7 resipi mudah tentang cara memetik tomato dengan betul dalam baldi untuk musim sejuk

Anda boleh membuat pelbagai makanan ringan daripada tomato masak, tetapi sayur masin dalam tin adalah popular. Sebelum menyediakan penjerukan tomato yang pedas dan luar biasa dalam baldi, anda perlu membiasakan diri dengan cadangan untuk membuat snek sedemikian.

Ciri-ciri tomato masin dalam baldi

Terdapat beberapa ciri yang akan membantu anda memetik sayur-sayuran dengan betul dalam baldi:

• tomato kecil dengan berat sehingga seratus gram digunakan untuk penjerukan;
• Herba pedas ditambah ke dalam bekas dengan sayur-sayuran jeruk untuk meningkatkan aroma;
• untuk mempercepatkan proses penapaian, ramai orang menambah gula ke dalam campuran;
• Baldi penapaian mestilah bersih dan dirawat dengan air mendidih.

Pemilihan dan penyediaan bahan

Orang yang merancang untuk melakukan penjerukan buah-buahan harus memilih timun padat. Buah ceri dianggap paling sesuai. Kulit tomato yang dipilih hendaklah nipis supaya sayur-sayuran menyerap campuran perapan dengan lebih baik.

Apabila memilih buah sayuran, berhati-hati memeriksa permukaannya. Seharusnya tidak ada reput atau kegelapan di atasnya.

Bagaimana untuk menyediakan bekas?

Sebelum mula memetik buah tomato masak, mereka menyediakan baldi. Pakar mengesyorkan memeriksanya terlebih dahulu. Perhatian khusus diberikan kepada dinding dalaman, di permukaan yang mungkin terdapat pencemaran. Pertama, bekas itu dibasuh dengan teliti dari kotoran, selepas itu ia direndam dalam air masak selama 30-35 minit.

Bagaimana dengan betul garam tomato dalam baldi untuk musim sejuk?

Penjerukan tomato dengan betul dalam baldi hanya boleh dilakukan menggunakan resipi khas.

Kaedah sejuk tanpa cuka

Untuk mengekalkan rasa tomato merah, mereka menggunakan kaedah pengasinan sejuk.

Semua buah tomato dicuci bersih dan diletakkan di bahagian bawah baldi. Parsley, dill dan herba lain dengan rempah diletakkan di atas. Baldi diisi sedemikian rupa sehingga 3-4 sentimeter kekal tidak terisi di atas. Kemudian bekas itu diisi dengan air garam sejuk yang diperbuat daripada air, cuka dan lada hitam.Selepas 2 minggu, sayur masin dituangkan ke dalam balang.

Resipi ringkas dengan tomato hijau

Suri rumah yang ingin menikmati garam ini perlu menyediakan bahan-bahan berikut:

• 2-3 kilogram sayur-sayuran;
• kepala bawang putih;
• dua lada;
• dill;
• garam;
• rempah ratus.

Pertama, tomato dipotong memanjang, dimasukkan ke dalam baldi dan dicampur dengan rempah, herba dan bawang putih yang dipotong dadu. Kemudian, air garam disediakan dari 200 gram garam dan 7-8 liter air, yang diisi dengan bekas. Campuran diasinkan selama seminggu, selepas itu ia dipindahkan ke bilik bawah tanah.

Dengan lobak pedas

Untuk mendapatkan snek berperisa, anda perlu memetik tomato dengan lobak pedas. Pertama, lapisan herba dan rempah dibentangkan di bahagian bawah bekas. Buah tomato dan lobak pedas yang telah dibasuh diletakkan padat di atas. Kemudian air garam disediakan dari sepuluh liter air dan 350 gram garam. Ia direbus selama setengah jam dan dituangkan ke dalam bekas dengan sayur-sayuran.

Dengan lobak merah

Apabila membuat jeruk dalam baldi, lobak merah sering digunakan. Ia pertama kali diparut pada parutan halus, dicampur dengan dill dan dituangkan ke dalam bekas. Kemudian letakkan lapisan tomato, yang dicampur dengan lobak merah parut. Semua bahan dituangkan dengan air garam sejuk dan dibiarkan berendam selama seminggu.

Dengan mustard

Untuk membuat snek yang anda perlukan:

• 3-4 kilogram tomato;
• serbuk mustard;
• 10 liter air;
• 200 gram gula;
• rempah ratus.

Herba dengan rempah ratus dan tomato diletakkan di bahagian bawah bekas. Selepas ini, air garam disediakan, yang dibawa ke mendidih dan dituangkan ke dalam baldi. Campuran dikacau, ditutup dengan tudung dan dibiarkan acar selama 3-4 hari.

Dengan anggur

Semasa membuat jeruk, bekas diisi dengan tomato merah yang dicampur dengan bawang putih cincang, beri anggur, daun bay dan herba. Semua komponen yang dituangkan dituangkan dengan air panas dan masin.

Tomato yang disumbat

Pertama, dalam pengisar anda perlu mengisar satu lada benggala, 400 gram lobak merah dengan bawang putih dan herba. Kemudian bahan hancur dituang ke dalam mangkuk dan dikacau. Selepas ini, potongan dibuat dalam setiap tomato, di mana sayur-sayuran cincang disumbat. Tomato yang disumbat dituangkan ke dalam baldi dan diisi dengan air garam rebus.

Bagaimana dan berapa lama anda boleh menyimpannya?

Sayur-sayuran dalam baldi pada suhu bilik boleh disimpan tidak lebih dari satu setengah minggu. Selepas ini, mereka mesti dipelihara atau dipindahkan ke bilik yang lebih sejuk.

Kesimpulan

Kadang-kadang tomato jeruk bukan dalam balang kaca, tetapi dalam baldi. Sebelum membuat snek sedemikian, anda perlu membiasakan diri dengan resipi popular untuk jeruk tomato.