5 resipi TOP tentang cara membekukan plum ceri dengan betul untuk musim sejuk di dalam peti sejuk

Sekiranya anda tahu cara membekukan plum ceri dengan betul untuk musim sejuk, semasa musim sejuk anda bukan sahaja boleh mendapatkan sebahagian daripada nutrien, tetapi juga menggembirakan diri anda dan orang tersayang anda dengan pencuci mulut yang lazat.

Adakah mungkin untuk membekukan plum ceri untuk musim sejuk?

Plum ceri adalah tumbuhan dari keluarga plum. Buah-buahan pokok ini adalah sumber pelbagai vitamin, mineral dan unsur surih.Walaupun rasa manisnya, ia mengandungi sedikit gula, jadi ia dianggap sebagai produk rendah kalori. Apabila digunakan dengan betul, ia mempunyai kesan yang baik pada hampir semua sistem badan.

Untuk mendapatkan vitamin daripada buah beri semasa musim luar, plum ceri dibekukan. Adalah dinasihatkan untuk melakukan ini dalam peti sejuk dengan fungsi pembekuan yang cepat. Oleh kerana penyejukan yang cepat, air yang tinggal dalam beri tidak memecahkan pulpa atau merosakkan bentuk. Buah-buahan meminjamkan diri dengan baik untuk menyejukkan, boleh disimpan tidak berubah untuk masa yang lama dan tidak kehilangan sifat bermanfaatnya.

Penyediaan makanan

Untuk menyediakan plum ceri untuk musim sejuk, ambil buah beri masak berwarna kuning, merah, ungu, dengan kulit elastik dan pulpa lembut. Tempoh masak: akhir bulan Julai, awal bulan Ogos. Anda tidak boleh menggunakan untuk membekukan buah-buahan yang terlalu masak yang disimpan tanpa penyejukan yang menunjukkan tanda-tanda kerosakan serangga.

Peraturan penyediaan:

• menyusun beri, keluarkan daun dan tangkai;
• bilas buah-buahan dengan air suam;
• tuangkan plum ceri ke tuala bersih dan biarkan kering;
• sediakan beg pembungkusan, beg berzip kunci atau bekas plastik gred makanan;
• Letakkan ke dalam bekas tanpa menekannya antara satu sama lain, lepaskan udara, dan tutup rapat;
• masukkan ke dalam peti ais.

Beri boleh dituai menggunakan kejutan dan pembekuan kering. Pilihan teknologi bergantung pada jenis buah, pengisaran dan bahan tambahannya.

Adalah dinasihatkan untuk membahagikan sekumpulan buah-buahan ke dalam bahagian-bahagian supaya tidak mencairkan keseluruhan isipadu, kerana perubahan suhu yang kerap memudaratkan penampilan dan komposisi vitamin plum ceri.

Bagaimana untuk membekukan plum ceri di rumah?

Resipi untuk membekukan buah plum bergantung pada pilihan untuk kegunaan selanjutnya dan pada keutamaan suri rumah.

Membekukan seluruh buah dengan lubang

Selepas masak, beri kehilangan bentuknya sedikit, dan agak sukar untuk mengeluarkan benih daripadanya, jadi plum ceri dibekukan sepenuhnya jika ia dirancang untuk digunakan untuk membuat minuman di mana intinya tidak akan mengganggu.

Apa yang perlu kita lakukan:

1. Plum ceri disusun, dahan, daun, dan buah-buahan yang rosak dikeluarkan.
2. Keringkan.
3. Edarkan ke dalam bekas atau beg dalam kelompok kecil untuk mengelakkan melekat.
4. Tutup bekas dan masukkan ke dalam peti sejuk.

mengadu

Beri tanpa biji sering digunakan untuk menghias dan mengisi makanan bakar dan pencuci mulut. Buah-buahan diambil masak, dengan inti yang mudah dipisahkan.

Kemajuan:

1. Buah-buahan disusun untuk membuang serpihan dan reput, dibasuh dan dikeringkan sedikit.
2. Potong buah separuh, keluarkan bijinya.
3. Bahagian beri dibentangkan di atas dulang atau pinggan dan dihantar ke peti sejuk untuk menyejukkan selama 1-3 jam.
4. Buah-buahan beku diletakkan dalam bekas yang telah disediakan sebelum ini, ditutup rapat, dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Dengan gula

Plum ceri, yang mempunyai rasa masam, disediakan dengan mencampurkan dengan gula. Dalam bentuk ini, ia boleh dimakan sebagai pencuci mulut.

Urutan:

1. Beri dibasuh, diadu dan dihancurkan.
2. Letakkan dalam bekas dan taburkan gula.
3. Tutup dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Sebagai puri

Anda boleh menyimpan plum ceri dalam bentuk puri. Untuk pembungkusan, bekas plastik dan cawan pakai buang digunakan. Untuk memasak, gunakan buah beri yang telah dikupas dan diadu.

Tindakan:

1. Plum ceri dibasuh dan serpihan dikeluarkan.
2. Takik berbentuk salib kecil dibuat pada pangkal buah.
3. Letakkan beri dalam air mendidih selama 1-2 minit.
4. Keluarkan cangkerang dan keluarkan lubang.
5. Buah-buahan yang dikupas dikisar dalam pengisar hingga menjadi puri.
6. Dibungkus ke dalam bekas dan dibekukan.

Selepas 4-5 jam, puri dikeluarkan dari bekas dan dimasukkan ke dalam satu beg.

Dengan madu

Pencuci mulut yang sangat baik adalah plum ceri yang disediakan untuk musim sejuk dengan madu. Ia ditambah kepada puri beri yang telah disediakan terlebih dahulu. Letakkan dalam bekas plastik dan bekukan.

Bagaimana untuk menyimpan dan mencairkan beku?

Untuk mengekalkan bahan berguna dalam persediaan untuk masa yang lama, anda mesti mengikuti peraturan berikut:

• tidak boleh disimpan berhampiran produk daging;
• elakkan perubahan suhu dan pembekuan semula;
• Buah-buahan perlu dibekukan dalam kelompok kecil;
• mengekalkan suhu penyimpanan -18 hingga -23 darjah.

Jangka hayat plum ceri beku adalah 6-8 bulan. Jika suhu meningkat kepada -8 atau lebih tinggi, adalah dinasihatkan untuk memakan buah dalam masa 3 bulan.

Adalah lebih baik untuk mencairkan beri di dalam peti sejuk. Dengan cara ini mereka akan mengekalkan lebih banyak vitamin dan tidak akan kehilangan daya tarikan mereka. Buah-buahan boleh digunakan beku untuk membuat minuman dan inti pembakar. Selepas penyahbekuan, pembekuan semula tidak disyorkan.