17 resipi mudah untuk membuat jem redcurrant untuk musim sejuk

Musim panas adalah masa untuk persiapan. Setiap suri rumah cuba menyediakan hidangan yang lazat dan sihat untuk keluarganya. Salah satu buah beri yang paling popular ialah currant. Alam semulajadi memberikannya dengan vitamin, asid dan antioksidan, yang sangat bermanfaat untuk tubuh manusia. Anda boleh membuat jem yang lazat daripada buah beri ini. Kami menawarkan anda resipi mudah untuk jem redcurrant untuk musim sejuk.

Ciri-ciri membuat jem redcurrant

Untuk membuat jem itu lazat, anda perlu tahu cara menyediakan currant dengan betul dan jenis bekas yang terbaik untuk memasaknya.

Cara memilih dan menyediakan bahan mentah

Kismis yang baik dan masak harus mempunyai bau yang menyenangkan dan rasa masam. Pilih buah beri yang utuh dan padat, kerana hanya dari mereka anda boleh membuat konfiture yang lazat.

Setelah memilih bahan mentah, ia mesti disediakan dengan betul. Prosedurnya melibatkan:

1. Membersihkan beri daripada ranting, serangga dan daun.
2. Membilas bahan mentah dalam colander atau ayak di bawah tekanan air yang rendah.
3. Meletakkan currant bersih pada helaian untuk pengeringan cepat.

Menyediakan bekas

Adalah lebih baik untuk memasak confiture panas dalam besen logam lebar. Pilih bekas dengan diameter besar - ini akan mempercepatkan memasak dan mengeras jem.

Jika anda mempunyai besen dengan diameter sehingga 26 cm, lebih mudah untuk memasak maksimum 2 kg currant pada satu masa.

Simpan produk siap dalam balang kaca yang telah disterilkan. Tudung nilon atau logam sesuai untuk penutup. Mereka juga perlu disterilkan - untuk melakukan ini, hanya rebus selama beberapa minit.

Cara membuat jem redcurrant

Kami menjemput anda untuk membiasakan diri dengan resipi yang paling lazat dan asli.

Resipi klasik

Untuk menyediakan makanan istimewa, tuangkan 1 kg currant ke dalam colander dan letakkan dalam air mendidih selama beberapa minit. Tuangkan beri kukus ke dalam bekas, hancurkan dan tambah 1.5 kg gula, kemudian tuangkan satu setengah gelas air. Kacau sehingga adunan menjadi homogen. Kemudian letakkan jem dengan api perlahan dan masak sehingga pekat.

Kaedah lima minit cepat

Sudah dari namanya jelas bahawa jem mengikut resipi ini harus dibuat tidak lebih dari 5 minit. Campurkan 500 g currant dan 200 g gula dalam periuk, reneh selama 5 minit dengan api perlahan. Gulungkan jem yang telah siap ke dalam balang.

Perkara yang baik tentang resipi 5 minit ialah anda boleh segera meletakkan jem di atas meja dan memakannya dengan penkek atau ais krim.

Tanpa biji

Tuangkan 1 kg currant dengan air dan rebus sedikit dengan api yang tinggi. Selepas itu, kisar buah beri dan lalui penapis. Tambah 800 g gula ke jisim yang terhasil dan rebus selama 10 minit. Tunggu sehingga ia sejuk dan mendidih lagi. Ulangi prosedur tiga kali. Selepas mendidih terakhir, tuangkan jem ke dalam balang yang telah disediakan sebelum ini dan disterilkan untuk menyimpan produk.

Daripada jus dengan pektin

Resipi lain untuk membuat jem currant tanpa biji yang lazat dengan cepat. Tekan sekilogram beri. Campurkan jus yang dihasilkan dengan 700 g gula, kacau dan rebus selama lima minit. Tambah satu sudu teh pektin ke dalamnya dan reneh selama beberapa minit lagi.

Tidak memasak

Lulus 1 kg currant merah dan 1.2 kg gula melalui penggiling daging. Biarkan meresap selama tiga jam. Pada masa ini, kacau beberapa kali. Apabila gula telah cair sepenuhnya, masak jem sehingga mendidih. Sejurus selepas ini, tuangkan jem ke dalam balang kaca dan tutup penutup.

Dengan ceri

Apa yang lebih baik daripada taburkan jem yang lazat pada roti bakar rangup? Resipi ini membolehkan anda membuat penyediaan dengan rasa musim panas yang unik. Hancurkan 1.5 kg kismis sedikit dengan penumbuk dan masak sehingga pekat. Masukkan 1 kg gula, rebus selama beberapa minit. Tambah 0.5 kg ceri yang dikupas dan rebus sehingga lembut.

Dengan ceri

Jem ceri dan currant mengambil masa yang lama untuk disediakan, tetapi ternyata sangat lazat sehingga anda pasti tidak akan menyesal menghabiskan masa. Jem yang disejukkan siap menyerupai jeli dalam strukturnya. Ia mempunyai rasa sedikit masam, menjadikannya inti pai yang ideal.

Kisar 0.5 kg currant dalam penggiling daging, tuangkan ke dalam periuk, tambah 150 ml air dan masak sehingga pekat. Lakukan perkara yang sama dengan 1 kg ceri yang dikupas. Kemudian tuangkan 0.75 kg gula ke dalam puri ceri dan masak selama 15 minit. Satukan dua puri buah dalam satu kuali dan masak selama 15 minit.

Dengan lemon

Letakkan satu kilogram currant dalam periuk, tambah satu kilogram gula, tambah jus 1 lemon besar dan biarkan selama 3 jam. Kemudian biarkan mendidih dengan api perlahan, reneh selama 10-12 minit dan ketepikan selama 9 jam. Kemudian biarkan ia mendidih lagi dan anda boleh tuangkan ke dalam balang.

Dengan gooseberry

Jem ini mempunyai rasa beri yang menakjubkan yang pasti semua orang akan suka.

Hancurkan 3 kg gooseberry dan 1.5 kg kismis dengan penumbuk dan kisar melalui ayak. Campurkan jus currant dengan 2 kg gula dan biarkan mendidih. Masukkan gooseberries dan biarkan mendidih lagi. Rebus selama 20 minit dengan api perlahan.

Dengan beri hitam

Jem ini mempunyai rasa asli. Campurkan 1 kg currant dan beri hitam dalam periuk, tambah jus lemon, secubit garam dan 500 g gula. Didihkan dan reneh selama 20 minit.

Dengan tembikai

Konfigurasi ini mempunyai rasa dan aroma yang menakjubkan. Buat jus dari 0.6 kg currant, campurkan dengan 200 g gula. Kisar 0.6 kg pulpa tembikai dalam pengisar dan rebus selama beberapa minit. Larutkan 25 g kanji dalam air dan tuangkan secara beransur-ansur ke dalam konfitur mendidih. Tuangkan ke dalam balang seperti biasa.

Dengan beri hitam dan cili

Menggunakan resipi ini, anda boleh menyediakan sos yang sangat lazat untuk daging.Campurkan secara berasingan 20 g pektin dan 200 g gula. Lulus 2 kg currant dan beri hitam melalui penekan. Cincang halus sepasang cili padi. Masukkan lada, campuran pektin dan gula ke dalam jus beri, dan reneh selama beberapa minit. Masukkan 1.4 kg gula ke dalam adunan dan masak sehingga ia larut sepenuhnya.

Dengan buah ara

Jem currant ini bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat sihat. Buat sirap manis. Kisar 1.5 kg currant dengan 7 buah juniper. Satukan sirap dengan puri beri dan rebus. Tambah 500 g buah ara cincang dan masak selama 20 minit.

Dengan agar-agar

Adakah anda suka marmalade? Kemudian kami cadangkan anda menyediakannya sendiri.

Penerangan penyediaan:

1. Tuangkan satu kilogram currant ke dalam bekas yang dalam, tambah air rebus, tutup dan reneh dengan api perlahan selama 10 minit.
2. Kemudian kisar buah beri. Campurkan jus yang dihasilkan dengan 500 g gula dan masak selama sejam, ingat untuk mengeluarkan filem itu tepat pada waktunya.
3. Masukkan 2 sudu kecil agar-agar ke dalam adunan, kacau rata dan masak selama beberapa minit sehingga ia menjadi pekat.
4. Lapik loyang yang dalam dengan kertas parchment dan tuangkan jem ke dalamnya.
5. Apabila ia telah disejukkan ke suhu bilik, letakkan di dalam peti sejuk.
6. Marmalade beku sedia untuk digunakan.

Melalui pemerah jus

Resipi jem yang lazat ini mudah dibuat. Lulus satu kilogram currant melalui pemerah jus. Tuangkan 1.2 kg gula ke dalam jus dan kacau sehingga ia larut. Tuangkan jus ke dalam balang dan sejukkan selama sehari. Selepas 24 jam ia akan bertukar menjadi jeli. Produk mesti disimpan di dalam peti sejuk.

Dalam mesin roti

Anda boleh membuat konfitur currant yang lazat dalam pembuat roti biasa. Tuangkan 1 kg buah beri ke dalam bekas yang dalam, hancurkan dengan penumbuk dan kisar melalui penapis. Akibatnya, kira-kira 250 ml jus akan keluar.Tuangkan ke dalam pembuat roti dan taburkan dengan gula rata. Tetapkan program kepada "Jam" dan hidupkan peranti. Ia akan melakukan selebihnya sendiri.

Dalam periuk perlahan

Letakkan satu kilogram currant yang telah dibasuh dalam acuan multicooker dan isi dengan air. Dalam mod "Memasak", reneh selama beberapa minit supaya beri lembut. Kemudian toskan airnya, hancurkan currant dengan penumbuk dan gosok melalui penapis untuk menghilangkan kulit dan biji. Tuangkan jus tulen ke dalam multicooker, tambah 400 g gula dan hidupkan "Rebus". Selepas 10 minit jem sudah siap.

Simpanan jem selanjutnya

Persediaan hendaklah disimpan di tempat yang sejuk di mana matahari tidak sampai. Pilihan yang ideal ialah ruang bawah tanah atau pantri yang sejuk.

Jika anda menyediakan jem dengan betul dan mengikut syarat penyimpanan, ia akan bertahan selama 2-3 tahun.