TOP 10 resipi untuk membuat kaviar lobak merah untuk musim sejuk Anda akan menjilat jari anda

Kaviar lobak merah untuk musim sejuk, resipi menjilat jari yang lazat yang akan menarik perhatian walaupun gemar gourmet. Makanan dalam tin boleh disediakan dengan tomato, bawang, semolina, zucchini, labu, menggunakan periuk perlahan atau penggiling daging. Pembuka selera sesuai sebagai taburan pada sandwic, dihidangkan bersama penkek yang enak, atau digunakan sebagai tambahan kepada ulam. Sebelum memasak, anda harus membiasakan diri dengan semua ciri proses memasak.

Rahsia memasak

Untuk menyediakan kaviar, anda boleh mengambil pelbagai jenis lobak merah, tetapi persediaan yang paling lazat diperoleh dengan menggunakan sayur-sayuran akar oren dalam. Mereka mengandungi banyak gula, rasa produk akan menjadi lebih sengit. Lebih baik menggunakan tin telus, bumbung yang diperbuat daripada logam atau nilon.

Penyediaan produk dan bekas

Basuh sayur-sayuran, kupasnya, ulangi "prosedur air". Seterusnya, lobak merah dipotong halus, direbus, digoreng, bergantung kepada resipi. Sayur-sayuran dihancurkan menggunakan peranti dapur - pengisar daging atau pengisar. Dalam kes kedua, jisim akan menjadi yang paling homogen. Jika anda menggunakan pengisar daging, kaviar akan mengandungi kepingan kecil sayur-sayuran. Dalam bentuk bahan tambahan, mereka mengambil pelbagai sayur-sayuran, biasanya bawang atau tomato, zucchini, lada.

Bagaimana untuk membuat kaviar lobak merah?

Proses penyediaan kaviar lobak merah tidak memerlukan tenaga kerja; hanya penting untuk memerhatikan perkadaran dengan ketat. Secara purata, ia akan mengambil masa kira-kira 2 jam untuk membuat kosong.

Resipi ringkas

Untuk membuat kaviar lobak merah mengikut resipi klasik, anda memerlukan produk berikut:

• 8 kg lobak merah;
• 2 kg bawang putih;
• 2 sudu besar. pes tomato;
• 50 g garam;
• 1 sudu besar. cuka.

Perasa dalam bentuk lada tanah ditambah mengikut budi bicara anda. Lobak merah dikupas, dicincang dengan cara yang mudah diakses, dan bawang putih ditekan. Rebus sayur-sayuran dalam kuali selama 30 minit, masukkan pes tomato, perasa, bawang putih, cuka, dan reneh selama 10 minit lagi. Produk panas diedarkan ke dalam bekas dan digulung.

Melalui pengisar daging

Untuk membuat produk lobak merah melalui penggiling daging, anda boleh mengambil produk mengikut resipi yang diterangkan di atas. Kupas sayur-sayuran dan lalui peranti.Masukkan gula pasir, rempah ratus, garam, masukkan mentega. Kacau adunan dan reneh selama 2 jam. Tuangkan kaviar siap ke dalam balang dan skru pada penutup.

Dengan tomato dan bawang

Kaviar ternyata sangat lazat dan berair. Untuk menyediakannya, anda memerlukan produk berikut:

• 1 kg lobak merah;
• 2 bawang;
• garam, gula pasir 1 sudu besar, jumlah cuka yang sama 9%.

Kupas bawang, potong kiub, goreng hingga coklat keemasan. Masukkan bahan perasa, kacau. Selepas 10 minit, masukkan lobak merah parut ke dalam kuali dan tumis selama 15 minit. Tuangkan cuka, kacau, dan masukkan ke dalam bekas.

Kaviar pedas tanpa balang pembasmian kuman

Dalam resipi di bawah, cuka tidak digunakan; garam dan gula pasir ditambah mengikut budi bicara anda. Bawang besar, lada panas/hitam, daun bay, dan bawang putih mempunyai sifat pengawet.

Produk berikut diperlukan:

• 1 kg lobak merah;
• 4 keping lada benggala dan bawang;
• 5 kepala bawang putih;
• 1 lada cili;
• 3 tomato, 2 sudu besar. pes tomato;
• 3 helai daun laurel.

Tomato ditambah mengikut budi bicara anda; ia boleh digantikan dengan pes tomato, maka rasa pengawet akan lebih tajam. Kupas semua bahan, potong dadu, parut lobak merah, dan masukkan ke dalam kuali. Goreng bawang sehingga perang keemasan, masukkan bawang putih ke dalamnya, taburkan dengan perasa, reneh selama 30 minit. Edarkan campuran ke dalam balang panas.

Dengan bawang putih

Untuk menyediakan kaviar lobak merah dengan bawang putih, anda boleh mengikuti resipi standard, tetapi tambahkan lebih banyak kepala bawang putih kepadanya. Sebagai contoh, balang liter memerlukan 4 ulas. Kuantiti mereka bergantung pada pilihan citarasa peribadi. Dengan bantuan bawang putih, kepedasan diselaraskan.

Dengan semolina

Kaviar lobak merah dengan semolina akan menjadi tebal, sesuai sebagai sapuan pada roti. Ambil 1 kg lobak merah, jumlah tomato yang sama, 0.5 kg bit, bawang, 0.5 cawan semolina, cuka. Oleh kerana kehadiran bit dan tomato dalam resipi, produk itu berwarna dan aromatik yang kaya. Sayur-sayuran disediakan sebagai standard, lobak merah diparut dan bawang dipotong menjadi jalur.

Campurkan dalam kawah yang dalam dan reneh selama kira-kira 10 minit. Pukul tomato dalam pengisar sehingga menjadi pes dan masukkan ke dalam periuk. Rebus campuran sayuran selama 40 minit, kacau selalu, tambah semolina dalam aliran. Rebus selama 15 minit, masukkan bawang putih hancur, gula pasir dengan cuka dan garam. Pada akhir memasak, tambah perasa jika perlu. Edarkan produk ke dalam bekas.

Dengan pes tomato

Kaviar lobak merah disediakan mengikut resipi standard, tetapi menambah lebih banyak pes tomato. Ia dicairkan dengan air, dituangkan ke dalam periuk dengan sayur-sayuran dalam aliran dalam jumlah 400 ml. Biasanya 4 sudu besar diambil. produk tomato.

Dengan labu

Produk lobak merah dengan labu disediakan menggunakan bahan berikut:

• 5 kg lobak merah;
• 3 kg bawang;
• 3 kepala bawang putih;
• sos tomato;
• perasa mengikut budi bicara anda;
• garam, lada 1 sudu kecil.

Lulus bahan-bahan melalui pengisar untuk membuat puri sayuran. Tuangkan ke dalam kuali, reneh dengan api perlahan selama 10 minit. Goreng bawang sehingga perang keemasan, masukkan ulas bawang putih cincang ke dalamnya. Taburkan dengan rempah, sos tomato, dan reneh selama 25 minit lagi.

Dengan lada benggala

Pembuka selera lobak merah dengan lada benggala mempunyai rasa manis, aromatik dan warna oren dalam.

Untuk menyediakannya, anda memerlukan 0.5 kg lada manis dan produk berikut:

• 6 kg lobak merah;
• 3 kepala bawang putih;
• 2 sudu besar. pes tomato;
• 2 bawang;
• 15 ml cuka 9;
• rempah pilihan anda, garam/gula 1 sudu besar.

Kupas sayur-sayuran mengikut cara biasa, potong kiub, dan kisar dalam pengisar sehingga puri. Buat goreng bawang dan bawang putih, tambah bubur dari bahan-bahan yang tinggal, reneh selama 30 minit dengan api perlahan. Garam, lada, tuangkan pes tomato dan cuka. Reneh selama 10 minit lagi. Tuangkan adunan panas ke dalam balang.

Dengan physalis

Kaviar lobak merah dengan physalis mempunyai rasa manis. Bahan-bahan berikut akan diperlukan:

• 5 kg lobak merah;
• 3 bawang;
• 1 kg physalis;
• 3 kepala bawang putih;
• 50 g sayur-sayuran pilihan anda;
• 1 sudu kecil garam dengan gula pasir;
• 20 ml cuka 9%.

Kupas physalis dari cangkerang dan letakkan dalam air mendidih selama 5 minit. Keluarkan, keringkan, potong dengan cara yang mudah. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga kekuningan. Haluskan lobak merah menggunakan pengisar dan reneh semua bahan selama 20 minit. Masukkan herba cincang, garam, gula pasir, cuka ke dalam kawah, kacau, reneh selama 5 minit. Edarkan kaviar panas ke dalam balang.

Dengan zucchini

Kaviar lobak merah boleh dibumbui dengan sup, disapu pada sandwic, atau digunakan sebagai snek. Untuk menyediakannya, anda memerlukan produk berikut:

• 1 kg zucchini, lobak merah;
• 5 bawang;
• 4 ulas bawang putih;
• 1 lada cili;
• 1 gelas jus tomato;
• 2 sudu besar. cuka 6%
• garam, gula pasir 1 sudu besar;
• rempah ratus untuk dipilih.

Potong bawang ke dalam kotak kecil, kupas bawang putih dan potong ke dalam kepingan. Goreng sehingga kelihatan kerak. Parut lobak merah dan zucchini dan goreng dengan bahan-bahan sebelumnya. Masukkan rempah, garam, gula, 5 minit sebelum kesediaan - lada cili. Pada akhirnya, tuangkan cuka ke dalam adunan dan masukkan ke dalam bekas.

Dengan epal

Kaviar lobak merah-epal mempunyai rasa manis, dengan nota masam. Produk ini menyerupai isi pai atau puri bayi.Untuk menyediakan makanan dalam tin, anda memerlukan produk berikut:

• 1 kg lobak merah;
• 4 epal hijau;
• 250 g gula;
• 1/3 gelas air.

Basuh lobak merah, kupas, potong kiub, dan rebus. Masukkan dalam pengisar dan kisar. Lakukan perkara yang sama dengan epal. Tuangkan air ke dalam kuali, tambah gula semasa memasak, cecair harus mendidih. Masukkan campuran epal-lobak merah dan reneh selama 10 minit. Pindahkan ke balang panas.

Dalam periuk perlahan

Terima kasih kepada multicooker, anda boleh memasak kaviar lobak merah lebih cepat daripada kaedah klasik.

Komponen berikut akan diperlukan:

• 1 kg lobak merah;
• 3 bawang;
• 4 sudu besar. pes tomato;
• 1 sudu kecil cuka 9%;
• 25 g garam, gula;
• 3 daun laurel;
• rempah ratus untuk dipilih.

Kisar bahan-bahan dengan tangan dan potong mengikut citarasa anda. Letakkan bawang dalam mangkuk multi-cooker, tambah minyak sayuran dan pes tomato yang dicairkan dengan air. Hidupkan peranti ke mod "membakar". Masukkan lobak merah parut ke dalam bawang dan taburkan dengan perasa. Klik pada mod "pelindapkejutan". Selepas memasak selesai, tambah bawang putih cincang, daun bay, lada, dan tetapkan menu "baking" selama 15 minit. Setelah memasak selesai, tuangkan cuka ke atasnya. Letakkan kaviar yang telah disejukkan ke dalam bekas.

Bagaimana untuk menyimpan bahan kerja dengan betul?

Di dalam bilik sejuk, kaviar lobak merah yang belum dibasmi kuman sebelum ini boleh disimpan sehingga 2 minggu. Produk yang disimpan dalam balang yang disterilkan sesuai untuk dimakan dalam tempoh setahun. Adalah dinasihatkan untuk meletakkan pemuliharaan di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah.

Lokasi penyimpanan tidak boleh terlalu lembap untuk mengelakkan kaviar daripada berkulat.