TOP 10 resipi mudah untuk jeruk manis dan lada panas dalam minyak untuk musim sejuk, dalam kepingan dan keseluruhan

Lada dalam minyak untuk musim sejuk adalah resipi yang mudah dan lazat untuk menyediakan sayur-sayuran. Ia telah digunakan selama beberapa dekad. Kaedah pemeliharaan ini membolehkan anda mengekalkan semua kualiti bermanfaat produk kegemaran anda dan menyediakan makanan ringan yang sangat lazat untuk musim sejuk. Terdapat banyak resipi yang berbeza untuk mengetin sayur-sayuran, mari kita lihat yang terbaik daripada mereka.

Lada adalah gudang nutrien

Produk segar mengandungi banyak vitamin dan mineral, seperti: kalium, vitamin C, natrium, vitamin B, fosforus, magnesium, besi. Apabila diawet, sebahagian besar bahan berfaedah ini terpelihara.

Lada dalam tin juga mengandungi serat, alkaloid, dan protein. Ia adalah produk rendah kalori, jadi anda boleh memakannya tanpa membahayakan badan anda. Walau bagaimanapun, anda harus berhati-hati dengan sayur-sayuran dalam tin dalam minyak zaitun - kandungan kalori produk tersebut jauh lebih tinggi.

Ia juga membantu mengurangkan tekanan darah, menipiskan darah dan menormalkan saluran gastrousus.

Menyediakan bahan utama

Menyediakan lada dalam minyak untuk musim sejuk adalah mudah dan mudah. Untuk melakukan ini, ikuti cadangan berikut:

1. Sayur-sayuran mesti dipilih yang masak dan tanpa cacat.
2. Lada berdaging paling sesuai untuk pengetinan.
3. Minyak yang digunakan untuk resipi adalah halus dan tidak berbau.
4. Sebelum pemeliharaan, balang mesti dibasuh dengan soda dan disterilkan.
5. Jika resipi menggunakan produk panas, maka pensterilan tambahan tidak diperlukan.

Bagaimana untuk menyediakan lada di rumah, resipi

Lada adalah produk yang sangat sihat dan lazat yang perlu dimakan sepanjang tahun, dan bukan hanya pada musim panas. Malangnya, tidak setiap suri rumah mampu membeli sayur-sayuran segar pada musim sejuk atau mengisi peti sejuk dengan mereka.

Dalam kes ini, cara terbaik untuk menyelesaikan masalah ini ialah pemuliharaan. Ia disimpan untuk masa yang lama, dan sayur-sayuran mengekalkan kualiti yang bermanfaat. Kami telah memilih untuk anda resipi yang paling popular dan mudah dilaksanakan untuk jahitan dalam minyak untuk musim sejuk.

Resipi klasik

Resipi ini dibezakan dengan kesederhanaannya, ia disediakan dari produk yang sentiasa ada di tangan mana-mana suri rumah. Anda memerlukan komponen berikut:

• empat kilogram lada benggala;
• 800 mililiter air sejuk;
• 160 mililiter olia, tidak berbau;
• 30 gram garam halus;
• 90 mililiter cuka 9 peratus;
• 350 gram gula pasir.

Penyediaan:

1. Sayur-sayuran dibasuh dengan baik, dikupas dari biji, dan dipotong menjadi kepingan.
2. Dalam mangkuk, campurkan air dengan garam dan gula pasir. Mereka menetapkannya untuk mendidih.
3. Selepas mendidih bermula, tuangkan sayur-sayuran dan masak selama lapan minit.
4. Isi dengan pati cuka dan minyak sayuran.
5. Menggunakan sudu berlubang, sudukan produk ke dalam balang dan tuangkan perapan.
6. Balang ditutup, terbalik, dan dibiarkan semalaman.

Penting! Balang mesti terlebih dahulu dibasuh dengan soda dan disterilkan, jika tidak, pemeliharaan mungkin merosot.

Dalam minyak isi dengan rempah ratus

Komponen:

• enam kilogram lada;
• tiga ratus gram gula pasir;
• garam, kira-kira setengah gelas;
• enam ratus mililiter olia;
• empat ratus mililiter cuka 9 peratus;
• kehijauan;
• tujuh ulas bawang putih.

Teknologi memasak:

1. Sayur-sayuran dibasuh, dikupas, dan dipotong mengikut bentuk apa pun.
2. Letakkan dalam mangkuk.
3. Tuangkan minyak sayuran yang ditapis, taburkan garam dan gula pasir di atas. Isikan mereka dengan cuka.
4. Letakkan larutan di atas dapur dan masak selama dua puluh minit. Ini memerlukan kacau campuran dengan baik.
5. Masukkan bawang putih dan herba yang ditumbuk.
6. Masak dengan api sederhana selama lima minit.
7. Mereka memasukkannya ke dalam balang dan menggulungnya.

Lada dalam tomato

Rasanya manis, seperti lecho, tetapi ia lebih mudah untuk disediakan. Untuk menyediakan anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• empat kilogram lada benggala;
• tiga ratus mililiter olia;
• tiga liter jus tomato;
• seratus lima puluh gram gula pasir;
• tiga puluh gram garam halus;
• seratus mililiter cuka 9 peratus;
• rempah (daun bay, cengkih).

Pertama, sediakan lada. Mereka dibasuh dengan baik dengan air dan dipotong menjadi kepingan besar. Kemudian kita mula bekerja pada perapan. Untuk melakukan ini, anda perlu menuangkan jus dari tomato ke dalam bekas, tambah garam, gula pasir, tambah ulas dan daun bay. Didihkan larutan. Kemudian tambah cuka 9% dan sayur-sayuran ke dalam jus dan reneh selama kira-kira dua puluh minit.

Selepas masa berlalu, keluarkan bekas dari dapur dan tuangkan larutan panas ke dalam balang yang disterilkan. Tutup dengan penutup, terbalikkan, tutup dengan jaket musim sejuk.

Dalam minyak dengan bawang putih

Untuk menyediakan anda perlu:

• lada;
• olia halus;
• air sejuk;
• beberapa ulas bawang putih;
• gula pasir;
• garam;
• daun salam;
• cengkih kering;
• pasli.

Kami menyediakan bahan-bahan - basuh, bersihkan, potong. Potong komponen utama ke dalam kepingan, cincang halus pasli dan bawang putih. Dalam bekas, campurkan air mengalir, gula pasir, garam halus, dan minyak zaitun. Didihkan dengan api perlahan, kemudian masukkan sayur-sayuran ke dalam cecair dan rebus selama sepuluh minit. Tuangkan ke dalam balang dan sterilkan selama kira-kira dua puluh minit. Gulung, terbalikkan, tutup dengan jaket musim sejuk.

Hirisan pedas diperap dengan cuka

Resipi yang agak mudah untuk memetik lada panas untuk musim sejuk. Ia tidak mengambil banyak masa atau usaha untuk membuatnya dengan cuka, tetapi sebaik sahaja anda mencubanya, anda akan menggunakan resipi ini sepanjang masa.

bahan-bahan:

• lada cili api;
• gula;
• air;
• garam;
• cuka.

Penyediaan:

1. Sayuran dibasuh dengan baik dengan air sejuk, dibiarkan kering, dan dipotong menjadi kepingan.
2. Letakkannya dalam balang dalam lapisan padat.
3. Tuangkan air mendidih ke atasnya, biarkan selama lima belas minit, toskan airnya.
4. Campurkan air mendidih, garam, cuka, gula dalam mangkuk.
5. Tuangkan larutan ini ke atas lada dan gulungkan balang.

Perap dalam sos madu

Gabungan loceng dan lada manis dengan madu dan ketumbar memberikan rasa yang luar biasa. Sayur itu ternyata manis, rangup, dengan masam yang hampir tidak ketara.

Komponen:

• kilogram bahan utama;
• 5 sudu besar madu cair;
• 60 mililiter 9 peratus cuka;
• 50 mililiter olia, tidak berbau;
• garam;
• cengkih, daun bay;
• 5 gram ketumbar.

Teknologi memasak:

1. Basuh bahan utama dengan baik, kupas dan potong kotak kecil.
2. Letakkan dalam balang; mereka harus diisi sepenuhnya.
3. Tuangkan air mendidih ke atas sayur-sayuran dan tutup.
4. Biarkan meresap selama sepuluh minit.
5. Tuangkan madu ke dalam bekas kecil, masukkan garam dan perasa.
6. Didihkan adunan.
7. Tuangkan cuka, minyak zaitun, dan tuangkan ke dalam balang lagi.
8. Gulungkan tin dan bungkus.

Sayur perap madu sudah siap.

Persediaan pemadat

Lada jeruk yang disumbat adalah hidangan yang agak mudah, murah, memuaskan dan sangat lazat. Ia mudah untuk menyediakannya bukan sahaja pada musim panas, dengan sayur-sayuran segar, tetapi juga pada musim sejuk. Itulah sebabnya suri rumah mengisi peti ais mereka dengan sayur-sayuran setiap kali musim menuai. Tetapi jika tiada ruang di dalam peti sejuk, dan anda benar-benar mahu memanjakan orang yang anda sayangi dengan lada sumbat aromatik pada musim sejuk? Kemudian resipi yang diterangkan di bawah akan membantu anda.

Komponen:

• 2 kilogram lada benggala;
• 4 daun bay keseluruhan;
• 5 keping biji lada;
• 30 mililiter cuka;
• pasli;
• 20 gram garam;
• Masukkan gula pasir secukup rasa.

Teknologi memasak:

1. Basuh lada dengan baik, potong bahagian atasnya, dan keluarkan bijinya. Bilas lagi.
2. Letakkan sayur-sayuran dalam air mendidih selama kira-kira dua minit.
3. Kami mengeluarkannya dan biarkan ia sejuk.
4. Apabila sayur-sayuran telah sejuk sepenuhnya, letakkannya dalam balang yang telah disterilkan.
5. Dalam bekas, campurkan cecair, garam, perasa, gula dan pasli.
6. Masak sekejap.
7. Tambah cuka, isikan twist masa depan, gulungkannya.

Lecho tanpa cuka

Anda perlu:

• 4 kilogram tomato;
• 2 kilogram lada;
• 2 bawang besar;
• 50 gram gula;
• kepala bawang putih;
• 5 helai daun bay;
• 5 keping biji lada;
• 20 gram garam.

Mari kita mulakan dengan jus tomato. Untuk melakukan ini, basuh tomato dengan baik, potong, peras melalui pemerah jus dan biarkan mereka masak selama dua puluh minit. Potong bawang menjadi cincin dan lada ke dalam kotak kecil. Bawang, gula, garam dan rempah ditambah kepada perapan tomato.

Selepas lima minit, masukkan lada dan biarkan perap dengan api perlahan selama lima minit lagi. Masukkan bawang putih dan tuangkan ke dalam balang. Balang mesti ditutup dengan baik untuk mengelakkan udara masuk.

Diisi dengan kubis dan diawetkan dalam minyak

Komponen:

• 2 kepala kubis;
• 300 mililiter cuka;
• 100 gram garam;
• perasa (cumin, lada, daun bay, cengkih);
• 50 mililiter minyak bunga matahari.

Penyediaan:

1. Cincang halus kubis, tambah cuka dan garam.
2. Tutup dengan mangkuk dan letakkan berat.
3. Sehari kemudian, perah jus dari kubis dan tambah perasa.
4. Kami mencuci lada, memotong bahagian atas, dan mengeluarkan benih.
5. Tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan selama lima minit.
6. Kemudian kita keluarkan, sejukkan, sumbat dengan kubis, dan masukkan ke dalam bekas.
7. Dalam bekas, campurkan air, baki garam, cuka dan minyak.
8. Didihkan adunan.
9. Tuangkan ke atas produk yang dihasilkan dan gulungkannya.

Rebus dan diawetkan dalam minyak

Untuk menyediakan resipi ini, keseluruhan produk digunakan; tidak perlu memotongnya, jadi ia memerlukan lebih sedikit masa untuk disimpan.

bahan-bahan:

• 2 kilogram lada tomato;
• garam;
• gula;
• perasa;
• segelas minyak ditapis;
• cuka.

Penyediaan:

1. Kami membasuh sayur-sayuran dengan baik dengan air dan biarkan ia kering.
2. Tuangkan air dan tetapkan masak.
3. Selepas buih pertama terbentuk, masukkan garam, cuka, perasa, dan gula secukup rasa.
4. Tuangkan minyak sayuran dan tuangkan bahan-bahan.
5. Teruskan memasak sehingga sayur-sayuran masak sepenuhnya.
6. Letakkan dalam balang, isi dengan larutan, tutup.

Cara mengawet makanan

Untuk mengekalkan sayur-sayuran dalam tin untuk masa yang lama, anda mesti mengikuti beberapa peraturan mudah:

1. Ikuti perkadaran gula dan cuka yang ditunjukkan dalam resipi.
2. Sterilkan balang dengan baik.
3. Basuh sayur dengan bersih.
4. Selepas jahitan, terbalikkan balang untuk mengeluarkan mana-mana yang tidak tertutup rapat.
5. Simpan bahan kerja di tempat yang sejuk dan gelap.
6. Gunakan sayur-sayuran tanpa kerosakan.

Daripada semua perkara di atas, kita boleh menyimpulkan bahawa pengetinan ini untuk musim sejuk tidak memerlukan sebarang perbelanjaan khas usaha dan wang.

Anda boleh menyediakannya di rumah, menggunakan bahan yang ada. Tetapi hasilnya akan melebihi semua jangkaan anda; pembuka selera akan menjadi sangat baik, mampu menggembirakan bukan sahaja orang yang anda sayangi, tetapi juga tetamu yang tidak dijangka.