9 resipi TOP untuk membuat puri pic di rumah untuk musim sejuk

Kita boleh bercakap tanpa henti tentang manfaat kesihatan pic. Pakar kanak-kanak mengesyorkan memasukkannya ke dalam diet bayi sebagai makanan pelengkap pertama. Dan puri pic segar, atau disediakan untuk musim sejuk, dinikmati oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Buah ini sangat mulia sehingga apa-apa penyediaan yang dibuat daripadanya ternyata sangat lazat. Dalam masakan, puri pic digunakan sebagai isian yang berperisa, dan minyak pic digunakan secara meluas dalam perubatan.

Ciri-ciri menyediakan puri pic untuk musim sejuk

Sudah tentu, makanan buatan sendiri dianggap lebih sihat daripada makanan yang dibeli di kedai. Peach puree tidak terkecuali, yang tidak sukar untuk disediakan jika anda mengetahui beberapa prinsip.

Kulit pic adalah baldu, lembut, perang sekata, tetapi ia tidak sesuai untuk puri. Untuk membuat hidangan homogen, kulit dikeluarkan, jika tidak, ia akan membuat puri kasar, dan anak-anak akan menolak untuk memakannya sama sekali. Anda juga tidak boleh menggunakan gula jika hidangan itu dimaksudkan untuk kanak-kanak, dan balang puri yang digulung mesti disterilkan dalam air mendidih atau dalam ketuhar.

Penting untuk diingat! Kepingan kulit, sekali di kerongkong bayi, akan menghalangnya daripada mengambil puri buah-buahan untuk masa yang lama.

Pemilihan dan penyediaan produk

Untuk menghasilkan hidangan pic yang berkualiti tinggi, buah-buahan mestilah masak, tetapi tidak terlalu lembut. Buah pic selalunya kelihatan menyelerakan dan berwarna merah jambu, tetapi dagingnya mungkin belum masak atau terlalu masak.

Buah-buahan yang rosak dengan pelbagai penyok tidak boleh digunakan untuk penuaian untuk musim sejuk, kerana tidak ada jaminan bahawa pic tidak menjalani rawatan kimia. Oleh itu, setelah memilih pic yang kukuh dan masak, basuh dengan teliti dan kemudian keringkan di atas tuala kertas. Walaupun kulit perlu dikeluarkan, prosedur ini tidak boleh dilangkau.

Bagaimana untuk menyediakan bekas untuk permulaan proses

Balang hendaklah direndam dalam air selama setengah jam, kemudian dibilas dengan teliti di bawah air yang mengalir.

Perhatian! Jangan gunakan detergen pencuci pinggan kerana ia meninggalkan sisa. Soda penaik atau sabun cuci pakaian biasa akan berfungsi lebih baik daripada yang lain.

Letakkan balang kaca yang telah dibasuh dalam ketuhar elektrik yang sejuk dan hidupkan api hingga 150 darjah. Selepas lima belas minit, matikan balang; dalam tempoh ini balang akan kering dan menjadi panas. Pada masa yang sama mereka dipenuhi dengan puri pic.

Kaedah lain ialah pensterilan air. Letakkan kain lembut di bahagian bawah kuali, letakkan bekas terbalik, tuangkan air dan hidupkan api. Sepuluh minit selepas mendidih, bekas dikeluarkan. Tudung direbus dalam air selama kira-kira sepuluh minit.

Cara membuat puri pic

Setiap suri rumah menyediakan hidangan ini dengan cara tersendiri. Sesetengah orang suka meletakkan buah-buahan melalui pengisar daging, yang lain memotongnya dengan halus atau menggunakan pengisar. Terdapat kaedah yang tidak menggunakan gula, tidak memerlukan pensterilan, dan sebagainya. Walau apa pun, ia akan menjadi lazat dan aromatik.

Resepi paling ringkas

Untuk dua kilogram pic anda memerlukan setengah liter air. Buah-buahan dibasuh dengan teliti, dituangkan dengan air mendidih dan dibiarkan selama satu minit. Air rebusan disalirkan dan buah-buahan dimasukkan ke dalam air sejuk. Keluarkan kulit dan lubang, potong, tambah air dan bakar.

Selepas mendidih, masak selama sepuluh minit lagi. Kisar menggunakan pengisar dan tuangkan panas ke dalam balang yang disterilkan. Setiap balang disterilkan semula, digulung dengan penutup, terbalikkan, dibalut dengan selimut dan dibiarkan sejuk. Simpan di tempat yang sejuk.

Dengan epal

Untuk enam kilogram epal anda memerlukan satu kilogram pic dan dua ratus gram gula. Sos epal disediakan secara berasingan dan puri pic disediakan secara berasingan. Epal dibasuh, dikupas dan diadu, dicincang, diletakkan dalam periuk dengan bahagian bawah tebal dan diletakkan di atas api yang rendah.

Untuk mengelakkan ia hangus, tambahkan sedikit air. Dengan menggunakan penumbuk, hancurkan buah dan salurkannya melalui ayak.

Pic diproses, direbus dan melalui penapis.Kemudian kedua-dua puri dicampur, gula ditambah dan dibakar. Rebus selama sepuluh minit. Yang tinggal hanyalah mengisi bekas, mensterilkannya dan menyimpannya di tempat yang gelap dan sejuk, contohnya, di dalam bilik bawah tanah.

Tanpa pensterilan

Untuk mengelakkan puri pic yang disediakan untuk musim sejuk daripada rosak tanpa pensterilan, anda memerlukan asid sitrik untuk resipi. Proses penyediaan buah adalah sama seperti yang diterangkan di atas.

Untuk satu kilogram pic anda memerlukan satu sudu teh asid sitrik dan dua gelas (empat ratus gram) gula pasir.

Selepas buah mendidih, tambah gula, masak sehingga mendidih dan selepas sepuluh minit tambah asid sitrik. Tuangkan ke dalam balang, tutup dengan penutup yang ketat, balikkan dan balut dengan selimut hangat.

Tanpa gula

Dalam resipi, buah-buahan masak tanpa penyok dipilih dengan teliti. Basuh pic, potong, buang kulit, masukkan ke dalam periuk dan tambah sedikit air. Letakkan di atas api perlahan. Masak sehingga jumlah makanan berkurangan separuh. Selepas mendidih, keluarkan, tuangkan ke dalam balang panas, gulung dengan mesin dan bungkus dalam selimut.

Tidak memasak

Buah-buahan dibasuh, dikupas dan diadu, dicincang, dan dikisar dalam pengisar atau pengisar daging. Masukkan gula pasir. Perkadaran buah dan gula sepadan satu dengan satu.

Apabila gula telah dibubarkan, puri pic dituangkan ke dalam balang yang disterilkan dan ditutup. Pada musim sejuk, ia akan mengambil tempat yang sepatutnya antara persediaan manis yang lain.

Dengan vanila

Resipi berbeza dari yang lain hanya dengan kehadiran vanillin. Untuk satu kilogram pic anda memerlukan dua ratus gram gula, seratus gram air dan satu pek vanillin. Rasanya luar biasa dan kaya. Puri yang telah siap digunakan sebagai pengisian untuk pai.

Resipi multicooker

Anda memerlukan lima ratus gram buah yang dikupas, seratus gram air dan lima gram fruktosa.Buah-buahan dicincang halus. Letakkan dalam periuk perlahan, tambah air dan fruktosa, kacau dan tutup dengan penutup. Hidupkannya selama dua puluh minit. Tuangkan ke dalam bekas dan simpan di tempat yang sejuk.

Pure pic untuk kanak-kanak

Untuk bayi, gunakan buah-buahan yang masak dan padat. Tiada gula ditambah. Buah-buahan menjalani pemprosesan menyeluruh awal beberapa kali. Rebus selama lebih daripada sepuluh minit, tuangkan ke dalam balang yang disterilkan panas, sterilkan, dan bungkus dalam selimut. Simpan di dalam peti sejuk, terutamanya dalam balang terbuka.

Dalam ketuhar gelombang mikro

Microwave akan membantu anda menyediakan puri pic untuk musim sejuk untuk bayi anda. Ambil sebiji buah, basuh, buang bijinya dan letakkan di atas pinggan.

Letakkan dalam ketuhar gelombang mikro, pilih kuasa tertinggi dan hidupkan selama sepuluh minit.

Keluarkan pic, kupas dan kisar dalam pengisar. Dalam bentuk ini, anda boleh memberikannya kepada bayi atau memasukkannya ke dalam bekas kaca yang disterilkan dan mensterilkannya semula. Simpan dalam peti ais.

Dengan pensterilan

Bagi kanak-kanak, puri pic mesti disterilkan. Resipi ini tidak berbeza dengan resipi paling mudah untuk membuat puri pic. Satu-satunya perbezaan ialah lokasi dan jangka hayat produk siap. Ia tidak boleh disimpan di dalam bilik bawah tanah selama lebih daripada setahun, lebih baik menyimpannya di dalam peti sejuk.

Bagaimana untuk menyimpan produk siap dengan betul?

Jika hidangan mengandungi gula, maka ia disimpan di tempat yang sejuk sehingga sepuluh bulan. Jika tiada gula, maka jangka hayat dikurangkan kepada tiga bulan. Pure buah yang ditujukan untuk bayi paling baik disimpan di dalam peti sejuk selama sebulan.

Hidangan manis yang diperbuat daripada buah pic dan gula juga boleh disimpan selama kira-kira tiga puluh hari.