Di antara banyak persediaan manis untuk musim sejuk, ia patut menyerlahkan jem pic yang disediakan dengan walnut. Penyediaan yang sama lazat dibuat dengan badam, kacang tanah atau kacang gajus. Dengan membuat jem, mengikut resipi dan mematuhi peraturan penyimpanan, makanan istimewa yang luar biasa ini boleh dipelihara untuk masa yang lama. Perkara utama adalah memberi perhatian kepada ciri-ciri memilih dan menyediakan buah-buahan untuk pengetinan.
Rahsia membuat jem pic dan kacang untuk musim sejuk
Apabila menyediakan makanan istimewa pic, perlu dipertimbangkan bahawa sebelum memasak, buah-buahan dikupas supaya dalam produk siap mereka lebih lembut, tanpa serat baldu.
Untuk memudahkan proses mengupas, buah-buahan direndam dalam air mendidih selama beberapa minit, kemudian disiram dengan air sejuk, dan kulit dipisahkan dengan baik dari pulpa. Dengan kacang yang dibebaskan dari cangkerang, teruskan dengan cara yang sama.
Ciri-ciri memilih bahan
Apabila memilih pic untuk membuat jem, keutamaan diberikan kepada buah-buahan besar dengan pulpa padat. Anda boleh mengambil buah-buahan yang sedikit belum masak atau memilih varieti musim luruh yang sesuai. Kacang diambil dengan kualiti yang baik, tanpa sebarang campuran isirong kering, busuk atau busuk.
Bagaimana untuk menyediakan bekas?
Untuk menyimpan makanan pic dan kacang, pilih bekas kecil. Biasanya ini adalah balang setengah liter, yang mesti dibasuh dan disterilkan dengan sempurna dengan cara yang mudah. Apabila membungkus produk siap, bekas kaca mesti kering.
Bagaimana untuk membuat jem pic dengan kacang?
Tidak seperti jem beri atau buah tradisional, pencuci mulut ini mengandungi kacang. Walnut sering digunakan kerana ia lebih berpatutan, tetapi kacang tanah, badam, dan hazelnut juga digunakan, yang memberikan produk siap rasa dan aroma pedas yang istimewa.
Biji kacang, dibebaskan dari kulit, paling kerap ditambah sepuluh atau lima belas minit sebelum akhir memasak.
Resipi dengan walnut
Jem yang luar biasa lazat dengan kacang.
Komponen yang diperlukan:
- 1.2 kilogram pic;
- kilogram gula;
- 200 gram walnut.
Pic, diadu dan dikupas, dipotong menjadi kepingan kecil dan ditutup dengan gula.Selepas tiga jam, buah-buahan akan mengeluarkan jus, rebus selama lima minit, kemudian masukkan walnut cincang. Masak selama tiga puluh minit lagi, keluarkan dari haba, biarkan selama enam jam. Kemudian masak selama tiga puluh lima minit dan tutup.
Dengan badam
Resipi mudah untuk pencuci mulut yang lazat.
Produk berikut digunakan untuk penyediaan:
- 8 pic sederhana;
- 60 gram badam;
- 200 gram gula.
Tuang setengah gelas air ke dalam gula, rebus selama tiga minit, tambah pic cincang dan badam yang dibasuh. Jem dimasak selama dua puluh minit dengan api perlahan. Selepas itu ia diedarkan di kalangan bank.
Dengan biji
Pencuci mulut memperoleh rasa yang luar biasa dengan menambah biji pic yang dikupas.
Komponen:
- 2 kilogram pic;
- 1.5 kilogram gula.
Buah-buahan dipotong menjadi kepingan kecil, selepas mengeluarkan biji. Tutup dengan gula dan biarkan selama lima jam. Jus yang muncul dalam buah-buahan dituangkan ke dalam bekas yang berasingan, dan biji dari biji ditambah. Rebus selama sepuluh minit, sirap mendidih dituangkan ke dalam buah. Bersikeras selama tujuh jam, kemudian biarkan pencuci mulut mendidih. Edarkan ke dalam balang dan tutup.
Dengan hazelnut
Produk direka untuk balang setengah liter.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 400 gram pic;
- 50 gram hazelnut yang dikupas;
- 100 gram gula halus;
- secubit asid sitrik;
- 100 mililiter air.
Masukkan gula dan lemon ke dalam air panas; selepas mendidih, masukkan hirisan pic yang telah dikupas. Masak selama 15 minit. Kemudian masukkan kacang hazel yang telah dibakar dan dicincang. Rebus jem selama beberapa minit lagi. Letakkan dalam balang kering dan steril dan tutup.
Dengan kacang gajus
Jem gajus asli.
Produk berikut digunakan untuk penyediaan:
- 600 gram pic kecil;
- 70 gram gajus;
- 170 gram gula kasar.
Buah pic yang telah dikupas dipotong menjadi empat bahagian. Sirap disediakan daripada air dan gula, kemudian buah-buahan dan gajus ditambah. Pencuci mulut disediakan selama dua puluh minit dengan mendidih rendah. Produk siap dibungkus dalam balang dan dimeteraikan.
Dengan kacang tanah
Pencuci mulut yang sihat dan lazat.
Komponen yang diperlukan:
- 500 gram pic;
- 50 gram kacang tanah;
- 150 gram gula;
- 0.5 gelas air.
Kacang tanah dikeringkan dalam kuali selama lima minit, dikupas, dan dihancurkan menjadi serbuk kasar dengan pin rolling. Rebus pic selama 5 minit, kemudian keluarkan kulit dan potong.
Didihkan air dengan gula, tambah buah-buahan, masak selama 20 minit. Lima minit sebelum kesediaan, tambah kacang. Jem diagihkan ke dalam bekas steril dan diskrukan.
Kayu manis
Makanan istimewa dengan aroma kayu manis yang menyenangkan.
Kompaun:
- 0.5 kilogram pic;
- satu sudu teh kayu manis;
- 100 gram badam;
- 0.5 kilogram gula.
Buah pic dicelur dalam air mendidih selama empat minit, kemudian diletakkan dalam air ais selama 30 saat. Kemudian buah dikupas dan dipotong menjadi kepingan. Buah-buahan yang disediakan ditutup dengan gula, selepas dua jam mereka dituangkan dengan air dan diletakkan pada api yang rendah. Campuran direbus selama sepuluh minit. Tutup bahan kerja dengan penutup dan biarkan ia hangat selama dua belas jam.
Tuangkan air mendidih ke atas badam selama 10 minit, kupas kulitnya, dan bahagikan bijinya kepada dua bahagian. Masukkan kacang dan kayu manis ke dalam jem dan reneh selama 10 minit. Letakkan dalam bekas kaca dan tutup.
Dengan madu
Pencuci mulut yang sihat dengan madu untuk teh.
Untuk pencuci mulut, anda memerlukan produk berikut:
- kilogram pic;
- 100 gram kacang;
- 3 cawan gula halus;
- 2 sudu besar madu;
- segelas air yang disucikan.
Kacang yang dikupas dituangkan dengan air mendidih, selepas tujuh minit airnya disalirkan. Buah pic dikupas dan dipotong menjadi kepingan besar.
Larutkan gula dan madu dalam air dan rebus selama satu minit.Pic diletakkan dalam air manis dan direbus selama dua puluh minit. Menggunakan colander, tapis buah dan rebus sirap selama tiga puluh minit. Masukkan buah-buahan dan kacang ke dalam adunan pekat dan rebus selama tiga minit.
Jem diedarkan ke dalam balang dan dimeteraikan.
Peraturan penyimpanan
Jem pic dibuat tanpa biji, jadi ia boleh disimpan secara tertutup selama kira-kira dua tahun.
Selepas penyejukan, bahan kerja dibiarkan pada suhu bilik di dalam pantri atau diturunkan ke dalam bilik bawah tanah. Makanan istimewa yang dibuka ditutup dengan penutup nilon dan dihantar ke peti sejuk.
