Resipi langkah demi langkah mudah untuk membuat jeli raspberi untuk musim sejuk

Beri yang paling popular untuk jeli ialah raspberi. Makanan mempunyai aroma yang menakjubkan dan mempunyai banyak sifat bermanfaat, yang disebabkan oleh komposisinya yang kaya. Raspberi meningkatkan imuniti dan membantu badan menghadapi penyakit bermusim. Resipi untuk jeli raspberi untuk musim sejuk adalah pelbagai. Ia mudah disediakan dan tidak memerlukan perbelanjaan kewangan yang besar.

Ciri-ciri penyediaan jeli raspberi

Pencuci mulut disediakan menggunakan:

• rebusan;
• puri beri;
• jus.

Sekiranya terdapat sejumlah besar buah beri, pencuci mulut yang kaya disediakan dari puri. Sekiranya terdapat sedikit buah, maka rebusan akan dilakukan. Ia boleh dicampur dengan pelbagai jus. Jeli dibuat daripada cecair yang terhasil. Raspberi mengandungi sejumlah besar agen pembentuk gel, jadi sirap hanya boleh direbus tanpa menambah gelatin.

Biasanya prosesnya dipermudahkan dan gelatin ditambah untuk ketebalan. Adalah disyorkan untuk mengisinya hanya dengan air sejuk. Kemudian ia dibiarkan membengkak, dicampur dengan asas cecair dan dipanaskan.

Produk untuk jeli mesti diukur dengan ketat dan hanya menggunakan jumlah yang dinyatakan dalam resipi..

Bagaimana untuk memilih buah beri

Untuk menikmati pencuci mulut yang harum pada musim sejuk, anda perlu memilih raspberi yang betul. Perkara yang paling penting ialah kesegaran buah beri. Tahap kematangan tidak penting. Ia mungkin berair atau mempunyai biji yang sedikit kering. Gunakan buah-buahan yang baru dipetik. Mereka akan memberikan jeli aroma yang menakjubkan. Beri busuk dan kering akan merosakkan rasa pencuci mulut.

Cara membuat jeli raspberi di rumah

Jangan masak beri dalam alat memasak aluminium. Jika tidak, makanan istimewa akan memperoleh rasa dan warna yang tidak menyenangkan.

Resipi mudah untuk musim sejuk: arahan langkah demi langkah

Pencuci mulut akan dihargai oleh mereka yang mempunyai gigi manis.

Anda perlu:

• raspberi - 1 kg;
• air - 2 l;
• gula pasir - 3 kg.

Bagaimana hendak masak:

• Tuangkan air ke atas raspberi. rebus je. Campuran harus menjadi lembut. Regangkan cheesecloth di atas mangkuk dan tuangkan adunan rebus. Picit. Untuk mengelakkan benih daripada masuk ke dalam jus, lapisan kain kasa dalam beberapa lapisan. Sekarang anda perlu mengukur jumlah jus yang diperolehi. Tiga kilogram gula dikira untuk tiga liter jus. Pematuhan yang tepat kepada perkadaran akan membantu menjadikan jeli tebal.
• Tuangkan jus ke dalam kuali dan rebus. Isipadu cecair akan berkurangan. Masukkan gula. kacau. Masak selama 45 minit, kacau selalu untuk mengelakkan campuran daripada terbakar. Kemudian titiskan setitik jeli ke atas pinggan. Jika ia tidak mengekalkan bentuknya, rebus selama beberapa minit lagi. Tuangkan campuran siap ke dalam bekas yang disterilkan dan gulung.

"Lima Minit"

Kaedah penyediaan cepat, di mana jeli tidak setebal yang dibeli di kedai, tetapi mengekalkan kebanyakan sifat yang bermanfaat. Jika anda suka membuat persediaan yang sihat untuk musim sejuk, maka anda akan menyukai pilihan ini.

Anda perlu:

• gula - 1250 g;
• raspberi - 2500 g.

Bagaimana hendak masak:

• Sterilkan balang. Isih melalui beri. Letakkan dalam mangkuk pengisar dan kisar. Tuangkan ke dalam mangkuk, rebus. Tapis melalui kain keju. Tuang semula jus dan tambah gula.
• Kacau dan masak selama 5 minit. Sejukkan dan rebus selama 5 minit. Jika konsistensi sesuai dengan anda, kemudian tuangkan ke dalam bekas dan gulung. Jika jisim kelihatan cair, ulangi proses sekali lagi.

Dengan agar-agar

Anda boleh memasak penyediaan yang lazat untuk musim sejuk dalam masa 10 minit sahaja.

Anda perlu:

• gula pasir - 750 g;
• raspberi - 1 kg;
• lemon - 1 pc.;
• agar-agar - 0.5 sudu kecil.

Bagaimana hendak masak:

Tutup beri dengan gula. Tumbuk dengan tumbuk dan rebus selama 9 minit. Melepasi penapis. Didihkan cecair. Masukkan agar-agar dan tuangkan jus yang diperah daripada lemon. Rebus selama seminit dan tuangkan ke dalam bekas yang disterilkan. Menggulung.

Tanpa biji

Jelinya tebal dan tidak mengandungi biji.

Anda perlu:

• air - 240 ml;
• raspberi - 1 kg;
• lemon - 2 g;
• gula - 200 g.

Bagaimana hendak masak:

• Kisar buah beri dalam pengisar. Masukkan air dan kacau. rebus je. Buih terbentuk di permukaan dan mesti dikeluarkan. Rebus selama 10 minit. Sejuk.
• Lipat kain kasa menjadi tiga lapisan dan picit jisimnya. Tuangkan gula ke dalam cecair yang dihasilkan. Masak selama 40 minit. Masukkan lemon dan tuangkan ke dalam balang yang disediakan. Menggulung.

Dengan gelatin

Resipi sesuai untuk pencinta pencuci mulut tebal.

Anda perlu:

• air - 250 ml;
• lemon - 1 sudu kecil;
• raspberi - 1 kg;
• gula - 700 g;
• gelatin - 30 g.

Bagaimana hendak masak:

• Tuangkan gelatin ke dalam air dan ketepikan untuk bengkak. Tambah gula pada buah beri. Kacau dan uli sedikit. Masak selama 10 minit. Tapis dan masak selama 12 minit.
• Masukkan gelatin dan lemon yang disediakan. Kacau dan masak selama 12 minit. Tuang ke dalam bekas dan gulung.

Dengan jus currant

Currants akan membantu mempelbagaikan rasa makanan istimewa kegemaran anda.

Anda perlu:

• jus raspberi - 1 l;
• gula - 650 g;
• jus currant merah - 300 ml.

Bagaimana hendak masak:

Campurkan dua jenis jus. Rebus dan, secara beransur-ansur menambah gula, masak sehingga pekat. Tuangkan ke dalam bekas yang disediakan dan skru pada penutup.

Dengan krim

Pencuci mulut jeli yang halus akan menggembirakan anda dengan rasanya.

Anda perlu:

• gula tepung - 45 g;
• raspberi - 300 g;
• krim 33% - 250 ml;
• air - cawan;
• agar-agar - 3 g;
• gula pasir - 75 g.

Bagaimana hendak masak:

• Tutup beri dengan gula. Isikan air yang dicampur dengan agar-agar. Masak selama dua minit. Melepasi penapis. Tuangkan cecair ke dalam bekas yang disediakan dan gulung.
• Sebelum digunakan, pukul krim dengan gula tepung dan hiaskan dengan jeli.

Tidak memasak

Pencuci mulut manis yang mengekalkan sifat berfaedahnya sepanjang musim sejuk.

Anda perlu:

• gelatin - 40 g;
• lemon - 0.5 keping;
• gula - 500 g;
• raspberi - 1 kg;
• air - 100 ml.

Bagaimana hendak masak:

• Rendam gelatin dalam air dan ketepikan. Jisim harus membengkak. Campurkan gula dengan buah beri. Ketepikan selama seperempat jam. Pukul dengan pengisar dan perah jus.
• Panaskan jisim gelatin.Campurkan dengan jus lemon dan raspberi. Kacau dan gulung.

Raspberi dan jeli puff oren

Adalah lebih baik untuk menuangkan pencuci mulut ke dalam bekas telus tanpa corak.

Anda perlu:

• air - 260 ml;
• jus oren - 250 ml;
• gula;
• raspberi - 150 ml;
• gelatin - 20 g.

Bagaimana hendak masak:

• Bahagikan gelatin kepada dua bahagian. Isikan setiap satu dengan 35 ml air. Rebus beri dalam air dan tapis. Maniskan jus. Tuangkan gelatin dan kacau. Tuang ke dalam bekas. Tunggu sehingga ia mengeras.
• Masukkan baki gelatin cair ke dalam jus oren. maniskan. kacau. Tuangkan ke atas lapisan raspberry dan sejukkan.

Penyimpanan selanjutnya

Persediaan musim sejuk disimpan dalam bekas kaca. Tempat itu harus sejuk, tanpa kelembapan. Anda boleh meletakkannya di dalam bilik bawah tanah, dan jika perlu, keluarkan dan biarkan di dalam peti sejuk.

Apabila disimpan dengan betul, makanan istimewa tidak rosak dan mengekalkan rasa sehingga musim berikutnya.