11 resipi terbaik untuk membuat jem labu dengan epal untuk musim sejuk

Semua orang tahu bahawa buah labu oren besar adalah gudang sebenar vitamin dan unsur mikro. Labu meningkatkan imuniti, meningkatkan penghadaman dan juga membantu dengan insomnia. Suri rumah menggunakannya untuk menyediakan pelbagai hidangan lazat rendah kalori: sup, bijirin, pai. Jem labu dengan penambahan epal untuk musim sejuk adalah asli dan lazat.

Prinsip memasak am

Buah-buahan dan sayur-sayuran berkualiti terbaik digunakan untuk membuat jem. Ia direbus dengan gula (anda boleh menggunakan madu) dalam besen memasak khas dengan dinding rendah. Ia tidak disyorkan untuk menggunakan lebih daripada 2 kg bahan mentah pada satu masa. Hanya dengan itu jem akan menjadi lebih berkualiti dan lebih berperisa. Anda perlu memasaknya dengan api yang perlahan.

Untuk mengelakkan penyediaan manis daripada rosak, jumlah gula mesti diselaraskan dengan resipi.

Bagaimana untuk memilih dan menyediakan bahan utama?

Buah labu oren untuk jem mestilah masak. Kematangan boleh ditentukan oleh biji benih. Biji yang matang adalah cembung, tidak kurus. Untuk jem, anda perlu memilih varieti dengan rasa madu yang manis. Epal dan pear juga mesti masak untuk ditambah.

Buah-buahan yang dimaksudkan untuk memasak dibasuh dengan air suam, kemudian dikeringkan, dibuang teras, dan dipotong menjadi kepingan.

Menyediakan bekas

Anda perlu menyediakan bekas kaca untuk jem: balang atau botol, atau bekas yang diperbuat daripada bahan polimer. Bekas yang telah dibasuh dengan baik untuk jem pembungkusan disterilkan di dalam ketuhar atau di atas wap. Tudung juga disterilkan.

Nasihat! Jika jem tidak disediakan untuk penyimpanan jangka panjang, anda boleh mendapatkannya dengan melecurkan bekas dengan air mendidih.

Bagaimana untuk membuat jem labu-epal untuk musim sejuk?

Suri rumah mempunyai cukup banyak resipi untuk membuat jem labu.

Resipi ringkas

Untuk membuat jem labu, anda perlu mengambil jenis buah oren yang manis, berperisa madu atau pala.

bahan-bahan:

• 1 kg labu;
• 500 g epal manis;
• 700-800 g gula.

Bahagian dalam buah dikeluarkan, kulitnya dikupas dengan pengupas sayuran, kemudian dipotong menjadi kiub kecil.Epal dipotong kepada beberapa bahagian dan inti dikeluarkan. Potongan sayur-sayuran dan buah-buahan disalurkan melalui penggiling daging.

Jisim diletakkan dalam mangkuk, gula dituangkan ke dalam puri yang dihasilkan dan dicampur. Masak dengan api perlahan selama kira-kira setengah jam.

Semasa jem memasak, anda perlu menyediakan bekas dengan penutup.

Untuk mendapatkan jisim seperti puri, anda perlu memprosesnya menggunakan pengisar rendaman, kemudian masak selama kira-kira 10 minit.

Puri manis yang telah siap dicurahkan panas ke dalam bekas dan digulung.

Pilihan dengan lemon

Kisar 1 kg labu dan 1 lemon besar. Untuk mendapatkan jisim seperti jem, kepingan mestilah kecil. Sebelum mula memasak, anda perlu menunggu 2-3 jam untuk gula larut dan jus dikeluarkan.

Masak adunan dengan api perlahan, kacau sentiasa. Selepas setengah jam, keluarkan dari api, biarkan sejuk selama 8 - 9 jam, kemudian masak lagi selama seperempat jam.

Prosedur penyejukan dan memasak diulang tiga kali.

Dengan pear dan kacang

Makanan istimewa ini mempunyai rasa asli.

Anda perlu:

• 500 g setiap labu, epal manis dan pear masak;
• 1 lemon;
• 2-3 keping walnut;
• 1.2 kg gula.

Pulpa buah yang dikupas dan dicincang ditaburkan dengan segelas gula. Cecair yang dilepaskan disalirkan. Sediakan sirap daripada baki gula. Potongan labu, epal, pear, dan walnut direbus dalam sirap mendidih dalam empat peringkat. Iaitu, selepas memasak selama 10-15 minit, keluarkan dari dapur dan sejuk, kemudian masak lagi. Pada kali ketiga, masukkan limau parut.

Dengan sitrus

Jem labu dengan tambahan buah sitrus mempunyai rasa piquant asli.

Setiap kilo labu anda memerlukan satu tangerine, lemon dan oren.
Buah sitrus dan labu yang dikupas dan dicincang hendaklah dicampur, ditutup dengan sekilogram gula, dan dibiarkan meresap untuk melarutkan gula.

Masak adunan sehingga labu empuk selama lebih kurang 20-30 minit.

Penting! Anda boleh menambah gelfix ke dalam adunan dan kemudian masak seperti yang disyorkan pada bungkusan.

Dengan oren

Kami perlu menyediakan stok:

• 1 kg labu;
• 1 oren sederhana;
• 0.5 pcs. limau;
• segelas air;
• 600 g gula.

Potongan sayur oren dan oren disalurkan melalui penggiling daging. Pertama, sirap disediakan dari 200 g gula, jus lemon yang diperah ditambah, dan dicampur dengan labu dan puri oren.

Masak selama 25 minit.

Dengan koko

Untuk jem luar biasa ini anda ambil:

• untuk 500 g labu 500 g gula;
• 50 g serbuk koko;
• 2 sudu kecil. pudina kering;
• setitik minyak pudina;
• secubit lada merah tanah;
• 2 sudu besar rum atau minuman keras aromatik.

Alkohol dan gula ditambah kepada kepingan labu yang dikupas. Jisim yang terhasil direbus selama satu minit sahaja. Sejukkan dan rebus lagi.

Keluarkan dengan sudu berlubang, campurkan dengan serbuk koko, lada tanah dan pudina, pukul dengan pengisar dan masak selama kira-kira 20 minit.

Pada akhir memasak, tambahkan setitik minyak lada untuk mendapatkan aroma yang istimewa.

Dengan badam

Dalam resipi ini, untuk 1 kg labu anda memerlukan 1 lemon, 350 g gula tebu, 150 g badam, 2-3 kuntum cengkih, 300 ml air.
Sayur-sayuran yang dipotong menjadi kiub kecil ditutup dengan gula, limau parut ditambah.Bahan-bahan dibiarkan meresap selama 2-3 jam.
Badam dituangkan dengan air mendidih, disimpan selama 15 minit, kemudian ditambah kepada labu dengan lemon.

Rebus jem dengan api sederhana, kemudian tutup dengan tudung dan biarkan selama 25-30 minit.

Teruskan proses memasak sehingga konsisten berwarna ambar diperolehi.
5 minit sebelum akhir memasak, masukkan beberapa kuntum bunga cengkih. Kemudian terserlah aroma rempah itu.

Dengan lobak merah dan kayu manis

Jem labu dengan epal dengan tambahan kayu manis dan lobak merah mempunyai rasa aromatik yang luar biasa.

bahan-bahan:

• 1 kg setiap epal dan labu;
• 500 g lobak merah;
• 1 sudu kecil kayu manis;
• 1 kg gula.

Potongan labu yang dikupas tanpa serat, biji, epal cincang dan lobak merah menjadi kepingan hendaklah dilalui melalui penggiling daging, kemudian tambah gula.

Jem luar biasa ini dimasak selama kira-kira 30-40 minit dengan api perlahan. Masukkan serbuk kayu manis pedas 5 minit sebelum masak.

Dengan halia

Untuk jem, ambil 1 kg labu, 1 lemon, 1 kg gula, akar halia 5-7 cm panjang.

Potongan labu dengan gula dibiarkan selama beberapa jam untuk memisahkan cecair, yang kemudiannya dituangkan. Lemon tanpa biji hendaklah dihancurkan dalam pengisar bersama dengan kulitnya. Masak bahan bersama halia cincang dengan api perlahan selama setengah jam.

Resipi multicooker

Ia mudah untuk memasak makanan istimewa labu dengan epal dalam periuk perlahan.

bahan-bahan:

• 800 g sayur-sayuran;
• 1 epal bersaiz sederhana masak;
• 500 g gula;
• ¾ sudu kecil. Halia;
• secubit asid sitrik;
• 1 sudu besar. l air.

Labu dan epal yang dikupas dipotong menjadi kepingan. Anda boleh menggunakan labu beku dan bukannya segar.

Letakkan semua bahan dalam periuk perlahan mengikut resipi. Biarkan untuk mengeluarkan jus di bawah penutup tertutup selama kira-kira 1 jam. Kemudian tetapkan mod "Quenching" selama 1 jam.

Dalam mesin roti

Untuk setengah kilo labu anda perlu mengambil 200 g epal kupas varieti musim luruh, 100 g fruktosa.

Letakkan kepingan epal cincang dan kepingan labu ke dalam bekas mesin roti, tambah gula (fruktosa mungkin), tetapkan mod "Jam". Selepas satu setengah jam, jem pencuci mulut sudah siap.

Bagaimana dan berapa lama anda boleh menyimpannya?

Simpan jem labu di tempat yang sejuk dalam bekas tertutup rapat: botol, balang.

Anda boleh menggunakan penyediaan lazat ini sehingga penuaian seterusnya.