Dengan zucchini dan madu
Zucchini mempunyai rasa neutral, jadi menambahnya pada jem akan meningkatkan jisim dan hampir tidak mempunyai kesan pada rasa. Anda memerlukan 2 kg zucchini dan buckthorn laut, 1.5 kg madu. Pencuci mulut mempunyai rasa manis dan sangat sihat. Tetapi kerana makanan istimewa itu tertakluk kepada rawatan haba, beberapa bahan berfaedah hilang.
Zucchini dipotong menjadi kiub, buckthorn laut digosok, mengeluarkan biji, semua bahan digabungkan dan diletakkan di atas api perlahan. Semasa ia panas, kacau untuk mengelakkan adunan daripada hangus. Rebus selama 5 minit, ketepikan dan biarkan sejuk, kemudian ulang lagi. Sebanyak 3 pendekatan dijalankan. Kali terakhir bahan kerja direbus selama 10 minit, masukkan ke dalam balang dan gulung. Selepas sejuk, masukkan ke dalam bilik bawah tanah.
Ciri Penyimpanan
Syarat utama untuk penyimpanan jangka panjang adalah penyediaan mengikut semua peraturan, pematuhan ketat terhadap resipi dan pengedap yang betul.
Jem buckthorn laut, diletakkan di dalam balang, harus disimpan dengan cara yang sama seperti jenis pencuci mulut lain. Tahap suhu dan kelembapan dikekalkan dalam kemudahan penyimpanan. Ciri khas ialah buckthorn laut, kerana kandungan asid yang tinggi dalam komposisinya, disimpan untuk masa yang lama. Semakin lama jem itu berada, semakin kurang bahan berguna kekal dalam komposisinya.
Membuat jem bukanlah satu tugas yang mudah jika anda mengambil serius. Adalah perlu untuk memerhatikan perkadaran dan urutan tindakan dengan ketat. Dan hidangan yang sihat dan lazat akan menggembirakan anda pada malam musim sejuk yang panjang.
