TOP 10 resipi langkah demi langkah mudah untuk membuat jeli ceri untuk musim sejuk

Ceri adalah buah yang sihat dengan rasa yang sangat baik, yang boleh digunakan dalam memerangi pelbagai penyakit dan sebagai satu bentuk pencegahan. Ia boleh disediakan untuk musim sejuk dalam sebarang bentuk: memelihara, kompot, jem, beku. Jeli yang sangat lazat boleh dibuat dari buah ini. Terdapat resipi mudah untuk membuat jeli ceri untuk musim sejuk, jadi walaupun seorang suri rumah yang tidak berpengalaman boleh membuat pencuci mulut seperti itu.

Ciri-ciri menyediakan jeli ceri untuk musim sejuk

Untuk membuat jeli, gunakan mangkuk lebar. Jika kawasan sejat cecair adalah besar, pencuci mulut akan masak dengan cepat.

Jika anda menyediakan jeli tanpa memasukkan beri dalam bentuk tulen, maka lebih baik menggunakan pemerah jus dan rebus nektar dengan gula pasir sehingga pekat.

Tidak perlu mengambil pemekat dalam beg, lebih baik membeli gelatin biasa atau agar-agar.

Cara memilih dan menyediakan produk

Pilihan buah-buahan mesti didekati dengan berhati-hati, kerana kualiti pencuci mulut akan bergantung pada kualiti ceri.

Untuk membuat jeli, anda boleh mengambil ceri yang belum masak, ia mengandungi banyak pektin. Pilihan terbaik ialah buah dengan ekor hijau. Jika ia berwarna coklat, ini menunjukkan penuaian yang basi.

Beri diambil yang tidak terlalu masak, tidak berasid atau rosak. Anda perlu menghidunya sebelum membeli. Jika anda berbau penapaian, buahnya tidak sesuai untuk dituai.

Ceri yang rosak boleh merosakkan keseluruhan jeli - ia hanya akan menjadi masam.

Anda perlu memeriksa buah untuk cacing dengan memecahkannya. Kehadiran cacing dalam satu ceri menunjukkan kekalahan keseluruhan kumpulan, dan lebih baik tidak mengambilnya. Kehadiran cacing juga boleh ditentukan secara luaran - buah beri lembut untuk disentuh dan mempunyai warna gelap.

Peraturan untuk menyediakan bekas

Balang dengan penutup boleh dibasuh dengan baik dengan larutan baking soda dalam air sabun biasa. Kemudian anda perlu menyemak balang untuk keretakan dan cip.

Pensterilan boleh dilakukan dengan mengukus selama 15 minit dengan meletakkan rak dawai di atas kuali dan meletakkan balang dengan leher ke bawah. Tudung direbus sebelum dijahit.

Resipi jeli untuk musim sejuk

Anda boleh menyediakan pencuci mulut yang lazat dalam beberapa cara menggunakan bahan-bahan yang berbeza.

Pencuci mulut dengan pulpa tanpa pemekat

Komponen yang digunakan:

• buah tanpa biji - 1 kg;
• gula pasir dalam nisbah 1 hingga 1 (dengan jumlah puri);
• air.

Proses memasak:

1. Letakkan produk utama dalam periuk dan tutup dengan air supaya beri ditutup sepenuhnya.
2. Panaskan kuali hingga mendidih, masak selama sejam dengan api perlahan, keluarkan buih.
3. Asingkan kuahnya dan kisar buah menggunakan ayak.
4. Isipadu jisim diukur yang terhasil diisi dengan jumlah gula yang sama.
5. Panaskan secara sederhana, biarkan campuran mendidih dan rebus selama 15 minit, kacau dan keluarkan buih.
6. Gulungkan pencuci mulut yang disediakan, letakkan bekas terbalik dan bungkusnya.

Dengan jus lemon

Bahan-bahan yang diperlukan untuk pencuci mulut:

• 1.5 kg buah-buahan;
• 250 ml gula pasir;
• ¼ cawan jus lemon.

Beri tanpa tulang diletakkan dalam bekas, air dituangkan, dan dipanaskan sehingga mendidih. Kemudian gula ditambah dan pencuci mulut dimasak sehingga ia larut.

Seterusnya, jus lemon dituangkan, dan agar-agar dimasak sehingga pekat sambil dikacau.

Makanan istimewa yang dimasak diedarkan ke dalam bekas dan digulung.

Dengan gelatin

Untuk membuat jeli, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 3 liter ceri;
• 1 kg gula;
• 70 gr. gelatin;
• 500 ml air.

Produk utama diadu, dibasuh dan dikeringkan. Gelatin direndam dalam air. Beri dengan gula dihantar ke gas dan didihkan sambil dikacau. Pencuci mulut dimasak selama 2-4 minit.

Gelatin perlu dipanaskan untuk membubarkannya, tuangkan ke dalam bekas dengan beri. Bahan-bahan dicampur. Pencuci mulut harus diedarkan ke dalam balang, yang harus kering dan hangat.

Dengan yellowfix

Untuk memasak jeli anda perlu mengambil:

• 1 kg ceri;
• 1 pakej gelfix;
• 1 kg pasir.

Cara membuat pencuci mulut:

1. Beri dibasuh dan benih dikeluarkan.
2. Dalam pengisar, buah-buahan ditumbuk dan dituangkan ke dalam mangkuk untuk memasak.
3. Serbuk Zhelfix dicampur dengan 2 sudu besar. l. pasir, masuk ke dalam puri ceri, semuanya bercampur.
4. Jisim dihantar ke api, didihkan, dan dikacau.
5. Masukkan baki gula dan biarkan adunan mendidih sambil dikacau.
6. Masak pencuci mulut selama 5 minit, keluarkan buih.
7. Makanan istimewa dikeluarkan dari dapur, dicampur dengan baik, diletakkan di dalam balang kering, dan penutupnya ditutup rapat.
8. Bekas diterbalikkan selama 5 minit. Apabila bekas telah sejuk, anda boleh menyimpannya di dalam pantri.

Jeli yang disediakan dengan betul akan menjadi pekat apabila disejukkan.

Dengan pektin dan asid tartarik

Untuk pencuci mulut anda perlu mengambil:

• 2 kg buah beri;
• 300 ml air;
• 800 gr. gula setiap 1 liter jus;
• 3-4 gr. pektin;
• 1 sudu kecil. asid tartarik.

Buah-buahan diasingkan daripada biji dan tumbuk menggunakan mesin penumbuk. Air ditambah dan pencuci mulut dimasak sehingga 7 minit sehingga cecair terbentuk.

Nektar harus didorong melalui kain keju; buah-buahan tidak boleh diperah, kerana minuman itu harus mempunyai penampilan yang telus.

Selepas menghidupkan api ke tinggi, rebus jus separuh, kacau dan keluarkan buih. Seterusnya, 800 g gula ditambah. untuk setiap liter nektar, dan jisim direbus selama kira-kira 15 minit.

Letakkan pektin yang dicairkan dalam air ke dalam mangkuk dan masak sehingga pencuci mulut pekat. Asid tartarik ditambah kepada rawatan siap dan ia dikeluarkan dari dapur.

Pencuci mulut panas dituangkan ke dalam bekas.

Dengan ceri penuh

Senarai komponen:

• beri - jumlahnya bergantung pada berapa banyak yang dimasukkan ke dalam botol 3 liter;
• 1 kg gula pasir;
• 70 gr. gelatin;
• 500 ml air.

Buah-buahan ditutup dengan gula, jisim diletakkan pada gas, dibawa ke mendidih, dan dimasak sehingga 5 minit.Gelatin direndam dalam air, dipanaskan dan dihantar ke beri. Semuanya bercampur, haba dikeluarkan. Apabila panas, pencuci mulut ditutup. Beri dalam tin boleh disimpan tanpa penyejukan.

Dari rasa ceri

Untuk membuat jeli anda perlu:

• jus ceri - 1 l;
• gula - 500 gr.

Buah direndam dalam air panas selama seperempat jam. Buah-buahan disalurkan melalui pemerah jus untuk mengeluarkan nektar.

Nektar mesti mengendap, bahagian cahayanya hilang. Setiap liter nektar, tambah 0.5 kg gula pasir. Jisim dimasak selama sejam sehingga ia menebal. Pada masa yang sama, ia dikacau dan buih dikeluarkan.

Tuangkan pencuci mulut ke dalam bekas.

Tidak memasak

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 2 kg ceri tanpa tulang;
• 1 kg gula.

Buah-buahan perlu ditulenkan dalam pengisar. Kemudian masukkan gula dan teruskan mengisar sehingga ia larut sepenuhnya. Biarkan adunan selama 15 minit. Campurkan.

Tuangkan pencuci mulut yang telah siap ke dalam balang dan tutup dengan penutup nilon.

Jeli dengan biji dalam periuk perlahan

Untuk pencuci mulut anda perlu:

• 500 gr. ceri;
• 2 cawan gula;
• 2 sudu besar. l. gelatin berbutir.

Langkah memasak:

1. Tutup beri dengan gula pasir.
2. Biarkan selama 2 jam untuk mengeluarkan jus.
3. Campurkan.
4. Tetapkan program "pelindapkejutan" dan tetapkan masa kepada 1 jam.
5. Biar masak.
6. Tuangkan gelatin dengan air. Sebelum menghantar gelatin yang bengkak ke dalam jeli, ia perlu dipanaskan.
7. Apabila multicooker memberitahu anda bahawa memasak telah selesai, anda perlu menambah gelatin ke dalam mangkuk, campurkan bahan-bahan, dan kemudian mengedarkan pencuci mulut di antara balang.

Cara membuat jeli dari ceri beku

Produk yang digunakan:

• 150 gr. ceri beku;
• 100 gr. Sahara;
• 10 gr. gelatin;
• 2.5 gelas air.

Air dituangkan ke dalam gelatin dan ia harus membengkak selama 50 minit. Produk beku diisi dengan air dan gula ditambah. Letakkan campuran pada gas dan larutkan gula.Tapis nektar.

Menggunakan mandi air, gelatin dibubarkan, dituangkan ke dalam kompot dalam aliran dan kacau.

Letakkan beri dalam bekas yang disediakan dan isi dengan cecair.

Terma dan syarat penyimpanan jeli ceri

Ubat disimpan di tempat yang sejuk dan kering. Jika ini adalah bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah, maka harus ada pengudaraan yang baik untuk mengelakkan genangan udara.

Jika produk tidak disterilkan, suhu penyimpanan sehingga +10 darjah tidak lebih daripada enam bulan.

Beri dengan pasteurisasi dan pensterilan boleh disimpan pada suhu sehingga +20 darjah selama 12 bulan. Suhu yang tinggi akan membawa kepada kekeruhan atau gula pada bahan kerja.