TOP 7 resipi mudah dan lazat untuk membuat kaviar lada untuk musim sejuk

Dengan bermulanya bulan-bulan musim luruh, suri rumah berhadapan dengan tugas penting - menyediakan dan membungkus pelbagai salad dan makanan ringan yang lazat dan sihat ke dalam balang. Salah satu hidangan kegemaran ini adalah kaviar dari lada loceng manis, yang boleh disediakan untuk musim sejuk. Lebih-lebih lagi, kaviar yang dimasak bertindak sebagai hidangan sampingan yang berkhasiat dan makanan istimewa bebas.

Rahsia menyediakan kaviar lada loceng untuk musim sejuk

Terdapat beberapa helah dan rahsia ketika memasak. Lada benggala mesti dikupas dan dibakar dengan air mendidih. Tetapi pilihan yang lebih berkesan dan lazat ialah membakarnya di dalam ketuhar selama 5 minit. Menggoreng bawang dan lobak merah dalam kuali juga akan menambah keseronokan pada hidangan.

Gabungan warna lada manis dalam kaviar akan memberikan penampilan yang menakjubkan dan menyelerakan. Tomato ditambah dipintal dalam penggiling daging, disapu melalui ayak atau jus tulen yang disediakan menggunakan pemerah jus.

Bagaimana untuk memilih sayur-sayuran?

Pertama sekali, anda perlu memilih lada benggala. Tidak semua varieti sesuai - untuk menyediakan kaviar yang lazat anda memerlukan buah-buahan yang berair, berisi, sebaik-baiknya dengan dinding tebal dan kulit elastik.

Warna tidak menjejaskan rasa dalam apa cara sekalipun, tetapi untuk warna yang kaya, ambil buah-buahan yang berwarna terang, kebanyakannya merah.

Semua sayur-sayuran untuk menyediakan kaviar mestilah segar, tidak rosak atau busuk. Tetapi jika di sana sini anda terjumpa kawasan yang busuk dan kemek, ia hanya dipotong atau dikikis dengan pisau, dan kemudian dibasuh dengan baik dengan air yang mengalir.

Menyediakan bekas

Sebelum mengedap, balang dibasuh dan disterilkan. Gunakan stim, menggoreng ketuhar atau ketuhar gelombang mikro biasa. Pensterilan meningkatkan jangka hayat jahitan dengan ketara.

Resepi paling sedap

Terdapat banyak pilihan memasak, tetapi untuk mendapatkan kaviar yang paling lazat anda perlu mematuhi hanya resipi terbaik dan diuji amalan. Dengan masa dan pengalaman dalam menyediakan makanan ringan ini, anda akan dapat mencuba dan mencipta hidangan asli anda sendiri.

Kaviar sejagat dari lada loceng

Ia adalah hidangan sampingan yang lazat dan berkhasiat untuk hidangan kedua dan pertama. Dan selain itu, ia boleh bertindak sebagai snek bebas sepenuhnya. Walaupun resipinya agak mudah, kaviar yang dihasilkan tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli.

Kompaun:

• lada manis - 5 kilogram;
• lobak merah - 300 gram;
• bawang - 400 gram;
• tomato - 200 gram;
• minyak bunga matahari - 0.5 liter;
• garam - 50 gram;
• cuka - 30 mililiter;
• hitam dan lada sulah - 5 gram setiap satu;
• akar pasli - 30 gram.

Pilihan dengan tomato

Kaviar dengan tomato, tanpa ragu-ragu, adalah makanan ringan yang lazat dan berkhasiat, serta tambahan kepada banyak hidangan. Untuk 1 kilogram lada benggala tambah 1 sudu teh lada tanah, 1 kilogram tomato berisi dan bawang, kemudian tambah 1 sudu garam dan gula.

Dengan lobak merah dan bawang

Untuk menyediakan varieti ini, ambil 2 kilogram lada benggala yang anjal dan berisi. Tambahnya 500 gram lobak merah, 250 gram bawang, serta 50 gram dill dan pasli, 200 mililiter minyak sayuran halus, 1 kepala bawang putih sederhana ditambah 30 mililiter cuka sari apel.

Garam dan gula ditambah kepada pembuka selera secukup rasa. Lobak segar diparut, bawang besar, bawang putih, dan herba dicincang halus. Lada dibakar di dalam ketuhar, dikupas dan biji dikeluarkan, kemudian dicincang dalam penggiling daging. Semuanya dituangkan ke dalam periuk, direbus dengan api kecil selama setengah jam, dan kemudian dituangkan ke dalam balang yang disterilkan.

Dengan bit dan bawang putih

Kaviar ini, sebagai tambahan kepada rasa pedasnya, mempunyai warna yang cantik dan kaya. Selain itu, ia sangat mengenyangkan dan menyihatkan. Untuk 1.5 kilogram bit, ambil 1 kilogram lobak merah, 500 gram lada manis, 250 gram bawang putih dan 100 mililiter minyak. Garam, lada merah dan hitam ditambah kepada pembuka selera secukup rasa.Semua bahan dipintal melalui penggiling daging, kemudian, kacau dengan kerap, dimasak dengan api perlahan selama 2 jam, dan kemudian dituangkan ke dalam balang.

Dengan epal dan tomato

Ini adalah bom vitamin sebenar; sebagai tambahan kepada rasa yang sangat baik, ia mempunyai keupayaan untuk menyokong imuniti manusia semasa musim sejuk. Untuk 5 kilogram tomato, anda memerlukan 2 kilogram lada benggala, 2 buah pahit, 2 kilogram lobak merah, 1 kilogram epal. Tambah kepada mereka 500 mililiter minyak sayuran, 1 gelas (250 gram) gula, 50 gram garam meja.

Semua sayur-sayuran dicincang dalam penggiling daging, dan tomato disalurkan melalui pemerah jus. Letakkan semuanya dalam periuk, campurkan, tambah minyak bunga matahari, gula dan garam. Masak dengan api perlahan selama 3 jam, kacau sekali-sekala. Selepas itu, kaviar siap dituangkan ke dalam balang.

Dengan zucchini dan pes tomato

Pilihan yang menarik untuk memasak adalah kaviar dengan zucchini.

Anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:

• 1 kilogram lada benggala;
• 2.5 kilogram zucchini elastik;
• 3 bawang;
• 2 lobak merah besar;
• 600 gram pes tomato (sebaik-baiknya buatan sendiri);
• 3 gram asid sitrik.

Garam dan gula ditambah kepada pembuka selera secukup rasa. Masak selama 2 jam 30 minit.

Kaviar lada loceng hijau

Makanan ringan yang kelihatan asli dan sangat sihat. Untuk menyediakannya, tukang masak memerlukan bahan-bahan berikut:

• lada hijau - 2.5 kilogram;
• bawang - 1 kilogram;
• bawang putih - 350 gram;
• minyak bunga matahari - 150 mililiter;
• lada panas - setengah buah;
• asid sitrik - 7 gram;
• garam dan gula - 25 gram setiap satu.

Bagaimana dan berapa lama bahan kerja boleh disimpan?

Kaviar, digulung ke dalam balang yang disterilkan, boleh disimpan tanpa masalah pada suhu sehingga +20 C darjah sepanjang tahun. Pada suhu dari 0 hingga +10 C darjah, jangka hayat berganda.Ruang bawah tanah yang sejuk, bilik bawah tanah atau tidak pantri panas akan dilakukan. Anda juga boleh menyimpannya di balkoni kaca.

Dalam bekas terbuka, kaviar disimpan selama 3 hingga 14 hari, bergantung kepada ramuan yang terkandung di dalamnya.